8 Дивовижні переваги для здоров’я гвоздики

Зміст

• 1. Містять важливі поживні речовини
• 2. Висока кількість антиоксидантів
• 3. Може допомогти захистити від раку
• 4. Може вбивати бактерії
• 5. Може покращити здоров’я печінки
• 6. Може допомогти регулювати рівень цукру в крові
• 7. Може сприяти здоров'ю кісток
• 8. Може зменшити виразки шлунка
• Суть

Ми включаємо продукти, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте посилання на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Гвоздика - це квіткові бруньки гвоздикового дерева, вічнозеленого також відомого як Syzygium aromaticum (1).

Ця універсальна пряність, знайдена як в цільній, так і в меленій формі, може бути використана для сезонного смаження горщиків, додавання аромату гарячим напоям та привнесення гострого тепла до печива та тортів.

Можливо, ви знаєте гвоздику як один з основних інгредієнтів в пряничних виробах або основну спецію в індійській кухні.

Гвоздика найвідоміша як солодка та ароматна пряність, але їх також застосовували в традиційній медицині.

Насправді, дослідження на тваринах виявили, що сполуки в гвоздиці можуть мати кілька переваг для здоров'я, включаючи підтримку здоров'я печінки та сприяння стабілізації рівня цукру в крові (2, 3).

У цій статті розглядається 8 найбільш вражаючих корисних для здоров’я їжі гвоздики.

1. Містять важливі поживні речовини

Гвоздика містить клітковину, вітаміни та мінерали, тому використання цільної або меленої гвоздики для додання смаку їжі може забезпечити деякі важливі поживні речовини.

Одна чайна ложка (2 грами) меленої гвоздики містить (4):

• Калорійність: 6
• Вуглеводи: 1 грам
• Волокно: 1 грам
• Марганець: 55% добової вартості (DV)
• Вітамін К: 2% DV

Марганець - важливий мінерал для підтримки функції мозку та побудови міцних кісток (5, 6).

Окрім того, що є багатим джерелом марганцю, гвоздика використовується лише в невеликій кількості і не забезпечує значної кількості поживних речовин.

Гвоздика з низьким вмістом калорій, але багатим джерелом марганцю. Інакше вони є незначним джерелом поживних речовин.

2. Висока кількість антиоксидантів

Крім того, що містить кілька важливих вітамінів і мінералів, гвоздика багата антиоксидантами (7).

Антиоксиданти - це сполуки, що знижують окислювальний стрес, який може сприяти розвитку хронічного захворювання (8).

Гвоздика також містить сполуку під назвою евгенол, яка, як було показано, діє як природний антиоксидант.

Насправді, дослідження пробірки показало, що евгенол зупиняв окислювальне пошкодження, спричинене вільними радикалами, у п’ять разів ефективніше, ніж вітамін Е, ще один потужний антиоксидант (9).

Включення гвоздики у свій раціон разом з іншими продуктами, багатими антиоксидантами, може допомогти покращити загальний стан здоров’я.

Гвоздика з високим вмістом антиоксидантів, включаючи евгенол, що може допомогти зменшити окислювальний стрес.

3. Може допомогти захистити від раку

Деякі дослідження припускають, що сполуки, знайдені в гвоздиці, можуть допомогти захистити від раку.

Одне дослідження пробірки виявило, що екстракт гвоздики допомагає зупинити ріст пухлин і сприяє загибелі клітин в ракових клітинах (10).

Інше дослідження пробірки спостерігало подібні результати, показуючи, що концентровані кількості гвоздичного масла спричинили загибель клітин у 80% клітин раку стравоходу (11).

Показано, що евгенол у гвоздиці має протиракові властивості.

Дослідження в пробірці показало, що евгенол сприяв загибелі клітин у ракових шийних клітинах (12).

Однак майте на увазі, що в цих дослідженнях пробірки використовували дуже концентровані кількості екстракту гвоздики, гвоздичного масла та евгенолу.

