11 користь вишні для здоров’я та спосіб споживання

Зміст

• 7. Боріться з депресією
• 8. Запобігає хворобі Альцгеймера
• 9. Покращує роботу травної системи
• 10. Покращує якість шкіри
• 11. Допомагає боротися з раком
• Таблиця харчових даних
• Як споживати
• Здорові рецепти вишні
• Вишневий сік
• Вишневий мус
• Вишневе та чіа желе

Вишня - це фрукт, багатий поліфенолами, клітковинами, вітаміном А і С та бета-каротином, з антиоксидантними та протизапальними властивостями, які допомагають боротися з передчасним старінням, симптомами артриту та подагри та розвитком серцево-судинних захворювань, це також містить такі мінерали, як калій і кальцій, необхідні для скорочення м’язів, функціонування нервів та регуляції артеріального тиску.

Крім того, вишня також є хорошим джерелом триптофану, серотоніну та мелатоніну, які впливають на настрій та сон і можуть допомогти у лікуванні депресії та безсоння.

Для споживання вишні важливо, щоб фрукти були свіжими, що можна перевірити за зеленими плодоніжками, крім того, їх потрібно зберігати в холодильнику, щоб збільшити термін придатності та зменшити втрати вітаміну С, які відбуваються з часом.

Натуральний плід вишні можна знайти в супермаркетах або продуктових магазинах.

7. Боріться з депресією

У вишні є триптофан, амінокислота, яка допомагає виробляти серотонін, гормон, який регулює настрій, стрес та гіперактивність, і тому споживання цього фрукта може збільшити кількість серотоніну в організмі, допомагаючи лікувати депресію, тривогу та депресію. .

8. Запобігає хворобі Альцгеймера

Деякі дослідження показують, що поліфеноли вишні можуть зменшити втрату пам’яті, що може зменшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера, покращуючи функціонування нейронів мозку, зв’язок між мозком та рештою тіла та допомагаючи ефективно обробляти нову інформацію. Однак для підтвердження цієї переваги необхідні подальші дослідження.

9. Покращує роботу травної системи

У вишні також є клітковини, що володіють проносним властивістю, що може покращити здоров’я органів травлення та боротися із запорами. Крім того, вишневі поліфеноли сприяють балансу шлунково-кишкової флори, що сприяє нормальному функціонуванню травної системи.

10. Покращує якість шкіри

Оскільки вона багата бета-каротином, вітаміном А і С, які є антиоксидантами, вишня допомагає боротися з вільними радикалами, які викликають старіння шкіри.

Вітамін С у вишні також стимулює вироблення колагену шкірою, зменшуючи в’ялість та появу зморшок та виразних ліній, а вітамін А захищає шкіру від пошкоджень, спричинених ультрафіолетовими променями сонця.

Крім того, вишневі вітаміни також покращують якість нігтів і волосся.

11. Допомагає боротися з раком

Деякі лабораторні дослідження з використанням клітин раку молочної залози та простати показують, що поліфеноли вишні можуть сприяти уповільненню проліферації та збільшенню загибелі клітин від цих видів раку. Однак дослідження на людях, які доводять цю користь, все ще потрібні.

Таблиця харчових даних

У наступній таблиці наведено поживний склад 100 г свіжої вишні.

Важливо зазначити, що для отримання всіх переваг, згаданих вище, вишня повинна бути частиною збалансованого та здорового харчування.

Як споживати

Вишню можна їсти в сирому вигляді як десерт для основних страв або закусок, а також для салатів або для приготування соків, вітамінів, варення, десертів, тістечок або чаю. Ось як готується вишневий чай.

Рекомендована щоденна порція - близько 20 вишень на день, що еквівалентно склянці цього фрукта, і для посилення користі не слід видаляти шкірку перед вживанням.

Здорові рецепти вишні

Деякі рецепти вишні швидкі, прості у приготуванні та поживні:

Вишневий сік

Інгредієнти

• 500 г вишні без кісточок;
• 500 мл води;
• Цукор або підсолоджувач за смаком;
• Лід за смаком.

Режим підготовки

Збийте всі інгредієнти в блендері, а потім випийте.

Вишневий мус

Інгредієнти

• 1 склянка вишні;
• 300 г грецького йогурту;
• 1 пакет або аркуш неприправленого желатину;
• 3 столові ложки води.

Режим підготовки

Вийміть ядра з вишні і збийте в блендері разом з йогуртом. Розчиніть желатин у воді та додайте до суміші, добре розмішуючи до однорідності. Віднесіть до холодильника, щоб заморозити, і подайте до столу.

Вишневе та чіа желе

Інгредієнти

• 2 склянки вишні без кісточок;
• 3 столові ложки демерари або коричневого цукру;
• 1 столова ложка води;
• 1 столова ложка насіння чіа.

Режим підготовки

Помістіть вишню, цукор та воду на сковороду, даючи варитись на повільному вогні приблизно 15 хвилин або до вичищення, пам’ятаючи, щоб перемішати, щоб не прилипати до дна сковороди.

Коли суміш загусне, додайте насіння чіа і варіть ще 5-10 хвилин, оскільки чіа допоможе згустити желе. Зняти з вогню і зберігати у стерильній скляній пляшці. Щоб стерилізувати скло і кришку, помістіть її на 10 хвилин у окріп.