Стати вегетаріанцем для мого хлопця було найгіршим рішенням

Зміст

• Огляд для

Немає нічого поганого в тому, щоб дотримуватися вегетаріанської дієти, але бути чітким чому ключовими є ваші зміни. Це те, чого ви дійсно хочете, чи це мотивується бажанням відповідати чиїмось стандартам? Де він потрапляє до вашого списку пріоритетів?

Коли я став вегетаріанцем, я не задавав собі цих питань і не передбачав викликів, з якими мені доведеться зіткнутися. У 22 роки я ще не навчився співчувати ні собі, ні своєму тілу, і боровся з почуттям гідним любові. Романтичні стосунки були складними, але в останньому семестрі коледжу я зустрічався з хлопцем, який був на кілька років старшим за мене.Я познайомився з ним через спільних друзів (і повідомлення з MySpace, бо як люди підтримували зв’язок у темні віки). Коли він переїхав з Бостона до Нью-Йорка, я скасував плани після закінчення навчання, щоб знайти роботу в Массачусетсі, де була більшість моїх друзів і ділових контактів, і переїхав до Брукліна. Я приймав це рішення не тільки для хлопця, я сказав собі, що це має сенс, тому що моя сім’я була в Нью-Джерсі, тому що я знайшов оплачувану стажування та роботу на неповний робочий день, щоб домогтися цього, поки я не знайшов "справжня робота". Все мало бути добре.

Приблизно через місяць після мого переїзду ми з ним вирішили посидіти. Дорога оренда має спосіб прискорити важливі життєві рішення, особливо коли ви переїжджаєте в нове місто, де ви нікого не знаєте і не можете уявити, як ви коли-небудь зустрінете когось у цьому гігантському морі незнайомців. Крім того, мені було 22 роки і я думав, що закоханий. Можливо, я справді був. (За темою: чи зруйнує спільне життя ваші стосунки?)

Ділитися своїм життям з кимось - це різноманітні виклики, відмінності в дієті. Я випадково захотів стейк і люблю віскі. (Гей, у кожного є улюблені "вибачте, не шкода"). Він, навпаки, був тверезим вегетаріанцем. Я пам’ятаю, як захоплювався його дисципліною і самовідданістю, і я хотів бути хорошою подругою, що підтримувала. Не тримати алкоголь у квартирі взагалі не було проблемою. Так, я люблю смак віскі, але навіть у ледь легально, я ненавидів відчувати себе п’яним, тому в основному замовляв напій на вулиці.

Найважче виявилося м’ясо. У Бостоні я жив один і звик готувати собі все, що захочу, чи це означало розтягувати залишки китайської їжі із смаженими яйцями та замороженими овочами, чи обжарювати свинячі відбивні та експериментувати з листом роману на грилі на Джордж Форман. Коли він вперше переїхав до Нью -Йорка, а я ще закінчував школу, я б їв вегетаріанство, коли побачив його, бо знав, що можу їсти м’ясо після того, як ми попрощалися. Чого я не усвідомлював, так це того, що я встановив закономірність: він звик до того, що я харчуюся по-своєму, тому що я приховувала свої справжні харчові звички від нього та наших стосунків. (Див. Також: Переваги флекситарної дієти)

Відразу стало зрозуміло, що коли ми переїхали разом, він очікував того ж. Технічно він був лакто-ово-вегетаріанцем (той, хто все ще їсть яйця та молочні продукти), але він все одно ненавидів яйця, тому мені не дозволяли готувати з ними. Кілька разів, коли я їв їх біля свого хлопця, він видавав смикаючий звук, як маленька дитина могла б зробити це з брокколі. Я намагався насититися м’ясом і рибою, коли ми виходили на вечерю з моєю сім’єю, але коли ми були лише вдвох, він часто наполягав, щоб ми поділилися стравою, щоб заощадити гроші, і це завжди було вегетаріанцем. Якби в меню не було багато варіантів, придатних для овочів, виникла б інша розмова про те, наскільки недооціненими вегетаріанцями є суспільство.

