Чи є попкорн вуглеводами?

Зміст

• Огляд
• Скільки вуглеводів на порцію?
• Клітковина в попкорні
• Низькоуглеводні дієти та попкорн
• Зберігання попкорну здоровим
• Домашній мікрохвильовий попкорн
• Домашня плита попкорн
• Винос

Огляд

Попкорн користувався як закуска протягом століть, ще до того, як кінотеатри зробили його популярним. На щастя, ви можете з’їсти великий об’єм повітряного попкорну і спожити відносно мало калорій.

Оскільки в ньому мало калорій, багато людей, які харчуються, вважають, що попкорн також має низьку кількість вуглеводів. Але це далеко не істина. Більшість калорій в попкорні надходять з вуглеводів. Зрештою, кукурудза - цільне зерно.

Їжа, багата вуглеводами, не обов’язково для вас шкодить. Навіть на дієті з низьким вмістом вуглеводів ви можете насолодитися кількома жменями попкорну, не переборщуючи. Головне - уважно стежити за розміром порції та мінімізувати додавання олії, масла та солі.

Скільки вуглеводів на порцію?

Вуглеводи (скорочення від вуглеводів) - це макроелементи, які ваше тіло використовує для створення енергії. Для нормального функціонування організму потрібні вуглеводи. Вуглеводи для вас не погані, якщо ви споживаєте правильні типи.

Цукор та рафіновані вуглеводи, як десерти та білий хліб, теж вуглеводи, але вони насичені калоріями та мають низьку харчову цінність. Основна частина вуглеводів повинна надходити з фруктів, овочів та цільного зерна. Попкорн вважається цільнозерновим продуктом.

У порції попкорну міститься близько 30 грамів вуглеводів. Порція попкорну, що з’явився, складає приблизно 4–5 склянок, що є, це сума, яку ви отримуєте від 2 столових ложок незапакованих ядер. Порція попкорну з повітряним попконом містить приблизно від 120 до 150 калорій.

Точна кількість вуглеводів, яких потребує ваше тіло, буде залежати від вашого віку, рівня активності та загального стану здоров’я.

Клініка Майо рекомендує, щоб від 45 до 65 відсотків щоденних калорій надходили з вуглеводів. Це еквівалентно приблизно 225 - 325 грамам вуглеводів на день для тих, хто харчується 2000 калорій на день.

У кількості 30 вуглеводів на порцію попкорн використовує лише від 9 до 13 відсотків щоденно відведеної кількості вуглеводів.Іншими словами, одна порція попкорну навіть не наблизить вас до щоденного ліміту.

Клітковина в попкорні

Клітковина - це складний вуглевод. Складні вуглеводи менш обробляються і повільніше засвоюються, ніж прості вуглеводи, як цукор-рафінад. Клітковина сприяє регулярності роботи кишечника та допомагає контролювати рівень холестерину.

Це може допомогти вам підтримувати свою вагу, а може навіть запобігти діабету 2 типу та серцево-судинним проблемам. Це відіграє важливу роль у довгостроковому здоров’ї.

Порція попкорну містить близько 6 грамів клітковини. Для довідки, чоловіки до 50 років повинні їсти 38 грамів клітковини на день, а жінки до 50 років повинні мати 25 грамів. Якщо вам старше 50 років, ви повинні їсти близько 30 грамів на день, якщо ви чоловік, і 21 грам, якщо ви жінка.

Низькоуглеводні дієти та попкорн

Дієти з помірним вмістом вуглеводів зазвичай складають від 100 до 150 грамів вуглеводів на день. Ви все ще можете насолоджуватися порцією попкорну, перебуваючи на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Вміст клітковини допоможе вам бути повним, а обсяг може перешкодити вам піддатися тязі до торта та печива.

Якщо ви все-таки вирішите їсти попкорн як закуску, можливо, вам доведеться мінімізувати інші джерела вуглеводів на той день.

Оскільки попкорн містить лише трохи білка і дуже мало вітамінів і мінералів, це може бути не найрозумнішим вибором як звичайна закуска на дієті з низьким вмістом вуглеводів, але, звичайно, його можна насолоджувати зрідка.

Зберігання попкорну здоровим

Якщо залити масло або додати занадто багато солі, можна скасувати корисні корисні властивості попкорну.

Наприклад, попкорн у кінотеатрі містить дуже велику кількість нездорових насичених або трансжирів та багато калорій. Обмежте цей стиль попкорну рідкісним ласощами або розгляньте можливість поділитися невеликою порцією з другом.

Щоб скористатися користю попкорну для здоров’я, спробуйте з’явити власні зерна вдома. Якщо ви кладете його в мікрохвильову піч, вам не потрібно використовувати будь-яку олію або масло, щоб воно вискочило.

Ви не можете зменшити кількість вуглеводів у попкорні, готуючи його вдома, але ви будете краще контролювати кількість жиру, натрію та калорій.

Домашній мікрохвильовий попкорн

Для приготування домашнього мікрохвильового попкорну вам знадобиться миска з мікрохвильовою піччю з вентиляційним кришкою:

• Покладіть в миску 1/3 склянки ядер попкорну і накрийте вентиляційною кришкою.
• Мікрохвильова піч протягом декількох хвилин або до тих пір, поки між слуховими сигналами не залишиться пари секунд.
• Використовуйте рукавички духовки або гарячі прокладки, щоб дістати чашу з мікрохвильовки, оскільки вона буде дуже гарячою.

Домашня плита попкорн

Інший варіант - варити ядра попкорну на плиті. Вам знадобиться певний тип олії з високим вмістом диму, але ви можете контролювати кількість та тип олії, яке ви використовуєте.

• Нагрійте 2 - 3 столові ложки олії (кокосова, арахісова або ріпакова олія найкраще підходить) у каструлі на 3 літри.
• Покладіть в каструлю 1/3 склянки ядер попкорну і закрийте кришкою.
• Струсіть і обережно посуньте сковороду вперед-назад над пальником.
• Зніміть сковороду з вогню, як тільки вискакування сповільнюється до декількох секунд, і обережно скидайте попкорн у широку миску.
• Додайте сіль за смаком (і в помірних кількостях). Інші корисні ароматизатори включають копчену паприку, харчові дріжджі, перець чилі, порошок каррі, корицю, кмин та тертий сир.

За цими рецептами готують приблизно 8 чашок, або 2 порції попкорну.

Винос

Попкорн справді містить вуглеводи, але це не обов'язково погано. П’ята частина вуглеводів у попкорні знаходиться у формі харчових волокон, що корисно для загального здоров’я. Попкорн - хороший приклад цільнозернового великомасштабного низькокалорійного зерна. Якщо його правильно приготувати, це робить корисну закуску.

Найрозумніший підхід до будь-якої дієти - це не виключення цілих груп їжі, таких як вуглеводи. Натомість переконайтеся, що ви їсте здорові вуглеводи, такі як цільні зерна та свіжі продукти. Обмежте кількість вуглеводів, які ви вживаєте з цукру та оброблених зерен.

Не існує такого поняття, як версія з попкорну з низьким вмістом вуглеводів. Отже, якщо ви хочете попкорн, відміряйте власну порцію і виберіть усі натуральні сорти без вершкового масла та солі. Або покладіть свій власний у мікрохвильовку або на плиту.