Жуйка: добре це чи погано?

Зміст

• Що таке жувальна гумка?
• Чи безпечні інгредієнти жувальної гумки?
• Бутильований гідрокситолуол (BHT)
• Диоксид титану
• Аспартам
• Жувальна гумка може зменшити стрес і збільшити пам’ять
• Жувальна гумка може допомогти вам схуднути
• Жувальна гумка може допомогти захистити ваші зуби та зменшити неприємне дихання
• Інші переваги ясен для здоров’я
• Чи є побічні ефекти жувальної гумки?
• Гумки без цукру містять проносні та FODMAPs
• Підсолоджена цукром камедь шкодить вашим зубам та здоров’ю метаболізму
• Дуже часто жування гумки може спричинити проблеми з щелепою
• Жувальна гумка пов’язана з головним болем
• Яку жувальну гумку вибрати?

Люди жували жуйку у різних формах протягом тисячоліть.

Оригінальні камеді виготовляли із соку дерев, таких як ялина або Манілкара чикл.

Однак більшість сучасних жувальних гумок виготовляються із синтетичних каучуків.

Ця стаття досліджує переваги для здоров’я та потенційні ризики жувальної гумки.

Що таке жувальна гумка?

Жувальна гумка - це м’яка гумова речовина, призначена для жування, але не ковтання.

Рецепти можуть відрізнятися залежно від торгової марки, але всі жувальні гумки мають такі основні інгредієнти:

• Десна: Не засвоювана гумова основа, яка використовується для надання жуйці жувальної якості.
• Смола: Зазвичай додається для зміцнення ясен і утримання її разом.
• Наповнювачі: Наповнювачі, такі як карбонат кальцію або тальк, використовуються для додання текстури ясен.
• Консерванти: Вони додаються для продовження терміну зберігання. Найпопулярнішим вибором є органічна сполука, яка називається бутильований гідрокситолуол (BHT).
• Пом'якшувачі: Вони використовуються для утримання вологи та запобігання застигання ясен. Вони можуть включати такі воски, як парафін або рослинні олії.
• Підсолоджувачі: До популярних належать тростинний цукор, буряковий цукор та кукурудзяний сироп. Ясна без цукру використовують цукрові спирти, такі як ксиліт, або штучні підсолоджувачі, такі як аспартам.
• Ароматизатори: Додано для додання бажаного смаку. Вони можуть бути природними або синтетичними.

Більшість виробників жувальних гумок тримають свої точні рецепти в таємниці. Вони часто називають свою специфічну комбінацію камеді, смоли, наповнювача, пом’якшувачів та антиоксидантів своєю “основою ясен”.

Всі інгредієнти, що використовуються при обробці жувальної гумки, повинні бути харчовими та класифікуватися як придатні для споживання людиною.

Жувальна гумка - це цукерка, призначена для жування, але не ковтання. Це виготовляється шляхом змішування основи гумки з підсолоджувачами та ароматизаторами.

Чи безпечні інгредієнти жувальної гумки?

Загалом жувальна гумка вважається безпечною.

Однак деякі марки жувальних гумок містять невелику кількість суперечливих інгредієнтів.

Навіть у цих випадках суми, як правило, набагато нижчі за суми, які, як вважається, завдають шкоди.

Бутильований гідрокситолуол (BHT)

BHT - це антиоксидант, який додається до багатьох оброблених харчових продуктів як консервант. Він запобігає псуванню їжі, запобігаючи зжиранню жирів.

Його використання суперечливе, оскільки деякі дослідження на тваринах показали, що високі дози можуть викликати рак. Проте результати неоднозначні, і інші дослідження не виявили цього ефекту (,,).

Загалом, досліджень на людях дуже мало, тому їх вплив на людей відносно невідомий.

Тим не менше, при низьких дозах близько 0,11 мг на фунт ваги (0,25 мг на кг), BHT вважається загально безпечним як FDA, так і EFSA (4).

Диоксид титану

Двоокис титану - звичайна харчова добавка, яка використовується для відбілювання продуктів і надання їм гладкої текстури.

Деякі дослідження на тваринах пов'язують дуже високі дози діоксиду титану з ураженням нервової системи та органів у щурів (,).

Однак дослідження дали неоднозначні результати, і його вплив на людину відносно невідомий (,).

На даний момент кількість та тип діоксиду титану, яким люди піддаються в їжі, як правило, вважаються безпечними. Тим не менше, необхідні додаткові дослідження для визначення безпечного обмеження споживання (9,,).

Аспартам

Аспартам - штучний підсолоджувач, який зазвичай міститься в продуктах без цукру.

Це дуже суперечливо, і, як стверджується, воно викликає цілий ряд проблем - від головного болю до ожиріння та раку.

Однак наразі немає жодних доказів того, що аспартам викликає рак або збільшення ваги. Докази зв’язку між аспартамом та метаболічним синдромом або головними болями також є слабкими або відсутніми (,,,,,).

В цілому, споживання аспартаму, яке відповідає рекомендаціям щодо щоденного споживання, не вважається шкідливим ().