Звісно, ​​він ніколи не казав «іди вегетаріанцем», але йому й не потрібно було — було ясно, що мій хлопець не схвалював мої всеїдні способи. У нього були дуже сильні уявлення про продукти, які були і не були «автентичними» і прийнятними. Хоча можна мирно співіснувати з кимось із різними харчовими звичками, цього найкраще досягти, якщо не бути придурком щодо того, що ви вважаєте правильним. Я хотів уникнути конфлікту, тому намагався знайти вегетаріанські рецепти, які б задовольнили мене і мій бурчання шлунка. Це було легше, ніж битися. Моя мама навіть весело почала готувати вегетаріанські адаптації сімейних улюбленців до свят, щоб він відчував себе бажаним, і щоб я не відчував, що мені доводиться вибирати між ним чи ними.

Поки мої друзі зустрічалися, гуляли і орієнтувалися в житті після коледжу, я вчився, як правильно покласти на стіл обід. Моя сім'я та друзі думали, що я щасливий, але я приховував той факт, що у мене були щоденні сеанси плачу і я приймав все більше і більше рішень на основі того, чи вважав я, що він збирається мене критикувати. Це не стосувалося лише їжі, це також був мій одяг, мій сухий гумор, мій інтерес до астрології. Це було моє письмо і те, чим я хотіла займатися своїм життям. Усе, що стосується мене, було предметом обговорення, як я можу покращити.

"Я критикую, тому що мені байдуже", - сказав він.

Я відчував себе іншою людиною. Моє тіло було крихким, а розум — туманним. Я був голодний Усі. . Час. Озираючись назад, я явно відчував недоїдання — фізично та емоційно. Давайте навіть не будемо говорити про те, що погане харчування впливає на ваше лібідо. Дивлячись на картини з того часу в моєму житті, мені стає сумно. Моє волосся тьмяне і сухе, а очі мають цей виснажений, відсторонений вигляд.

Коли я вирішив повернутися до школи у 23 роки, щоб отримати ступінь магістра з харчування та стати дієтологом, він намагався відмовити мене від цього, розлючений, що я не поговорила з ним до подачі заявки та запитуючи, чи я роблю це лише для батьків схвалення (про що я, на краще чи на гірше, ніколи не хвилювався). Я боявся виплюнути те, що ця освіта представляла (дуже дорогу) свободу від його постійних запитань.

Я все ще не впевнений, що змусило мене відстояти це, коли я не міг навіть купити коробку соєвого молока без майже розплаву (чи це було правильне соєве молоко? Він би сказав, що я потрапив не до тієї марки?) . Тим не менш, я надіслав свій перший чек за навчання і навіть змінив свої документи, щоб почати семестр раніше, ніж планувалося. Я не міг дочекатися, щоб почати вивчати науку про те, як їжа впливає на мозок і тіло, тому що це, безсумнівно, вплинуло на мою самооцінку та стосунки.

Коли мені було 24 роки і близько року я почав свою програму харчування, я пішов до лікаря з приводу ниючого болю, який відчував в обох руках. Він назвав "реакцію стресу", що по суті є майже пропущеним переломом стресу. Але чому? З чого? Від болю було важко заснути, і я ледве тримав ручку, яка, як письменник, відчувала себе як кінець світу. Коли я повернусь до ведення журналу? Володіння кухарським ножем на моєму літньому уроці виробництва їжі було принизливим. Чи я б коли-небудь знову займався йогою?

Я продовжував намагатися усунути травму, але щоночі я проспав у нью -йоркській спеці (хлопець ненавидів кондиціонер), нарікаючи на те, що я не був обережнішим. У глибині душі я знав, що це має якесь відношення до моєї дієти, але я боявся повністю розпакувати ці думки. Це означало б порушити непростий спокій, над яким я так старався досягти у своїх стосунках.

