Чорні волоські горіхи: поживний горіх

Зміст

• Що таке чорні волоські горіхи?
• Живлення чорного волоського горіха
• Потенційні переваги чорного горіха для здоров’я
• Може принести користь здоров’ю серця
• Може мати протиракові властивості
• Володіють антибактеріальними властивостями
• Може допомогти зниженню ваги
• Чорний горіх використовує
• Безпека чорного горіха
• Суть

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Чорні волоські горіхи відзначаються своїм сміливим, землистим смаком та вражаючим профілем поживних речовин.

Вони були пов’язані з багатьма перевагами для здоров’я, такими як зниження ризику серцевих захворювань та втрата ваги.

Антиоксидантні та антибактеріальні сполуки у зовнішніх оболонках або оболонках роблять їх корисними для природного лікування паразитарних та бактеріальних інфекцій.

У цій статті розглядаються переваги, використання та потенційні проблеми безпеки чорних волоських горіхів.

Що таке чорні волоські горіхи?

Чорні волоські горіхи, або Juglans nigra, дико ростуть по всій території Сполучених Штатів і є другим за культивуванням волоським горіхом у Північній Америці після англійських.

Вони складаються з ядра, сухого зовнішнього покриву, відомого як корпус, і твердої оболонки.

Ядро - це частина волоського горіха, яку зазвичай їдять у сирому або смаженому вигляді і яку можна пресувати для отримання олії. Корпуси містять антиоксиданти і використовуються в екстрактах та добавках для лікувальних цілей, таких як лікування паразитарних інфекцій або зменшення запалення ().

Чорні волоські горіхи мають унікальний смак і аромат, що робить їх сміливішими та землянішими, ніж англійські волоські горіхи. Вони є популярним доповненням до таких рецептів, як випічка та десерти.

Чорний волоський горіх - другий за поширеністю волоський горіх і цінується за сміливий і землистий смак. Поживні речовини в корпусі видобуваються і використовуються в добавках.

Живлення чорного волоського горіха

У чорних волоських горіхах багато білка, корисних жирів та багатьох вітамінів та мінералів.

Порція чорних волоських горіхів у 28 грам (1 унція) містить ():

• Калорії: 170
• Білок: 7 грам
• Жир: 17 грам
• Вуглеводи: 3 грами
• Клітковина: 2 грами
• Магній: 14% еталонного добового споживання (RDI)
• Фосфор: 14% від RDI
• Калій: 4% від RDI
• Залізо: 5% від RDI
• Цинк: 6% від RDI
• Мідь: 19% від RDI
• Марганець: 55% від RDI
• Селен: 7% від RDI

Чорні волоські горіхи мають на 75% більше білка, ніж англійські, які забезпечують 4 грами білка на 1 унцію (28 грамів) порції. Білок - це поживна речовина, яка позитивно впливає на схуднення, контроль рівня цукру в крові та відчуття насичення (,).

У них мало вуглеводів, і більшість вуглеводів походять з клітковини, поживної речовини, яка також може сприяти відчуттю повноти та контролю ваги ().

Волоські горіхи є хорошим джерелом антиоксидантів - речовин, які можуть запобігти або затримати клітинні пошкодження, спричинені нестабільними молекулами, які називаються вільними радикалами.

Наприклад, вони містять проантоціанідини, які можуть захищати від пошкодження сонячними променями, покращувати зір та посилювати кровообіг ().

Вони також забезпечують альфа-ліноленову кислоту (ALA), тип омега-3 жирної кислоти. ALA - це основний жир, що означає, що ваше тіло не може його виробляти, тому вам це потрібно з вашого раціону.

ALA пов’язують із кількома перевагами для здоров’я, включаючи знижений ризик серцевих захворювань та інсульту (,).

Чорні волоські горіхи - це поживна їжа - з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка, антиоксидантів та омега-3 жирних кислот.

Потенційні переваги чорного горіха для здоров’я

Клітковина, омега-3 жирні кислоти та антиоксиданти в чорних волоських горіхах забезпечують різні переваги для здоров’я. Окрім цього, лушпиння чорного волоського горіха має унікальні антибактеріальні властивості і використовується в рослинних екстрактах та добавках.

Чорні волоські горіхи за своїм харчуванням схожі на англійські волоські горіхи, які широко вивчались з огляду на їх користь для здоров’я.

Може принести користь здоров’ю серця

Чорні волоські горіхи містять різні поживні речовини та сполуки, які приносять користь здоров’ю серця, зокрема:

• Омега-3 жирні кислоти. Може покращити певні фактори ризику серцево-судинних захворювань, такі як високий кров'яний тиск та рівень холестерину ().
• Дубильні речовини. Допомагають знизити кров'яний тиск і знизити рівень ліпідів у крові, потенційно покращуючи стан здоров'я серця ().
• Елагова кислота. Може допомогти запобігти звуженню артерій, викликаному скупченням зубного нальоту, що може призвести до серцевих захворювань ().

Огляд 13 досліджень показав, що вживання волоських горіхів знижує загальний вміст холестерину та ЛПНЩ (поганий). Більше того, дослідження показують, що вживання волоських горіхів покращує роботу судин і зменшує ризик скупчення нальоту, головного фактора ризику серцевих захворювань (,).

