Що їсти після баріатричної операції

Зміст

• 1. Як правильно робити рідку дієту
• 2. Як правильно робити пастозну дієту
• Коли знову їсти тверду їжу
• Дієтичне меню після баріатричної операції
• Чого не можна їсти

Після баріатричної операції людині потрібно їсти рідку дієту приблизно 15 днів, а потім можна починати пастоподібну дієту ще приблизно 20 днів.

Після цього періоду тверду їжу можна вводити знову потроху, але годування зазвичай нормалізується лише приблизно через 3 місяці після операції. Однак ці періоди часу можуть варіюватися залежно від типу толерантності, яку має кожна людина після операції.

Виконати цей час адаптації дуже важливо, оскільки шлунок людини дуже маленький і вміщує близько 200 мл рідини, саме тому людина швидко худне, тому що навіть якщо він хоче багато їсти, він буде відчувати себе дуже незручно, оскільки буквально їжа буде не вміщується в шлунку.

1. Як правильно робити рідку дієту

Рідка дієта починається відразу після операції і зазвичай триває від 1 до 2 тижнів. Протягом цього періоду їжу можна вживати лише у рідкій формі та в невеликих обсягах, приблизно від 100 до 150 мл, роблячи приблизно 6 - 8 прийомів їжі на день, з інтервалом у 2 години між прийомами їжі. У період рідкої дієти зазвичай проходять наступні фази:

• Чітка рідка дієта: це перша фаза рідкої дієти, яку слід робити протягом перших 7 днів післяопераційного періоду на основі супу без жирів, проціджених фруктових соків, чаю та води. Дієту слід починати з обсягу 30 мл і поступово збільшувати до досягнення 60 мл наприкінці першого тижня.
• Подрібнена дієта: після перших 7 днів можна додати цей тип дієти, який полягає у вживанні деяких видів подрібненої їжі, збільшенні кількості рідини з 60 до 100 мл. Дозволена їжа включає нецитрусові фруктові чаї та соки, крупи, такі як овес або рисовий крем, біле м’ясо, несолодкий желатин, овочі, такі як кабачки, селера або ямс, а також варені овочі, такі як кабачки, баклажани або хайот.

Їжу потрібно їсти повільно, це може зайняти до 40 хвилин, щоб випити склянку супу, і соломкою не слід їсти її.

Також надзвичайно важливо випивати від 60 до 100 мл води протягом дня, у невеликих кількостях, і приймати добавки, призначені лікарем, щоб забезпечити необхідну для організму кількість вітамінів.

2. Як правильно робити пастозну дієту

Пастоподібна дієта повинна починатися приблизно через 15 днів після операції, і в ній людина може їсти тільки тістоподібні продукти, такі як рослинні креми, каші, варені або сирі фруктові пюре, пюре з бобових, білкові пюре або вітаміни з фруктів, збитих з соком сої або води , наприклад.

На цій фазі дієти об’єм всередину повинен становити від 150 до 200 мл, а також слід уникати прийому рідини під час основних прийомів їжі. Ознайомтесь із меню та кількома рецептами пастозних дієт, які можна використовувати після баріатричної операції.

Коли знову їсти тверду їжу

Приблизно через 30 - 45 днів після баріатричної операції людина може повернутися до вживання їжі, яку потрібно пережовувати, але в невеликих кількостях протягом 6 прийомів їжі щодня. На цьому етапі може бути корисним використовувати десертну тарілку, щоб їсти невелику кількість під час кожного прийому їжі.

Рідини слід приймати лише між прийомами їжі, важливо випивати не менше 2 л води на день, щоб запобігти зневодненню.

З цього етапу пацієнт може їсти фрукти, овочі, цільні зерна, молоко та молочні продукти, м'ясо, рибу, яйця, макарони, рис, картоплю, цільні зерна та насіння у невеликій кількості та відповідно до їх переносимості.

Дієтичне меню після баріатричної операції

Ось приклад меню для різних етапів дієти після баріатричної операції:

Важливо, щоб між кожним прийомом їжі ви випивали близько 30 мл води або чаю, і приблизно до 21 години ви повинні приймати харчову добавку глюцерна.

На цих етапах рекомендується випивати від 100 до 150 мл води або чаю між кожним прийомом їжі і поступово збільшувати відповідно до індивідуальної переносимості, досягаючи 2 літрів води на день.

Чого не можна їсти

У перші 3 місяці після операції зі зменшення шлунку такі продукти, як:

• Кава, мате, зелений чай;
• Перець, хімічні приправи, такі як Кнорр, Сазон, гірчиця, кетчуп або вустерширський соус;
• Промислові порошкові соки, безалкогольні напої, а також газована вода;
• Шоколад, цукерки, жуйка та солодощі загалом;
• Смажена їжа;
• Алкогольний напій.

Крім того, слід уникати таких продуктів, як шоколадний мус, згущене молоко або морозиво, які є дуже калорійними, і навіть споживання їх у невеликих кількостях може змусити вас знову надати вагу.