Як харчування може покращити аутизм

Зміст

• Як правильно робити дієту SGSC
• 1. Клейковина
• 2. Казеїн
• Що їсти
• Чому дієта SGSC діє
• Дієтичне меню SGSC

Індивідуальна дієта може стати чудовим способом покращити симптоми аутизму, особливо у дітей, і існує кілька досліджень, які доводять цей ефект.

Існує кілька версій дієти для аутизму, але найбільш відомою є дієта SGSC, яка передбачає дієту, при якій видаляються всі продукти, що містять клейковину, такі як пшеничне борошно, ячмінь і жито, а також продукти, що містять казеїн. присутній у молоці та молочних продуктах.

Однак важливо зазначити, що дієта SGSC є ефективною і рекомендована до вживання лише у випадках, коли існує певна непереносимість глютену та молока, і для цього необхідно пройти обстеження у лікаря, щоб оцінити наявність цієї проблеми чи ні.

Як правильно робити дієту SGSC

Діти, які дотримуються дієти SGSC, можуть відчувати синдром відміни протягом перших 2 тижнів, коли симптоми гіперактивності, агресії та розладів сну можуть посилюватися. Зазвичай це не свідчить про погіршення стану аутизму і закінчується в кінці цього періоду.

Перші позитивні результати дієти SCSG з’являються після 8-12 тижнів дієти, і можна спостерігати поліпшення якості сну, зниження гіперактивності та посилення соціальної взаємодії.

Щоб правильно дотримуватися цієї дієти, глютен і казеїн слід виключити з раціону, дотримуючись наступних вказівок:

1. Клейковина

Клейковина є білком пшениці, і, крім пшениці, вона також присутня в ячмені, житі та деяких видах вівса завдяки суміші зерен пшениці та вівса, яка зазвичай зустрічається на плантаціях та переробних підприємствах.

Таким чином, необхідно вилучати такі продукти, як:

• Хліб, тістечка, закуски, печиво та пироги;
• Макарони, піца;
• Зародки пшениці, булгур, манна крупа пшениці;
• Кетчуп, майонез або соєвий соус;
• Ковбаси та інші високопромислові продукти;
• Зернові культури, крупи;
• Будь-яка їжа, виготовлена ​​з ячменю, жита та пшениці.

Важливо поглянути на етикетку харчових продуктів, щоб побачити, чи присутній глютен чи ні, оскільки згідно із бразильським законодавством етикетка всіх продуктів повинна містити вказівку на те, чи містить вона глютен. Дізнайтеся, що таке продукти без глютену.

2. Казеїн

Казеїн - це білок у молоці, і тому він присутній у таких продуктах, як сир, йогурт, сир, сметана, сир та всі кулінарні препарати, що використовують ці інгредієнти, такі як піца, торт, морозиво, печиво та соуси.

Крім того, деякі інгредієнти, що використовуються промисловістю, також можуть містити казеїн, такі як казеїнат, дріжджі та сироватка; важливо завжди перевіряти етикетку перед тим, як купувати промисловий продукт. Дивіться повний перелік продуктів та інгредієнтів з казеїном.

Оскільки ця дієта обмежує споживання молочних продуктів, важливо збільшити споживання інших продуктів, багатих кальцієм, таких як, наприклад, брокколі, мигдаль, лляне насіння, горіхи або шпинат, а при необхідності дієтолог може також вказати вміст кальцію доповнення.

Що їсти

При дієті на аутизм слід вживати дієту, багату такими продуктами, як овочі та фрукти загалом, англійська картопля, солодка картопля, коричневий рис, кукурудза, кус-кус, каштани, горіхи, арахіс, квасоля, оливкова олія, кокос та авокадо. Пшеничне борошно можна замінити іншими безглютеновими борошнями, такими як лляне насіння, мигдаль, каштани, кокос та вівсяна каша, коли на вівсяній етикетці вказано, що продукт не містить глютену.

З іншого боку, молоко та його похідні можна замінити рослинними молоками, такими як кокосове та мигдальне молоко, та веганськими варіантами для сирів, такими як тофу та мигдальний сир.

Чому дієта SGSC діє

Дієта SGSC допомагає контролювати аутизм, оскільки це захворювання може бути пов’язане з проблемою, яка називається чутливістю до глютену, не пов’язаною з целіакією, коли кишечник чутливий до глютену і зазнає змін, таких як діарея та кровотеча при споживанні глютену. Те саме стосується казеїну, який погано засвоюється, коли кишечник стає більш крихким і чутливим. Ці кишкові зміни часто пов'язані з аутизмом, що призводить до погіршення симптомів, крім того, що вони спричиняють такі проблеми, як алергія, дерматит та проблеми з диханням, наприклад.

Однак важливо зазначити, що дієта SGSC не завжди допоможе поліпшити симптоми аутизму, оскільки не всі пацієнти мають організм, чутливий до глютену та казеїну. У таких випадках слід дотримуватися звичайної загальнодорової дієти, пам’ятаючи, що завжди слід проводити спостереження з лікарем та дієтологом.

Дієтичне меню SGSC

У наступній таблиці наведено приклад триденного меню для дієти SGSC.

Важливо пам’ятати, що це лише приклад безглютенового та безлактозного меню, і що дитину з аутизмом повинен супроводжувати лікар та дієтолог, щоб дієта сприяла їх зростанню та розвитку, допомагаючи мінімізувати симптоми та наслідки захворювання.