9 Потужні переваги кмину для здоров’я

Зміст

• 1. Сприяє травленню
• 2. Є багатим джерелом заліза
• 3. Містить корисні рослинні сполуки
• 4. Може допомогти при цукровому діабеті
• 5. Може покращити рівень холестерину в крові
• 6. Може сприяти зниженню ваги та зменшенню жиру
• 7. Може запобігти хворобам, що передаються їжею
• 8. Може допомогти в залежності від наркотиків
• 9. Травнева боротьба із запаленням
• Чи слід використовувати кмин?
• Суть

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Кмин - це спеція, виготовлена ​​з насіння Cuminum cyminum Рослина.

У багатьох стравах використовується кмин, особливо продукти з його рідних регіонів Середземномор’я та Південно-Західної Азії.

Кмин надає свій особливий смак чилі, тамале та різним індійським карі. Його смак був описаний як землистий, горіховий, пряний і теплий.

Більше того, кмин здавна використовується в традиційній медицині.

Сучасні дослідження підтвердили деякі переваги для здоров’я, які кмин традиційно відомий, включаючи сприяння травленню та зменшення інфекцій, що передаються через їжу.

Дослідження також виявили деякі нові переваги, такі як сприяння зниженню ваги та покращення контролю рівня цукру в крові та рівня холестерину.

У цій статті буде розглянуто дев’ять доказів на користь кмину для здоров’я.

1. Сприяє травленню

Найпоширенішим традиційним використанням кмину є нетравлення шлунку.

Насправді сучасні дослідження підтвердили, що кмин може сприяти нормалізації травлення ().

Наприклад, це може збільшити активність травних ферментів, потенційно прискоривши травлення (2).

Кмин також збільшує виділення жовчі з печінки. Жовч допомагає перетравлювати жири та певні поживні речовини в кишечнику ().

В одному дослідженні 57 пацієнтів із синдромом роздратованого кишечника (СРК) повідомили про покращення симптомів після прийому концентрованого кмину протягом двох тижнів ().

Кмин сприяє травленню, збільшуючи активність травних білків. Це також може зменшити симптоми синдрому подразненого кишечника.

2. Є багатим джерелом заліза

Насіння кмину від природи багаті залізом ().

В одній чайній ложці меленого кмину міститься 1,4 мг заліза, або 17,5% РДІ для дорослих (5).

Дефіцит заліза - один із найпоширеніших дефіцитів поживних речовин, який вражає до 20% населення світу та до 10 з 1000 людей у ​​найбагатших країнах (6,).

Зокрема, дітям потрібно залізо для підтримки росту, а молодим жінкам - залізо, щоб замінити кров, втрачену під час менструації (6).

Мало продуктів, які мають таку щільність заліза, як кмин. Це робить його хорошим джерелом заліза, навіть якщо він використовується в невеликих кількостях як приправа.

Багато людей у ​​всьому світі не отримують достатньої кількості заліза. Кмин дуже щільний у залізі, забезпечуючи майже 20% щоденного заліза в одній чайній ложці.

3. Містить корисні рослинні сполуки

Кмин містить багато рослинних сполук, які пов'язані з потенційною користю для здоров'я, включаючи терпени, феноли, флавоноїди та алкалоїди (,,,).

Деякі з них діють як антиоксиданти, які є хімічними речовинами, що зменшують шкоду організму від вільних радикалів ().

Вільні радикали в основному є самотніми електронами. Електронам подобається перебувати в парах, і коли вони розпадаються, вони стають нестійкими.

Ці одинокі, або “вільні” електрони крадуть інших електронних партнерів подалі від інших хімічних речовин у вашому тілі. Цей процес називається "окисленням".

Окислення жирних кислот у ваших артеріях призводить до закупорки артерій та серцевих захворювань. Окислення також призводить до запалення при діабеті, а окислення ДНК може сприяти розвитку раку (13).

Антиоксиданти, такі як кмин, дають електрон самотньому вільнорадикальному електрону, роблячи його стабільнішим ().

Антиоксиданти кмину, ймовірно, пояснюють деякі його переваги для здоров’я ().

