Дієтні міфи та факти

Міф про дієту - це порада, яка стає популярною без фактів, щоб підтвердити її. Що стосується схуднення, багато поширених вірувань є міфами, а інші лише частково відповідають дійсності. Ось кілька фактів, які допоможуть вам впорядкувати почуте.

МІФ? Скоротіть вуглеводи, щоб схуднути.

ФАКТ:Вуглеводи бувають різних форм: прості та складні. Прості вуглеводи, що містяться в таких продуктах, як печиво та цукерки, не мають вітамінів, мінералів та клітковини. Скорочення цих солодощів - чудовий спосіб харчуватися здоровіше. Їжа зі складними вуглеводами, як цільнозерновий хліб, квасоля та фрукти, містить багато корисних поживних речовин.

• Скоротіть прості вуглеводи, але зберігайте складні вуглеводи в меню.

МІФ? Якщо на етикетці написано «нежирний» або «нежирний», ви можете їсти все, що хочете, і не набирати вагу.

ФАКТ: Багато продуктів з низьким вмістом жиру або нежирним напоєм додають цукор, крохмаль або сіль, щоб компенсувати зменшення жиру. Ці "дивовижні" продукти часто містять стільки ж калорій або більше, ніж у звичайній версії.

• Перевірте етикетку харчових продуктів, щоб побачити, скільки калорій міститься в порції. Не забудьте також перевірити розмір порції.

МІФ? Пропуск сніданку змушує вас набирати вагу.

ФАКТ: Харчуючись здоровим сніданком, ви зможете впоратися з голодом пізніше дня і сказати: "Ні, дякую" нездоровим закускам. Жодні наукові дослідження не показали, що пропуск ранкової їжі безпосередньо призводить до збільшення ваги.

• Якщо ви не голодні, перш за все, прислухайтеся до свого тіла. Коли ви будете готові до вживання, допоможіть собі такий здоровий варіант, як вівсянка зі свіжими ягодами.

МІФ? Їжте вночі, товстіє.

ФАКТ: Люди, які їдять пізно вночі, як правило, додають зайву вагу. Однією з можливих причин є те, що люди, які їдять пізно ввечері, зазвичай вибирають висококалорійні страви. Деякі люди, які перекушують після обіду, погано сплять, що може призвести до нездорової тяги на наступний день.

• Якщо ви голодні після обіду, обмежтеся корисними закусками, такими як нежирний йогурт або дитяча морква.

МІФ? Ви не можете бути зайвою вагою і здоровими.

ФАКТ: Є люди, які страждають надмірною вагою зі здоровим кров’яним тиском, холестерином та рівнем цукру в крові. Для більшості людей надмірна вага збільшує ризик серцевих захворювань та діабету. Чим довше у вас надмірна вага, тим більше зростає ризик розвитку захворювання.

• Хоча ви можете мати зайву вагу і здорові, надмірна вага збільшить ризик виникнення проблем зі здоров’ям, але здорове харчування та регулярні заняття корисні для вас незалежно від ваги.

МІФ? Голодування може допомогти вам швидко схуднути.

ФАКТ: Голодування не є здоровим, якщо ви голодуєте цілий день і обмежуєте його величезною їжею, яка замінює всі пропущені раніше калорії. У порівнянні з людьми, які втрачають жир, вживаючи менше калорій, люди, які швидко втрачають більше м’язів, ніж жир.

• Подивіться на свій щоденний раціон порожніх калорій, які ви можете вимкнути, таких як рафінована крупа та солодкі напої. Не виключайте їжу повністю, особливо без нагляду лікаря.

МІФ? Вам потрібно поставити скромні цілі, якщо ви хочете схуднути.

ФАКТ: Теоретично має сенс, що якщо ви ставите амбіційні цілі і не досягаєте їх, ви можете здатися. Однак деякі люди насправді худнуть більше, коли ставлять собі цілі, які змушують їх підштовхуватися.

• Немає двох однакових людей. Те, що працює для когось іншого, може не працювати для вас. Схуднення - це процес. Будьте готові змінити свій план, коли виявите, що для вас працює, а що не працює.

МІФ? Повільна втрата ваги - єдиний спосіб схуднути і утримати його.

ФАКТ: Хоча це правда, що багато людей, які за короткий час сильно втрачають вагу, все це повертають, це стосується не всіх. Деякі люди з надмірною вагою мають більший успіх, коли вони худнуть швидко, наприклад, переходячи від 135 до 112 кілограмів менш ніж за рік.

• Повільна втрата ваги може бути не єдиним варіантом для вас. Тільки будьте обережні, щоб уникати примхливих дієт, які обіцяють нереальні результати, вони можуть бути не безпечними. Якщо вас цікавить дієта, яка заохочує швидше схуднення, обов’язково працюйте зі своїм лікарем, щоб переконатися, що ви отримуєте всі необхідні поживні речовини.

Ожиріння - дієтичні міфи та факти; Надмірна вага - дієтичні міфи та факти; Міфи та факти про дієту для схуднення

Casazza K, Fontaine KR, Astrup A, et al. Міфи, припущення та факти про ожиріння. New Engl J Med. 2013; 368 (5): 446-454. PMID: 23363498 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23363498/.

Доусон Р.С. Правда про ожиріння, фізичні вправи та харчування. Педіатр Енн. 2018; 47 (11): e427-e430. PMID: 30423183 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30423183/.

Галант А, Лундгрен Дж, Драпо В. Харчові аспекти пізньої їжі та нічної їжі. Curr Obes Rep. 2014: 3 (1): 101-107. PMID: 26626471 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26626471/.

Kramer CK, Zinman B, Retnakaran R. Чи є метаболічно здоровими надмірна вага та ожиріння доброякісними станами?: Систематичний огляд та мета-аналіз. Ann Intern Med. 2013; 159 (11): 758-769. PMID: 24297192 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24297192/.

Національний інститут діабету та хвороб органів травлення та нирок. Деякі міфи про харчування та фізичну активність. www.niddk.nih.gov/health-information/weight-management/myths-nutrition-physical-activity. Доступ 2 липня 2020 р.

• Дієти