Що таке блокатори вуглеводів і чи працюють вони?

Зміст

• Що таке блокатори вуглеводів?
• Як працюють блокатори вуглеводів?
• Блокатори вуглеводів можуть допомогти при схудненні
• Наскільки ефективні блокатори вуглеводів?
• Що говорять докази?
• Блокатори вуглеводів можуть знизити апетит
• Блокатори вуглеводів можуть допомогти контролювати цукор у крові
• Блокатори вуглеводів забезпечують корисний стійкий крохмаль
• Чи безпечні блокатори вуглеводів?
• Безпека та побічні ефекти
• Регулювання доповнень
• Чи варто брати блокувальник вуглеводів?

Блокатори вуглеводів - це тип дієтичної добавки.

Однак вони працюють інакше, ніж більшість інших таблеток для схуднення на ринку.

Вони перешкоджають засвоєнню вуглеводів, очевидно, дозволяючи їсти вуглеводи без (деяких) небажаних калорій.

Але чи справді вони такі ж вигідні, як звучать? Це детальний огляд блокаторів вуглеводів та їх впливу на ваше здоров'я та вагу.

Що таке блокатори вуглеводів?

Блокатори вуглеводів, також відомі як блокатори крохмалю, можуть допомогти блокувати ферменти, необхідні для перетравлення певних вуглеводів.

Деякі види продаються як добавки для схуднення. Вони створені з групи сполук, званих інгібіторами альфа-амілази, які природним чином містяться в певній їжі.

Ці сполуки зазвичай витягуються з бобів і називаються ними Phaseolus vulgaris екстракт або екстракт білої квасолі (1, 2, 3).

Інші випускаються у формі ліків, що відпускаються за рецептом, які називаються інгібіторами альфа-глюкозидази (АГІ), які застосовуються для лікування високого рівня цукру в крові діабетиків 2 типу (4).

У цій статті термін блокатор вуглеводів буде позначати харчову добавку, що містить екстракт квасолі, а не ліки, що відпускаються за рецептом.

Нижня лінія: Тип блокатора вуглеводів, про який йдеться в цій статті, є дієтичною добавкою для схуднення, що витягується з квасолі.

Як працюють блокатори вуглеводів?

Засвоювані вуглеводи можна розділити на дві основні групи: прості та складні вуглеводи.

Прості вуглеводи містяться в природі в таких продуктах, як фрукти та молочні продукти.

Вони також зустрічаються в оброблених продуктах, таких як газовані напої, десерти і навіть йогурти з ароматизованими продуктами.

З іншого боку, складні вуглеводи містяться в таких продуктах, як макарони, хліб, рис і крохмалисті овочі, як картопля.

Складні вуглеводи складаються з безлічі простих вуглеводів, пов'язаних між собою, утворюючи ланцюги, які повинні бути розбиті ферментами, перш ніж вони можуть бути поглинені.

Блокатори вуглеводів містять речовини, які інгібують деякі ферменти, які руйнують ці складні вуглеводи (3).

В результаті ці вуглеводи потім переходять у товсту кишку, не руйнуючись і не всмоктуючись. Вони не вносять калорій або підвищують цукор у крові.

Нижня лінія: Блокатори вуглеводів інгібують ферменти, що перетравлюють складні вуглеводи, не дозволяючи вуглеводам забезпечувати калорії або підвищувати цукор у крові.

Блокатори вуглеводів можуть допомогти при схудненні

Вуглеводні блокатори зазвичай продаються як засоби для схуднення. Вони рекламуються як такі, що дозволяють з'їсти стільки вуглеводів, скільки ви хочете, не забезпечуючи калорій.

Однак їх ефективність може бути обмеженою, і дослідження дають суперечливі результати.

Наскільки ефективні блокатори вуглеводів?

Блокатори вуглеводів запобігають засвоєнню лише частини їжеї вуглеводів. Вони в кращому випадку блокують 50–65% ферментів, що перетравлюють вуглеводи (5).

Важливо зазначити, що інгібування цих ферментів не обов'язково означає, що однакова частка вуглеводів буде заблокована.

Одне дослідження, що вивчало сильний блокатор вуглеводів, виявило, що, хоча він може інгібувати 97% ферментів, воно лише запобігає засвоєнню 7% вуглеводів (6).

Це може статися через те, що блокатори вуглеводів безпосередньо не перешкоджають засвоєнню вуглеводів. Вони можуть просто збільшити кількість часу, яке потрібно ферментам для їх перетравлення.

Крім того, складні вуглеводи, уражені блокаторами вуглеводів, складають лише частину вуглеводів у дієтах більшості людей.

