8 основних переваг граноли для здоров’я та способи їх приготування

Зміст

• Переваги граноли
• Гранола відгодовує?
• Як приготувати гранолу?

Вживання граноли гарантує кілька переваг для здоров'я, головним чином, щодо функціонування кишкового транзиту, боротьби із запорами, оскільки це багата клітковиною їжа. Крім того, залежно від того, як його споживають, він також може допомогти в процесі набору м’язової маси, поліпшенню зовнішнього вигляду шкіри та збільшенню енергії та настрою на повсякденну діяльність.

Гранола - це їжа, що складається з суміші хрусткого вівса, смаженого в духовці, сухофруктів, зневоднених фруктів, насіння та меду. Також можуть бути включені інші інгредієнти, такі як сушений або тертий кокос, темний шоколад, арахісове масло та спеції. Гранола легко приготувати вдома, її зазвичай їдять на сніданок та закуски.

Гранола домашнього приготування корисніша за промислову гранолу, оскільки вона містить цукру, сіль, жири та інші компоненти, які можуть бути не такими корисними для вашого здоров’я.

Переваги граноли

Гранола, крім забезпечення калоріями, багата білками, клітковинами, вітамінами та мінералами, такими як залізо, кальцій, калій, цинк та магній. Харчова цінність граноли залежить від інгредієнтів, що використовуються при її приготуванні.

Основними перевагами споживання граноли для здоров’я є:

1. Боротьба і полегшення симптомів запору, оскільки він багатий клітковинами, які сприяють збільшенню об'єму калу та кишкового транзиту, завдяки чому стілець виходить легше.
2. Сприяння схудненню, оскільки волокна посилюють відчуття ситості;
3. Допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням, оскільки вони знижують рівень холестерину завдяки тому, що овес багатий на бета-глюкани - тип клітковини, яка допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ, який також називають поганим холестерином, зменшуючи серцево-судинний ризик;
4. Сприяє омолодженню шкіри та зменшує ризик розвитку раку, оскільки деякі інгредієнти, такі як кокос, горіхи, насіння чіа чи лляне насіння, наприклад, багаті селеном, вітаміном Е та омега-3, які є антиоксидантами, запобігаючи пошкодженню клітин, спричинених вільними радикалами;
5. Покращує зовнішній вигляд волосся, оскільки він багатий білками, цинком, селеном та іншими мінералами, які сприяють зростанню та здоров’ю волокон волосся;
6. Допомагає поліпшити артеріальний тиск, це пов’язано з тим, що деякі дослідження вказують, що клітковини, а також деякі інгредієнти, такі як насіння чіа та овес, допомагають регулювати артеріальний тиск;
7. Допомагає регулювати рівень цукру в крові однак, залежно від інгредієнтів, що входять до складу граноли, насіння, овес та сухофрукти були перевірені в декількох дослідженнях, які можуть сприяти контролю рівня цукру в крові та можуть бути корисними для людей із надмірною вагою та тих, хто страждає від діабету;
8. Забезпечує енергією та сприяє збільшенню м’язової масиоскільки він багатий вуглеводами, білками та корисними жирами, що забезпечують енергію, і що разом із належними фізичними вправами сприяє набору м’язової маси.

Важливо пам’ятати, що у разі споживання індустріальної граноли користь може бути не однаковою і навіть не мати користі. З цієї причини важливо уважно читати етикетку та харчову інформацію, щоб вибрати найбільш здоровий, уникаючи гранол, що містять цукор або підсолоджувачі. Ось як правильно читати етикетку.

Гранола відгодовує?

Гранола зазвичай готується з коричневим цукром або медом, крім того, що містить інгредієнти, які, незважаючи на користь для здоров’я, містять велику кількість калорій, а отже, їх споживання у великих кількостях може сприяти набору ваги.

Однак можна вживати гранолу, не набираючи ваги, віддаючи перевагу гранолі, приготовленій вдома з натуральними інгредієнтами, а також регулюючи кількість споживаної їжі, використовуючи 2 ложки або 30 грам граноли для споживання з знежиреним молоком або йогуртом, або змішати з подрібненими фруктами.

Як приготувати гранолу?

Деякі інгредієнти, які можна використовувати для приготування граноли:

• Чіа, лляне, кунжутне, насіння соняшнику та гарбуза;
• Зневоднені фрукти, такі як кокос, яблуко, журавлина, ягоди годжі та родзинки;
• Сухофрукти, такі як арахіс, волоські горіхи, каштани, мигдаль та фундук;
• Спеції на зразок кориці та мускатного горіха;
• Злакові культури, такі як рисові пластівці, овес, пшеничні висівки або лляне насіння;
• Кокосове масло;
• Арахісове масло.

Приготування граноли дуже просте, необхідно лише вибрати інгредієнти і помістити їх в ємність, щоб вони змішалися. Вказується, що сухофрукти подрібнюють перед змішуванням з іншими інгредієнтами граноли. Потім суміш слід помістити в лоток з пергаментним папером і поставити в духовку при 150 ° C приблизно на 50-60 хвилин. Потім слід зберігати суміш у герметичній тарі.