Може мати протиракові властивості

Чорні волоські горіхи містять протипухлинну сполуку, яку називають юглон. Дослідження в пробірках показали, що ця сполука значно зменшує ріст пухлини (,,).

Кілька досліджень у пробірках показують, що юглон може спричинити загибель клітин певних ракових клітин, включаючи печінку та шлунок (,,).

Крім того, чорні волоські горіхи містять флавоноїдні антиоксиданти, які, як було показано, мають сприятливий ефект проти раку легенів, молочної залози, передміхурової залози та товстої кишки ().

Володіють антибактеріальними властивостями

Шкаралупа чорного волоського горіха багата дубильними речовинами - сполуками з антибактеріальними властивостями ().

Дубильні речовини в чорних волоських горіхах мають антибактеріальну дію проти, наприклад, Лістерія, Сальмонели, і Кишкова паличка - бактерії, які зазвичай викликають харчові хвороби ().

Дослідження у пробірці показало, що екстракти лушпиння чорного волоського горіха мають антиоксидантну та антибактеріальну активність, перешкоджаючи росту Золотистий стафілокок, бактерія, яка може спричинити інфекції ().

Може допомогти зниженню ваги

Дослідження показують, що вживання горіхів - особливо волоських - може допомогти вам схуднути (,).

Хоча волоські горіхи калорійні, більшість цих калорій надходять із здорових жирів. Жири можуть допомогти посилити почуття ситості та відбити голод (,).

Насправді, було встановлено, що волоські горіхи довше тримають вас ситими, що може допомогти вам менше їсти, що потенційно сприяє зниженню ваги ().

В одному 3-місячному дослідженні люди, які їли 1/4 склянки (30 грамів) волоських горіхів, відчували більшу втрату ваги, ніж контрольна група, незважаючи на додаткові калорії волоських горіхів ().

Чорні волоські горіхи можуть мати протиракову дію та сприяти здоров’ю серця та втраті ваги. Крім того, рослинні сполуки в корпусах мають антиоксидантні та антибактеріальні властивості.

Чорний горіх використовує

Рослинні сполуки в лушпинні чорного волоського горіха видобувають і використовують як добавки у вигляді капсул або рідких крапель.

Завдяки своїм антибактеріальним властивостям екстракт чорного волоського горіха використовується в складі полинових добавок. Полиновий комплекс - це настоянка, виготовлена ​​з лушпиння чорного волоського горіха, рослини, що називається полином, і гвоздикою. Це природний засіб проти паразитарних інфекцій.

Деякі люди використовують екстракт як полоскання горла, щоб знищити бактерії в роті. Екстракт з листя чорного волоського горіха також можна використовувати для лікування шкірних захворювань, таких як екзема, псоріаз та бородавки (,).

Більш того, екстракт корпусу використовується як барвник для волосся, шкіри та одягу завдяки дубильним речовинам, які мають природний затемнюючий ефект.

Екстракт чорного волоського горіха та комплексні полинові добавки широко доступні в магазинах та в Інтернеті.

Тим не менш, дослідження обмежені екстрактом чорного волоського горіха для цих цілей, і необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити переваги та побічні ефекти добавок чорного волоського горіха.

Екстракти з лушпиння чорного волоського горіха популярні в фітотерапії і використовуються для лікування паразитарних інфекцій. Його також можна використовувати як полоскання горла і як натуральний барвник.

Безпека чорного горіха

Незважаючи на те, що чорні волоські горіхи мають багато переваг для здоров’я, є деякі аспекти безпеки, які слід враховувати, коли їх їсте або приймаєте як добавку.

Людям, які страждають алергією на горіхи або деревні горіхи, не слід їсти чорні волоські горіхи або використовувати добавки, що містять їх.

Добавки не регулюються Управлінням з контролю за продуктами та ліками (FDA). Тому вам слід придбати їх у авторитетних брендів, які пропонують товари, які самостійно перевіряються на безпеку та ефективність.

Дослідження впливу добавок до чорного волоського горіха під час вагітності або під час годування груддю є недостатніми, і невідомо, чи безпечно приймати ці добавки під час вагітності чи годування груддю.

Крім того, дубильні речовини в чорних волоських горіхах можуть взаємодіяти з певними ліками. Перш ніж приймати екстракт чорного волоського горіха, краще проконсультуватися зі своїм медичним працівником, якщо ви приймаєте ліки, вагітні або годуєте груддю ().

Люди, які вагітні або годують груддю, страждають алергією на горіхи або на деякі ліки, не повинні приймати добавки з чорного волоського горіха без попередньої консультації з медичним працівником.

Суть

У чорних волоських горіхах багато омега-3 жирних кислот та багатьох вітамінів та мінералів. Вони можуть зменшити ризик серцевих захворювань і мати протиракові та антибактеріальні властивості.

Антиоксиданти та інші рослинні сполуки у лушпинні чорного волоського горіха роблять їх популярною рослинною добавкою - хоча дослідження все ще обмежені.

Їх профіль харчування та сміливий смак роблять чорні волоські горіхи корисним та смачним доповненням до вашого раціону.