Чи можете ви померти від сальмонели?

Зміст

• Хто загрожує смертю або серйозними ускладненнями від сальмонели?
• Що таке сальмонела?
• Як ви отримуєте сальмонелу?
• Які симптоми сальмонели?
• Ускладнення сальмонели
• Зневоднення
• Інвазивні інфекції
• Реактивний артрит
• Як діагностується сальмонела?
• Як лікується сальмонела?
• Прогнози для людей із сальмонелою
• Винос

Сальмонела - це тип бактерій, що викликає інфекцію ваших шлунково-кишкових шляхів (ШКТ). У деяких випадках він може поширюватися на інші ділянки вашого тіла і викликати серйозні захворювання.

Хоча більшість людей одужують від а Сальмонела інфекції без лікування, можна захворіти або навіть померти від неї.

CDC вважає, що Сальмонела інфекція спричиняє 23 000 госпіталізацій та 450 смертей у США щороку.

Хто найбільше ризикує Сальмонела інфекція? Як заразитися інфекцією, і які її симптоми? Продовжуйте читати, відповідаючи на ці запитання та інше.

Хто загрожує смертю або серйозними ускладненнями від сальмонели?

Наступні групи мають більш високий ризик смерті або серйозних ускладнень через Сальмонела інфекція:

• старші дорослі
• немовлята та маленькі діти
• вагітні жінки
• людям з порушеною імунною системою через такі речі, як лікування раку, ВІЛ / СНІД або трансплантація органів
• люди з хронічними захворюваннями, такими як діабет, серпоподібні клітини або захворювання нирок

Що таке сальмонела?

Сальмонела являє собою паличкоподібні бактерії, які можна зустріти в трактах ЖКТ людини і тварин. Він викидається з організму через кал.

Сальмонела викликає хворобу під назвою гастроентерит, яку ви, можливо, знаєте як "харчове отруєння".

Антибіотикорезистентність має місце в Сальмонела. Фактично між 2009 та 2011 роками Сальмонела Ізолати - культури мікроорганізмів - стійкість до п’яти і більше антибіотиків становила 66 000 інфекцій у США!

Конкретна Сальмонела бактерія також може викликати черевний тиф - серйозне захворювання, яке частіше зустрічається за межами США.

Однак цей вид - Сальмонельозний тиф - відрізняється від тих, що викликають гастроентерит.

Як ви отримуєте сальмонелу?

Передача Сальмонела є переважно харчовими. Ви можете отримати Сальмонела зараження через вживання їжі або напоїв, які були забруднені бактеріями.

Їжа, до якої зазвичай призводять Сальмонела інфекція включає:

• сире або неварене м'ясо, птиця або морепродукти
• сирі або недопечені яйця або яєчні продукти
• сирі або непастеризовані молочні продукти, такі як молоко або сири
• сирі фрукти та овочі
• забрудненої води

Ці предмети можуть бути забруднені фекаліями під час виробництва або приготування їжі. Перехресне забруднення між продуктами може також відбуватися, якщо вони зберігаються або подаються разом.

Є кілька інших способів, які можна отримати Сальмонела інфекція, включаючи:

• людина до людини через фекально-оральний шлях, який може статися, якщо ви не миєте руки після користування ванною
• торкаючись забрудненого предмета чи поверхні, а потім торкаючись обличчя чи рота
• через контакт із зараженими домашніми тваринами чи сільськогосподарськими тваринами, зокрема плазунами та птахами
• поводження із забрудненими кормами для домашніх тварин або ласощами для домашніх тварин, такими як свині вуха

Дотримуйтесь наведених нижче порад щодо безпеки їжі, щоб зменшити ризик придбання Сальмонела:

• Вимийте руки з милом і теплою водою. Обов’язково робіть це до, під час і після поводження з їжею, а також перед їжею.
• Ретельно промийте свіжі фрукти та овочі, перш ніж їсти їх.
• Готуйте продукти до належної температури. Загалом, вбивати Сальмонела бактерії, їжа повинна готуватися принаймні до 160 градусів не менше 10 хвилин. Використовуйте харчовий термометр, щоб перевірити температуру їжі перед їжею.
• Уникайте перехресного забруднення. Завжди зберігайте сирі продукти, якими можна було забруднити Сальмонела окремо від інших готових до вживання продуктів як у вашому холодильнику, так і під час готування їжі.
• Не дозволяйте їжі сидіти. Якщо ви не використовуєте його, обов'язково поставте його в холодильник, щоб запобігти розмноженню бактерій. Також заморожуйте заморожені продукти в холодильнику або в холодній воді, а не на стільниці.

Які симптоми сальмонели?

Симптоми Сальмонела зазвичай з'являються протягом 3 днів після зараження. Вони можуть включати:

• діарея, яка може бути кривавою
• спазми в животі
• лихоманка
• нудота або блювота
• озноб
• головний біль

Ускладнення сальмонели

Є кілька ускладнень, які можуть виникнути через Сальмонела інфекція. Вони можуть бути особливо небезпечними для груп з підвищеним ризиком, таких як:

• старші дорослі
• маленькі діти
• людям з ослабленою імунною системою

Зневоднення

Постійна діарея, пов’язана з Сальмонела може призвести до надмірної втрати рідини та зневоднення.

