Анатомія ідеальної чаші

Зміст

• Огляд для

Існує причина, чому ваш канал в Instagram сповнений чудових, смачних на вигляд здорових мисок (миски для смузі! Миски Будди! Чаші для бурріто!). І це не тільки тому, що їжа в мисці фотогенічна. "Чаші символізують любов, сім'ю та затишок", - каже Андреа Уєда, яка володіє рестораном ediBOL у Лос -Анджелесі, повністю заснованому на цій концепції. Її страви базуються на сімейних стравах її дитинства: миски, наповнені японським рисом і наповнені свіжими інгредієнтами, що приносять різноманітність смаку та текстури, все залежить від пори року. На щастя, їхня комбінована природа дозволяє створити власну чашу. (Як ці прості рецепти для сніданків.) Просто дотримуйтесь головних порад Уєди.

​

Виберіть правильну чашу

Чудова особливість їжі з миски, каже Уєда, полягає в тому, що вона піддається шаруванню смаків і текстур, тож коли ви копаєтеся, ви можете отримати укус, наповнений різними смаками, текстурами та інгредієнтами. Щоб отримати цей досвід, потрібна глибока чаша, каже вона.

Смакуйте кожен елемент

На відміну від мисок у багатьох місцях, страви ediBOL не містять соусів. Це тому, що "кожен компонент повинен стояти сам по собі, бути ароматним і цікавим". Потім, поєднуючи їх, ви отримуєте найрізноманітніші смаки та насолоджуєтесь кожним укусом. Тому готуйте свою основу (спробуйте рис, зернові, зелень або навіть холодний рамен), продукти (врахуйте сезонні фрукти та овочі) та білки (м’ясо, яйця, риба, тофу) з урахуванням цього. (Дізнайтеся, як приготувати яйце!)

Зберігайте різноманітність

Запорукою цікавої чаші є велика різноманітність. Тому не забудьте включити гарячі та холодні елементи, різноманітні текстури та три або більше смаків (солодкий, кислий, гіркий тощо). Використовуйте маринади та розсоли, щоб надати глибокий смак вашим білкам.

Враховуйте свої поживні речовини

Найкраще в мисці - це те, що ви можете налаштувати її під свої потреби. Веган? Використовуйте тофу зверху замість яловичини. Не містить глютену? Замініть локшину на рис. Наполегливо тренуєтесь у спортзалі? Додайте додатковий білок. (Докладніше про Найкращу стратегію споживання білка для схуднення.) Подумайте про баланс вуглеводів, жирів і білків, які ви бажаєте вживати у їжу, коли вирішуєте, які елементи включити. Вживаючи багато продуктів, ви отримаєте цілий ряд вітамінів і мінералів.

Огляд для