Вільні радикали - це одинокі електрони, які викликають запалення і пошкоджують ДНК. Кмин містить антиоксиданти, які стабілізують вільні радикали.

4. Може допомогти при цукровому діабеті

Деякі компоненти кмину обіцяють допомогти в лікуванні діабету.

Одне клінічне дослідження показало, що добавка концентрованого кмину покращила ранні показники діабету у осіб із надмірною вагою порівняно з плацебо ().

Кмин також містить компоненти, які протидіють деяким довгостроковим наслідкам діабету.

Одним із способів діабету шкодити клітинам в організмі є прогресивні кінцеві продукти глікування (AGE) ().

Вони виробляються спонтанно в крові, коли рівень цукру в крові високий протягом тривалих періодів часу, як і при діабеті. ВІК створюються, коли цукри приєднуються до білків і порушують їх нормальну функцію.

Вікові групи, ймовірно, відповідальні за пошкодження очей, нирок, нервів та дрібних судин при цукровому діабеті ().

Кмин містить кілька компонентів, що зменшують AGE, принаймні в дослідженнях у пробірках ().

Хоча ці дослідження перевіряли вплив концентрованих добавок кмину, регулярне використання кмину як приправи може допомогти контролювати рівень цукру в крові при діабеті (,).

Поки незрозуміло, що відповідає за ці наслідки або скільки кмину потрібно, щоб принести користь.

Кмінові добавки можуть допомогти поліпшити контроль рівня цукру в крові, хоча незрозуміло, що спричиняє цей ефект або скільки потрібно.

5. Може покращити рівень холестерину в крові

Кмин також покращував рівень холестерину в крові в клінічних дослідженнях.

В одному дослідженні 75 мг кмину, який приймали двічі на день протягом восьми тижнів, зменшували нездоровий рівень тригліцеридів у крові ().

В іншому дослідженні рівень окисленого «поганого» холестерину ЛПНЩ знизився майже на 10% у пацієнтів, які приймали екстракт кмину протягом півтора місяців ().

В одному з досліджень 88 жінок було розглянуто, чи впливає кмин на рівень “хорошого” холестерину ЛПВЩ. Ті, хто приймав 3 грами кмину з йогуртом двічі на день протягом трьох місяців, мали більш високий рівень ЛПВЩ, ніж ті, хто їв йогурт без нього ().

Невідомо, чи кмин, який використовується як приправа в дієті, має такі ж переваги холестерину в крові, як добавки, що використовуються в цих дослідженнях.

Також не всі дослідження погоджуються щодо цього ефекту. Одне дослідження не виявило змін у рівні холестерину в крові у учасників, які приймали кмин ().

Добавки кмину покращили рівень холестерину в крові в багатьох дослідженнях. Незрозуміло, чи вживання тмину в невеликих кількостях як приправи має ті самі переваги.

6. Може сприяти зниженню ваги та зменшенню жиру

Концентрировані добавки кмину допомогли зменшити вагу в кількох клінічних дослідженнях.

Одне дослідження, проведене серед 88 жінок із зайвою вагою, показало, що йогурт, що містить 3 грами кмину, сприяє зниженню ваги порівняно з йогуртом без нього ().

Інше дослідження показало, що учасники, які приймали 75 мг добавок кмину щодня, схудли на 1,4 кг більше, ніж ті, хто приймав плацебо ().

Третє клінічне дослідження вивчало вплив концентрованої добавки кмину у 78 дорослих чоловіків та жінок. Ті, хто приймав добавку, втратили 1 кг більше за вісім тижнів, ніж ті, хто цього не зробив ().

Знову ж таки, не всі дослідження погоджуються. В одному дослідженні, яке використовувало меншу дозу 25 мг на добу, не спостерігалося ніяких змін у масі тіла, порівняно з плацебо (,).

Концентровані добавки кмину сприяли зниженню ваги в багатьох дослідженнях. Не всі дослідження показали цю користь, і для схуднення можуть знадобитися більш високі дози.

