9 переваг, види та спосіб споживання салату (з рецептами)

Зміст

• 1. Сприяє схудненню
• 2. Допомагає регулювати рівень цукру в крові
• 3. Зберігає здоров’я очей
• 4. Запобігає передчасному старінню шкіри
• 5. Підтримує здоров’я кісток
• 6. Запобігає анемії
• 7 Допомагає боротися з безсонням
• 8. Має антиоксидантну дію
• 9. Бойові запори
• Види салату
• Харчова інформація
• Як споживати
• Рецепти з салатом
• 1. Фарширований рулет з салату
• 2. Салат з салату
• 3. Чай з салату
• 4. Сік салату з яблуком

Салат - це овоч, багатий клітковиною та антиоксидантами, який слід включати в щоденний раціон, оскільки він може принести кілька корисних наслідків для здоров’я, таких як сприяння зниженню ваги, поліпшення здоров’я шлунково-кишкового тракту та регулювання рівня цукру в крові. Ці переваги забезпечують поживні речовини та біоактивні сполуки, присутні в салаті, такі як вітамін С, каротиноїди, фолати, хлорофіл та фенольні сполуки.

Цей овоч можна використовувати в салатах, для приготування соків або чаїв, і його можна легко посадити на випадок, якщо для вирощування потрібен лише невеликий горщик, багато сонячного світла та води.

Регулярне вживання салату може принести наступну користь для здоров’я:

1. Сприяє схудненню

Салат - це овоч, який має мало калорій і багатий клітковиною, що сприяє відчуттю ситості та сприяє схудненню.

2. Допомагає регулювати рівень цукру в крові

Клітковини, що містяться в салаті, спричиняють повільніше всмоктування вуглеводів у кишечнику, запобігаючи швидкому підвищенню рівня цукру в крові, і, отже, це чудовий варіант для людей з діабетом або перед діабетом.

3. Зберігає здоров’я очей

Салат багатий вітаміном А, важливим мікроелементом для підтримки здоров’я очей, запобігання ксерофтальмії та нічній сліпоті, крім запобігання дегенерації жовтої плями, пов’язаної з віком.

4. Запобігає передчасному старінню шкіри

Завдяки вмісту антиоксидантів споживання салату допомагає захистити клітини шкіри від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Крім того, він забезпечує вітамін А та вітамін Е, які захищають шкіру від ультрафіолетових променів сонця, та вітамін С, який важливий для процесу одужання та вироблення колагену в організмі, сприяючи тим самим утворенню зморшок.

Салат також багатий водою, допомагаючи підтримувати шкіру належним чином зволоженою.

5. Підтримує здоров’я кісток

Салат багатий кількома мінералами, такими як кальцій і фосфор, які пов’язані з утворенням кісток.Крім того, він також має магній, який є частиною процесу засвоєння та засвоєння кальцію, оскільки він пригнічує дію гормону, відповідального за резорбцію кісток.

Крім того, цей овоч також містить вітамін К, який також пов’язаний із зміцненням кісток.

6. Запобігає анемії

Оскільки він містить фолієву кислоту та залізо, споживання салату може також запобігати та лікувати анемію, оскільки це мінерали, пов’язані з утворенням еритроцитів. Через тип заліза, який забезпечує салат, важливо, щоб їжа, багата вітаміном С, також споживалась, щоб сприяти всмоктуванню в кишечнику.

7 Допомагає боротися з безсонням

Салат має заспокійливі властивості, які допомагають зменшити стрес і збудливість центральної нервової системи, допомагаючи боротися з безсонням і покращуючи сон людей.

8. Має антиоксидантну дію

Салат багатий антиоксидантами, оскільки він містить вітамін С, каротиноїди, фолати, хлорофіл та фенольні сполуки, які запобігають пошкодженню клітинами вільних радикалів, а отже, його регулярне вживання може допомогти у профілактиці хронічних захворювань, включаючи рак.

9. Бойові запори

Оскільки салат багатий клітковиною та водою, салат сприяє збільшенню розміру калу та його зволоженню, сприяючи його виходу та чудовим варіантом для людей із запорами.

Види салату

Існує кілька видів салату, основними з яких є:

• Американа або Айсберг, який характеризується круглою формою і листям зі світло-зеленим кольором;
• Ліза, при якому листя більш гладкі і гладкі;
• Креспа, який має листя з хвилеподібними на кінці, крім того, що це гладкі та м’які;
• Роман, у якого листя ширше, довше і кучеряве і темно-зеленого кольору;
• Фіолетовий, який має фіолетові листя.

Ці типи салату мають подібні властивості, з різною кількістю поживних речовин, а також різницею у структурі, кольорі та смаці.

Харчова інформація

У наступній таблиці наведено поживний склад у 100 г гладкого і фіолетового салату:

Як споживати

Щоб отримати всі переваги салату, згадані вище, рекомендується з’їдати щонайменше 4 листки салату, бажано з 1 ложкою оливкової олії, оскільки можна збільшити його антиоксидантну силу, крім того, що він також є частиною збалансоване харчування та здорове харчування.

Салат можна додавати в салати, соки та бутерброди, і його потрібно зберігати в холодильнику, щоб зберегти вміст фолієвої кислоти та вітаміну С.

Щоб листя збереглися довше, використовуйте ємність з кришкою і покладіть серветку або паперовий рушник на дно і верх контейнера, оскільки це поглине вологу з листя, завдяки чому вони довше прослужать. Крім того, ви також можете помістити серветку між кожним аркушем, пам’ятаючи про зміну паперу, коли вона дуже волога.

Рецепти з салатом

Нижче наведено кілька простих і корисних рецептів салату:

1. Фарширований рулет з салату

Інгредієнти:

• 6 плоских листочків салату;
• 6 скибочок легкого сиру мінас або вершків рікотта;
• 1 невелика терта морква або ½ буряка.

Соус

• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка води;
• 1 столова ложка гірчиці;
• 1/2 столової ложки лимонного соку;
• Сіль і материнка за смаком.

Режим підготовки

Покладіть скибочку сиру, шинку і 2 столові ложки тертої моркви на кожен лист салату, обернувши лист і прикріпивши зубочистками. Розподіліть рулетики в ємності, змішайте всі інгредієнти соусу і посипте рулетики. Щоб зробити рулет більш поживним, у начинку можна додати подрібнену курку.

2. Салат з салату

Інгредієнти

• 1 салат;
• 2 тертої моркви;
• 1 тертий буряк;
• 1 помідор без шкірки і без насіння;
• 1 невелике манго або 1/2 великого манго, нарізане кубиками;
• 1 цибулина нарізана скибочками;
• Оливкова олія, оцет, сіль та орегано за смаком.

Режим підготовки

Змішайте всі інгредієнти і приправте олією, оцтом, сіллю та орегано. Цей салат може служити гарніром або закваскою в основних прийомах їжі, сприяючи збільшенню ситості та контролю над засвоєнням вуглеводів та жирів у кишечнику.

3. Чай з салату

Інгредієнти

• 3 подрібнених листя салату;
• 1 склянка води.

Режим підготовки

Кип’ятіть воду з листям салату близько 3 хвилин. Потім процідіть і пийте теплим на ніч для боротьби з безсонням.

4. Сік салату з яблуком

Інгредієнти

• 2 склянки салату;
• 1/2 склянки подрібненого зеленого яблука;
• 1/2 вичавленого лимона;
• 1 столова ложка прокату вівса;
• 3 склянки води.

Режим підготовки

Змішайте всі інгредієнти в блендері і випийте 1 склянку холодного соку.