Евгенол токсичний у великих кількостях, а передозування гвоздичним маслом може спричинити ураження печінки, особливо у дітей. Потрібні подальші дослідження, щоб визначити, як менші кількості можуть впливати на людину (13).

Дослідження з пробірки показують, що сполуки в гвоздиці можуть зменшити ріст ракових клітин і сприяти смерті ракових клітин. Для підтвердження цих ефектів у людини необхідні додаткові дослідження.

4. Може вбивати бактерії

Показано, що гвоздика має антимікробні властивості, тобто може допомогти зупинити ріст мікроорганізмів, таких як бактерії (14).

Одне дослідження пробірки показало, що ефірна олія гвоздики вбила три поширені види бактерій, у тому числі Кишкова паличка, що є штамом бактерій, які можуть викликати харчові отруєння (15).

Більше того, антибактеріальні властивості гвоздики можуть навіть сприяти зміцненню здоров'я ротової порожнини.

В одному дослідженні пробірки було виявлено, що сполуки, витягнуті з гвоздики, зупиняють ріст двох типів бактерій, що сприяють захворюванню ясен (16).

Ще одне дослідження у 40 людей перевірило ефекти трав’яного полоскання рота, що складається з олії чайного дерева, гвоздики та базиліка.

Після використання трав’яного полоскання рота протягом 21 дня вони показали поліпшення здоров’я ясен, а також кількість нальоту та бактерій у роті (17).

У поєднанні з регулярним чищенням зубів та правильною гігієною ротової порожнини антибактеріальна дія гвоздики може принести користь вашому здоров’ю ротової порожнини.

Дослідження показують, що гвоздика може сприяти здоров’ю ротової порожнини завдяки своїм антимікробним властивостям, які можуть допомогти вбивати шкідливі бактерії.

5. Може покращити здоров’я печінки

Дослідження показують, що корисні сполуки в гвоздиці можуть сприяти зміцненню здоров’я печінки.

З'єднання евгенол може бути особливо корисним для печінки.

Одне дослідження на тваринах годувало щурів жировими сумішами із захворюваннями печінки, що містять або гвоздичне масло, або евгенол.

Обидві суміші покращили роботу печінки, зменшили запалення та зменшили окислювальний стрес (18).

Ще одне дослідження на тваринах показало, що евгенол, знайдений у гвоздиці, допомагав повернути ознаки цирозу печінки або рубцювання печінки (2).

На жаль, дослідження щодо захисту печінки ефектів гвоздики та евгенолу у людини обмежені.

Однак, одне невелике дослідження показало, що прийом препаратів евгенолу протягом 1 тижня знижує рівень глутатіон-S-трансферази (GSTs), сімейства ферментів, що беруть участь у детоксикації, що часто є маркером захворювань печінки (19, 20).

Гвоздика також має високий вміст антиоксидантів, що може допомогти запобігти захворюванням печінки завдяки їх здатності сприяти зниженню окислювального стресу (21).

Тим не менш, евгенол токсичний у великих кількостях. Одне дослідження на 2-річному хлопчику показало, що 5–10 мл гвоздичної олії спричинили серйозне ураження печінки (22).

Деякі дослідження показують, що гвоздика та сполуки, які вони містять, можуть допомогти зменшити окислювальний стрес і захистити печінку.

6. Може допомогти регулювати рівень цукру в крові

Дослідження показують, що сполуки, знайдені в гвоздиці, можуть допомогти тримати під контролем цукор у крові.

Дослідження на тваринах встановило, що екстракт гвоздики сприяв помірному зростанню цукру в крові у мишей, хворих на діабет (3).

В іншому дослідженні з пробірками та тваринами було вивчено вплив екстракту гвоздики та нігерицину, сполуки, знайденої в гвоздиці, як на м’язові клітини людини, так і на мишах, хворих на діабет.

Було встановлено, що гвоздика та нігерицин збільшують поглинання цукру з крові в клітини, збільшують секрецію інсуліну та покращують функцію клітин, які виробляють інсулін (23).