Зі свого навчання в галузі харчування я знав, що мені потрібно збільшити кількість білка, кальцію та вітаміну D, щоб відновити кістки, але було так важко застосувати ці знання. Мені б хотілося, щоб у мене не було сили відстоювати свої потреби замість того, щоб продовжувати дотримуватися правил утримання без м’яса. Я міг би хоча б придбати, скажімо, протеїновий порошок або грецький йогурт замість звичайного (і дешевшого) "схваленого" йогурту. Я жадав курки, яєць і риби, як божевільний, і навіть умовляв себе замовити їх під час їсти з друзями чи сім’єю, але я постійно чув його голос щоразу.

Того вересня я нарешті побачив свого лікаря з приводу тупого болю, який тепер поширювався і вібрував по всьому моєму тілу, який супроводжувався головними болями, запамороченням і загальним відчуттям, ніби всі циферблати були перевернуті. Мій хлопець сказав мені, що я краще не повертаюся «з діагнозом, наприклад, фіброміалгія чи щось таке». Результати лабораторних досліджень повернулися швидко-у мене був дефіцит вітаміну В12 та вітаміну D-загальні дефіцити рослинної дієти. Мій лікар підтвердив, що недоліки, ймовірно, стали причиною травми моєї руки. Добавки допомогли, але вони не вирішили основної проблеми: ні ця дієта, ні ці стосунки не були для мене здоровими.

Це був мій 25 -й день народження, коли я нарешті вирішив змінити ситуацію. Я жартую, що яйця були початком кінця. Несміливий півдюжини-такий собі подарунок на день народження-займе небагато місця в холодильнику, але, мабуть, я брав і клав коробку 10 разів, перш ніж нарешті покласти її в кошик і піти до реєстру. Що б він сказав? У той момент я просто сказав собі, що технічно яйця все ще є вегетаріанськими, і вони не можуть нічого змінити.

Але все змінилося, і не тільки через яйця. Ми невпинно почали розлучатися, і, чесно кажучи, я думаю, що відвідування цього літа восьми весіль змусило нас обох поставити під сумнів наше майбутнє разом. Ми обидва змінилися. І це не виглядало випадково, що чим краще я себе почував, тим гіршими ставали наші стосунки. Трохи менше ніж через рік після «яєць» він виїхав.

Я очікував, що мені буде сумно, але я відчував радість. Звичайно, моя квартира лунала, і мені довелося знайти масу незвичайних вакансій, щоб покрити його частину орендної плати, але я відчував себе ... вільним, з обережним оптимізмом, що пульсував моїм тілом замість глибокого болю, який я впоралися з роком раніше. Мені знадобилися місяці, щоб знову почуватися комфортно готувати м’ясо, і його голос залишався в моїй голові, коли я сканувала етикетки та меню, але надмірне мислення поступово розвіялося.

Тепер я насолоджуюся збалансованою дієтою, яка включає м’ясо, рибу, яйця та молочні продукти, а також багато страв без м’яса. Я також полюбив пілатес через фізичну терапію, і врешті-решт повернувся до йоги та силових тренувань, вважаючи їх більше як догляд за собою, ніж просто тренування. Я відчуваю себе спокійним, ясним і сильним.

Те, що у мене був поганий досвід, не означає, що це має бути так, якщо у вас з вашим партнером різні харчові звички. Люди з різними дієтами, які живуть під одним дахом може змусити його працювати-це просто вимагає спілкування, прийняття та деякої кулінарної творчості. Знайдіть свою спільну мову і працюйте звідти. Також важливо перевірити себе, щоб переконатися, що відносини, як і ваша дієта, підходять правильно. Заради хр***, якщо ваш подарунок «З днем ​​​​народження з днем ​​народження» — це покупка шести яєць, значить, щось не так. Правильна людина для вас захоче, щоб ви відчували себе найкращим, незалежно від того, що ви вирішите покласти на свою тарілку.

Огляд для