Для багатьох людей, які намагаються схуднути, більша проблема - додані цукри в оброблених продуктах. Додані цукру - це звичайно прості вуглеводи, такі як сахароза, глюкоза або фруктоза. На них не впливають блокатори вуглеводів.

Нижня лінія: Блокатори вуглеводів блокують лише невеликий відсоток вуглеводів від поглинання, а їх ефективність залежить від типу вуглеводів, які ви їсте.

Що говорять докази?

Кілька досліджень показують, що блокатори вуглеводів можуть призвести до втрати ваги.

Дослідження становили від 4 до 12 тижнів, і люди, які приймали блокатори вуглеводів, зазвичай втрачали на 2–5,5 фунтів (0,95–2,5 кг) більше, ніж контрольні групи. Одне дослідження показало на 8,8 фунтів (4 кг) більше втрати ваги, ніж контрольна група (7, 8, 9, 10).

Цікаво, що люди, які їли найбільше вуглеводів, виявляються такими ж, хто схуд, використовуючи ці добавки (11).

Це має сенс, оскільки чим вища частка складних вуглеводів у вашому раціоні, тим більша різниця блокаторів вуглеводів.

Однак середня втрата ваги для тих, хто вживає дієту, збагачену вуглеводами, в середньому становила лише 4,4–6,6 фунта (2–3 кг) (7, 8, 9, 10, 11).

У той же час, інші дослідження не виявили суттєвої різниці у зниженні ваги між людьми, які приймали добавки, та тими, хто цього не зробив, що важко зробити якісь висновки (11, 12).

На жаль, більшість цих досліджень були невеликими, погано розробленими та значною мірою фінансувалися компаніями-доповненнями, тобто результати можуть бути не дуже надійними.

Потрібні більш незалежні, якісні дослідження.

Нижня лінія: Деякі дослідження показали, що блокатори вуглеводів можуть допомогти скинути вагу до 2,9 фунта (0,95–4 кг) ваги, а інші не виявляють ефекту.

Блокатори вуглеводів можуть знизити апетит

Окрім блокування засвоєння вуглеводів, блокатори вуглеводів можуть впливати на деякі гормони, що беруть участь у голоді та повноті (2, 6).

Вони також можуть допомогти повільному випорожненню шлунка після їжі (2, 6).

Однією з причин такого ефекту може бути те, що екстракти бобів також містять фітогемаглютинін. Ця сполука може підвищувати рівень деяких гормонів, що беруть участь у повноті (2).

Одне дослідження на щурах показало, що фітогемаглютинін в блокаторах вуглеводів дійсно спричинив значне зниження споживання їжі. Щури, яким давали з'єднання, їли на 25–90% менше. Однак цей ефект тривав лише кілька днів (2).

До восьмого дня експерименту ефекти знищувалися, і щури їли так само, як і раніше. Крім того, як тільки вони перестали приймати блокатори вуглеводів, щури з'їли на 50% більше, ніж раніше, щоб компенсувати і повернулися до попереднього ваги (2).

Однак можуть бути й інші способи, що блокатори вуглеводів знижують апетит.

Аналогічні дослідження показали, що добавка з блокаторами вуглеводів може зменшити кількість їжі, яку їли щури на 15–25% за постійний проміжок часу, і навіть змусило їх їсти менше їжі з високим вмістом жиру та цукру (2).

Цей ефект був недостатньо досліджений у людей, але в одному з останніх досліджень було встановлено, що концентрований, стандартизований екстракт квасолі зменшив почуття голоду, ймовірно, пригнічуючи рівень гормону голоду грелін (6).

Важко сказати, чи досягнуто цей ефект завдяки добавкам блокуючих вуглеводів, які зараз є на ринку, чи ефект може насправді сприяти зниженню ваги у людей.

Нижня лінія: Деякі дослідження на тваринах і людях припускають, що блокатори вуглеводів можуть знизити апетит і тягу, але потрібно більше досліджень.

Блокатори вуглеводів можуть допомогти контролювати цукор у крові

Вуглеводні блокатори зазвичай продаються як добавки для схуднення, але вони, ймовірно, мають більший вплив на контроль цукру в крові.

Вони перешкоджають або сповільнюють перетравлення складних вуглеводів.

Як результат, вони також знижують стрибок рівня цукру в крові, що зазвичай відбувається, коли ці вуглеводи всмоктуються в кров.

Однак це справедливо лише для відсотків вуглеводів, на які фактично впливають блокатори вуглеводів.

Крім того, вважається, що блокатори вуглеводів впливають на деякі гормони, що беруть участь у контролі рівня цукру в крові (5).

У кількох дослідженнях здорових людей показано, що добавки з блокаторами вуглеводів викликають менший підйом цукру в крові після вживання їжі з великою кількістю вуглеводів. Вони також призводять до того, що рівень цукру в крові швидше нормалізується (1, 5, 13).