7. Може запобігти хворобам, що передаються їжею

Однією з традиційних ролей кмину у приправах, можливо, була безпека харчових продуктів.

Багато приправ, включаючи кмин, здається, мають антимікробні властивості, які можуть зменшити ризик зараження харчовими продуктами (25).

Кілька компонентів кмину зменшують ріст харчових бактерій та деяких видів інфекційних грибів (,).

Перетравлюючись, кмин виділяє компонент, який називається мегаломіцин, який має антибіотичні властивості ().

Крім того, дослідження у пробірці показало, що кмин знижує лікарську стійкість певних бактерій ().

Традиційне використання кмину як приправи може обмежити ріст інфекційних бактерій та грибків. Це може зменшити хвороби, що передаються через їжу.

8. Може допомогти в залежності від наркотиків

Наркотична залежність викликає дедалі більшу стурбованість у всьому світі.

Опіоїдні наркотики створюють звикання, викрадаючи нормальне почуття тяги та винагороди в мозку. Це призводить до продовження або збільшення використання.

Дослідження на мишах показали, що компоненти кмину зменшують звикання та симптоми абстиненції ().

Однак потрібні набагато більше досліджень, щоб визначити, чи корисний цей ефект для людей.

Наступні кроки включають пошук конкретного інгредієнта, який спричинив цей ефект, та перевірку того, чи діє він у людей ().

Екстракти кмину зменшують ознаки наркотичної залежності у мишей. Поки невідомо, чи мали б вони подібний ефект на людину.

9. Травнева боротьба із запаленням

Дослідження пробірки показали, що екстракти кмину пригнічують запалення ().

Існує кілька компонентів кмину, які можуть мати протизапальну дію, але дослідники ще не знають, які найважливіші (,,,).

Показано, що рослинні сполуки кількох спецій знижують рівень ключового маркера запалення, NF-каппаВ ().

Зараз недостатньо інформації, щоб дізнатись, чи кмин у дієті чи добавки з кмином корисні для лікування запальних захворювань.

Кмин містить кілька рослинних сполук, які зменшують запалення під час досліджень у пробірках. Незрозуміло, чи можна його використовувати для лікування запальних захворювань у людей.

Чи слід використовувати кмин?

Ви можете отримати деякі переваги кмину, просто використовуючи невеликі кількості для заправки їжі.

Ці кількості забезпечать антиоксиданти, залізо та потенційні переваги для контролю рівня цукру в крові.

Інші, більш експериментальні переваги - такі як втрата ваги та поліпшення рівня холестерину в крові - можуть вимагати більшої дози, можливо, у формі добавки.

У кількох дослідженнях були перевірені добавки кмину до 1 грама (близько 1 чайної ложки), а їх учасники не повідомляли про проблеми. Однак повідомлялося про серйозні алергічні реакції на кмин, але вони трапляються дуже рідко (33).

Тим не менш, будьте обережні, приймаючи будь-які добавки, які містять набагато більше кмину, ніж ви могли б вживати в їжу.

Як і будь-який інгредієнт, ваше тіло може бути не готовим переробляти дози, яких він зазвичай не відчуває під час дієти.

Якщо ви вирішили спробувати добавки, повідомте лікаря, що ви приймаєте, і використовуйте добавки для доповнення, а не заміни медичних процедур.

Ви можете отримати багато переваг кмину, просто використовуючи невелику кількість як приправу. Інші переваги можуть бути доступні лише в додаткових дозах.

Суть

Кмин має багато корисних для здоров'я доказів. Деякі з них відомі з давніх часів, а інші лише відкриваються.

Використання кмину як спеції збільшує споживання антиоксидантів, сприяє травленню, забезпечує залізом, може покращити контроль рівня цукру в крові та може зменшити хвороби, що передаються їжею.

Прийом більш високих доз у формі добавок пов’язаний із втратою ваги та покращенням рівня холестерину в крові, хоча потрібні додаткові дослідження.

Я особисто волію використовувати кмин у кулінарії, а не як добавку. Таким чином, я користуюся 10-ю користю кмину - він смачний.

На Амазонці доступний широкий вибір кмину.