Інсулін - гормон, відповідальний за транспортування цукру з крові в клітини. Правильне функціонування інсуліну має важливе значення для підтримки стабільного рівня цукру в крові.

У поєднанні з збалансованим харчуванням гвоздика може допомогти контролювати рівень цукру в крові.

Дослідження з пробірки та тварин показали, що сполуки в гвоздиці можуть сприяти виробленню інсуліну та зниженню цукру в крові.

7. Може сприяти здоров'ю кісток

Низька кісткова маса - це стан, який впливає на 43 мільйони дорослих людей лише в США (24).

Це може призвести до розвитку остеопорозу, що може підвищити ризик розривів і переломів.

У дослідженнях на тваринах було показано, що деякі сполуки в гвоздиці допомагають зберегти кісткову масу.

Наприклад, дослідження на тваринах встановило, що екстракт гвоздики з високим вмістом евгенолу покращує декілька маркерів остеопорозу та збільшує щільність і міцність кісток (25).

Гвоздика також багата марганцем, забезпечуючи вражаючі 30% ДВ лише в 1 чайній ложці (2 грама) меленої гвоздики (4).

Марганець - мінерал, який бере участь у формуванні кісток і надзвичайно важливий для здоров'я кісток.

Дослідження на тваринах встановило, що прийом добавок марганцю протягом 12 тижнів збільшував мінеральну щільність кісток та ріст кісток (26).

Однак сучасні дослідження впливу гвоздики на кісткову масу здебільшого обмежуються дослідженнями на тваринах та пробірках. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, як це може вплинути на формування кісток у людини.

Дослідження на тваринах показують, що екстракт гвоздики та марганцю можуть сприяти збільшенню мінеральної щільності кісток. Для підтвердження цих наслідків потрібно додаткові дослідження.

8. Може зменшити виразки шлунка

Деякі дослідження показують, що сполуки, знайдені в гвоздиці, можуть допомогти лікувати виразки шлунка.

Також відомі як виразкові хвороби, виразки шлунка - це хворобливі болячки, які утворюються в слизовій оболонці шлунка, дванадцятипалої кишки або стравоходу.

Найчастіше вони спричинені зниженням захисної оболонки шлунка, що пояснюється такими чинниками, як стрес, інфекція та генетика (27).

В одному дослідженні на тваринах було показано, що ефірна олія з гвоздики збільшує вироблення шлункової слизу (28).

Шлункова слиз функціонує як бар'єр і допомагає запобігти ерозії шлункової оболонки від травних кислот (29).

В іншому дослідженні на тваринах було встановлено, що екстракт гвоздики допомагає лікувати виразки шлунка і виявляє ефекти, подібні до дії деяких противиразкових препаратів (30).

Хоча проти виразкових ефектів гвоздика та їх сполуки можуть бути перспективними, потрібні подальші дослідження їх впливу на людину.

Деякі дослідження на тваринах показують, що екстракт гвоздики і масло гвоздики можуть збільшити вироблення шлункової слизу і допомогти захистити від виразки шлунка. Потрібні додаткові дослідження на людях.

Суть

Гвоздика має багато потенційних переваг для здоров'я, включаючи контроль за рівнем цукру в крові та допомагаючи блокувати ріст бактерій.

Як і у багатьох здорових продуктах, вони найефективніші, якщо їх включають у склад здорової та збалансованої дієти. Спробуйте інтегрувати кілька порцій гвоздики на тиждень у своє харчування.

Ви можете легко включити мелену гвоздику в багато страв. Вони принесуть теплий, виразний аромат десертам, каррі чи чашонці.

Можна також проварити цілі гвоздики у киплячій воді на 5–10 хвилин, щоб зробити заспокійливу чашку з гвоздичного чаю.

Гвоздика дуже смачна і може принести багато важливих переваг для здоров'я.

Купуйте гвоздику в Інтернеті.