При діагнозі сильного зневоднення може знадобитися госпіталізація, яка допоможе замінити відсутні рідини та електроліти.

Інвазивні інфекції

Іноді Сальмонела бактерії можуть покинути ШКТ та потрапити в іншу частину тіла, викликаючи потенційно серйозну або небезпечну для життя інфекцію. Інвазивні інфекції, спричинені Сальмонела може включати:

• бактеріємія, яка виникає при Сальмонела бактерії потрапляють у кров і можуть призвести до септичного шоку
• менінгіт: це запалення оболонок, що оточують головний і спинний мозок
• ендокардит, який являє собою запалення оболонки, яка оточує серце
• остеомієліт, що є кістковою інфекцією
• септичний артрит, який є інфекцією суглоба

Реактивний артрит

Реактивний артрит, який також називають синдромом Рейтера, може бути викликаний сальмонела інфекція. У людей з реактивним артритом виникає біль у суглобах. Вони також можуть відчувати хворобливе сечовипускання та подразнення очей.

Як діагностується сальмонела?

Для того, щоб поставити діагноз Сальмонела, ваш лікар спочатку проведе фізикальний огляд та запитає ваш анамнез.

Вони запитають про такі речі, як:

• ваші симптоми
• як довго ви їх мали
• чи є у вас основні умови

Якщо вони підозрюють Сальмонела, вони перевірять зразок стільця. Вони також можуть перевірити на наявність Сальмонела бактерій у вашій крові, якщо вони підозрюють, що у вас є такі ускладнення, як бактеремія.

Де можливо, лікарі проведуть тест на сприйнятливість до бактерій, які спричиняють вашу інфекцію, перш ніж призначити антибіотик. Це може допомогти їм визначити, який препарат може бути найефективнішим.

Як лікується сальмонела?

Тому що діарея пов’язана з Сальмонела інфекція може призвести до потенційно серйозного зневоднення, лікування фокусується на заміні втрачених рідин та електролітів. В домашніх умовах це можна зробити, виконавши наступне:

• Питна вода
• смоктання крижаних стружок
• надання дітям розчину регідратації, як педіаліт

Людям з сильним зневодненням може знадобитися госпіталізація. У цьому випадку ви отримаєте відсутні рідини та електроліти шляхом внутрішньовенної (IV) регідратації.

Уникайте прийому протидіарейних препаратів, поки у вас є Сальмонела. Це може збільшити тривалість часу, щоб стілець перемістився через ваш ШКТ. Це також може змусити вашу діарею тривати довше.

Сальмонела не завжди потрібно лікування антибіотиками, але лікар може призначити їх у деяких ситуаціях. До них належать:

• мають дуже серйозну інфекцію при сильній діареї та високій температурі
• мають інвазивну інфекцію, таку як бактеріємія або менінгіт
• перебувають у групі, яка має високий ризик ускладнень або небезпечних для життя захворювань Сальмонела інфекція

Обов’язково зверніться до лікаря, якщо у вас виникли будь-які з наведених нижче симптомів:

• кров у вашому стільці
• діарея тривала більше 3 днів
• лихоманка понад 102 ° F
• блювота, яка заважає вам затримувати рідини
• такі симптоми зневоднення, як сухість у роті і мало або взагалі сечовипускання

Оперативне лікування може допомогти вам запобігти небезпечним або небезпечним для життя ускладненням, особливо якщо ви в групі високого ризику.

Прогнози для людей із сальмонелою

Більшість людей с Сальмонела видужувати без лікування. Зазвичай хвороба триває від 4 до 7 днів. Однак ви можете виявити, що потрібні кілька місяців, щоб ваші звички в кишечнику повернулися до норми.

Якщо вам призначені антибіотики, ви можете почати почувати себе краще через кілька днів. Однак завжди переконайтеся, що ви приймаєте повний курс ліків за призначенням, або інфекція може не повністю очиститися.

Стійкість до антибіотиків може бути проблемою Сальмонела. Якщо те, що вам було призначено спочатку, не допомагає очистити інфекцію, вам можуть призначити інший антибіотик.

Деякі групи людей більш схильні до серйозних захворювань або навіть смерті від Сальмонела зараження через такі речі, як важке зневоднення та інвазивні інфекції. Ці групи:

• старші дорослі
• немовлята та маленькі діти
• вагітні жінки
• ті, у кого ослаблена імунна система
• люди з хронічними станами

Якщо ви перебуваєте в групі підвищеного ризику, важливо звернутися до оперативного лікування, якщо ви підозрюєте Сальмонела.

Залежно від вашого стану, вам може знадобитися госпіталізація, щоб медичні працівники могли уважно стежити за вашим лікуванням та відновленням.

Винос

Хоча зараження с Сальмонела часто може очиститися без лікування, це може призвести до серйозних захворювань або смерті у деяких груп людей.

Часто це пов’язано з сильним зневодненням або поширенням інфекції на інші ділянки вашого тіла.

До груп, які мають більш високий ризик серйозних захворювань, належать:

• старші дорослі
• маленькі діти
• люди з порушеною імунною системою

Людям із цих груп необхідно шукати швидку діагностику та лікування, щоб допомогти запобігти потенційно небезпечним захворюванням.