Нижня лінія: Дослідження показали, що блокатори вуглеводів можуть призвести до того, що рівень цукру в крові менше піднімається і швидше повертається до норми після їжі.

Блокатори вуглеводів забезпечують корисний стійкий крохмаль

Карбоблокатори мають ще одну ненавмисну ​​перевагу - вони збільшують кількість стійкого крохмалю в товстій кишці.

Це відбувається тому, що вони зменшують кількість вуглеводів, які всмоктуються в тонкому кишечнику, тим самим збільшуючи крохмаль, який проходить через кишку.

Схожий на волокна, стійкий крохмаль - це будь-які крохмалі в їжі, які не можуть засвоюватися ферментами в тонкому кишечнику.

Вони містяться в таких продуктах, як сира картопля, недозрілі банани, бобові та деякі цільні зерна (14).

Коли стійкі крохмалі проникають у товсту кишку, бактерії кишечника заквашують їх і виділяють гази та корисні коротколанцюгові жирні кислоти.

Коли блокатори вуглеводів перешкоджають засвоєнню складних вуглеводів у тонкому кишечнику, ці вуглеводи функціонують як стійкі крохмалі.

Багато досліджень пов'язують стійкий крохмаль із зменшенням жиру в організмі, здоровішими кишковими бактеріями та покращеним контролем цукру в крові та чутливістю до інсуліну (7, 15, 16).

Крім того, стійкі крохмалі можуть допомогти збільшити кількість жиру, який спалює ваш організм після їжі (17).

Нижня лінія: Коли блокатори вуглеводів змушують вуглеводи переходити в товсту кишку неперетравленими, ці вуглеводи діють як стійкий крохмаль. Стійкий крохмаль пов'язаний з багатьма користями для здоров'я.

Чи безпечні блокатори вуглеводів?

Вуглеводні блокатори, як правило, вважаються безпечними, але обов'язково купуйте їх у авторитетного джерела.

Безпека та побічні ефекти

Що стосується побічних ефектів, то блокатори вуглеводів вважаються дуже безпечними.

Однак, коли вуглеводи ферментуються бактеріями в товстій кишці, гази, які вони виділяють, можуть призвести до низки незручних побічних ефектів.

Сюди можна віднести діарею, здуття живота, метеоризм та спазми (1, 5).

Ці побічні ефекти, як правило, не є серйозними і з часом проходять, але їх досить, щоб деякі люди перестали приймати блокатори вуглеводів.

Крім того, люди з діабетом, які приймають інсулін, повинні поговорити з лікарем, перш ніж приймати блокатори вуглеводів, оскільки є ймовірність, що вони можуть викликати низький рівень цукру в крові, якщо дозу інсуліну не буде скориговано.

Нижня лінія: Блокатори вуглеводів зазвичай безпечні, хоча можуть викликати незручні побічні ефекти.

Регулювання доповнень

Інше питання - регулювання доповнення.

Самі виробники добавок несуть відповідальність за безпеку та цілісність своєї продукції, і в галузі промислових добавок було багато випадків шахрайства.

Нещодавно FDA перевірила кілька рослинних добавок і виявила, що лише 17% продуктів містять основний інгредієнт, зазначений на етикетці (18).

У минулому FDA навіть знайшла дієтичні добавки, які підробляли ліки за рецептом, які раніше були вилучені з ринку через їх небезпечні побічні ефекти.

Ці потенційно шкідливі ліки були додані в спробі зробити добавки більш ефективними.

З цієї причини ймовірність того, що багато блокаторів вуглеводів, які ви можете придбати в магазині, насправді не містять того, що зазначено на етикетці.

Що стосується добавок, то завжди добре провести деякі дослідження та придбати у відомого виробника.

Нижня лінія: Незважаючи на те, що блокатори вуглеводів зазвичай безпечні, важко сказати, чи дійсно добавки будуть містити те, про що вони говорять на етикетці.

Чи варто брати блокувальник вуглеводів?

Кілька досліджень припускають, що блокатори вуглеводів можуть допомогти викликати невелику кількість схуднення, знизити апетит і знизити рівень цукру в крові.

Однак дослідження були недостатньо якісними, щоб показати, чи мають блокатори вуглеводів реальні довгострокові ефекти. Крім того, вони, ймовірно, корисні лише людям, які дотримуються дієти середньої та високої кількості вуглеводів.

Незалежно, добавки з блокуючих вуглеводів є саме цим - добавками. Вони не є заміною здорового способу життя.

Здорове харчування та фізичні навантаження все ще необхідні для досягнення стійких результатів.