Жувальна гумка не пов’язана з якимись серйозними наслідками для здоров’я, проте інгредієнти, додані в деякі марки жувальних гумок, є суперечливими.

Жувальна гумка може зменшити стрес і збільшити пам’ять

Дослідження виявили, що жувальна гумка під час виконання завдань може покращити різні аспекти роботи мозку, включаючи пильність, пам’ять, розуміння та прийняття рішень (,,,,).

В одному дослідженні люди, які жували жуйку під час тестів, мали на 24% кращі результати в тестах короткочасної пам'яті та на 36% - в тестах довготривалої пам'яті ().

Цікаво, що деякі дослідження виявили, що жування жувальної гумки під час виконання завдань може трохи відволікати увагу на початку, але це може допомогти вам зосередитися на більш тривалі періоди ().

Інші дослідження виявили переваги лише протягом перших 15–20 хвилин завдання ().

Як жувальна гумка покращує пам’ять, до кінця не з’ясовано. Одна з теорій полягає в тому, що це поліпшення зумовлене посиленим припливом крові до мозку, спричиненим жуванням гумки.

Дослідження також виявили, що жувальна гумка може зменшити стрес і посилити почуття пильності (,,).

У студентів університетів жувальна гумка протягом двох тижнів знижувала відчуття стресу, особливо стосовно академічного навантаження ().

Це може бути пов’язано з актом жування, який пов’язаний зі зниженням рівня гормонів стресу, таких як кортизол (,,).

Переваги жувальної гумки на пам’ять показали, що вона зберігається лише під час жування жуйки. Однак звичним жувальним гумкам може допомогти відчувати себе більш пильними і менш напруженими протягом дня (,,).

Жувальна гумка може допомогти покращити вашу пам’ять. Це також пов’язано зі зменшенням стресового відчуття.

Жувальна гумка може допомогти вам схуднути

Жувальна гумка може бути корисним інструментом для тих, хто намагається схуднути.

Це тому, що він одночасно солодкий і низькокалорійний, надаючи вам солодкий смак, не порушуючи дієту.

Також припускають, що жування може зменшити апетит, що може запобігти переїданню (,).

Одне невеличке дослідження показало, що жування гумки після обіду зменшує голод і зменшує перекуси пізніше дня приблизно на 10%. Ще одне недавнє дослідження виявило подібні результати (,).

Однак загальні результати неоднозначні. Деякі дослідження повідомляють, що жувальна гумка не впливає ні на апетит, ні на споживання енергії протягом дня (,,).

Одне дослідження навіть показало, що люди, які жували жуйку, рідше закушували здоровими закусками, як фрукти. Однак, це може бути тому, що учасники перед їжею жували м’ятну гумку, що робило фрукт поганим на смак ().

Цікаво, що є також деякі докази того, що жувальна гумка може підвищити рівень метаболізму ().

Насправді, одне дослідження показало, що коли учасники жували жуйку, вони спалювали приблизно на 19% більше калорій, ніж коли жували жуйку ().

Однак необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи жуйка гумки призводить до різниці у вазі ваги протягом тривалого періоду.

Жувальна гумка може допомогти вам скоротити калорії і схуднути. Це також може допомогти зменшити почуття голоду і допоможе вам менше їсти, хоча результати є безрезультатними.

Жувальна гумка може допомогти захистити ваші зуби та зменшити неприємне дихання

Жування гумки без цукру може допомогти захистити зуби від карієсу.

Це краще для ваших зубів, ніж звичайна жуйка, підсолоджена цукром. Це пов’язано з тим, що цукор живить “погані” бактерії у роті, пошкоджуючи зуби.

Однак деякі ясна без цукру є кращими за інші, коли справа стосується вашого здоров’я зубів.

Дослідження показали, що жувальні гумки, підсолоджені цукристим спиртом ксилітом, ефективніші, ніж інші ясна без цукру, у запобіганні карієсу ().

Це пояснюється тим, що ксиліт запобігає ріст бактерій, які спричиняють карієс та неприємний запах з рота (,).

Насправді, одне дослідження показало, що жування підсолодженої ксилітолу камеді зменшує кількість шкідливих бактерій у роті до 75% ().

Крім того, жування гумки після їжі збільшує приплив слини. Це допомагає вимити шкідливі цукри та залишки їжі, які живлять бактерії у роті ().

Жування гумки без цукру після їжі може допомогти зберегти зуби здоровими та запобігти появі неприємного запаху з рота.

Інші переваги ясен для здоров’я

На додаток до переваг вище, жувальна гумка пов’язана з іншими перевагами.

До них належать:

• Запобігає запаленню вух у дітей: Деякі дослідження припускають, що камедь, що містить ксиліт, може запобігти інфекціям середнього вуха у дітей ().
• Допомагає кинути палити: Нікотинова гумка може допомогти людям кинути палити ().
• Допомагає кишечнику відновитися після операції: Дослідження показали, що жування гумки після операції може пришвидшити час відновлення (,,,,).

Жувальна гумка може допомогти людям кинути палити, запобігти зараженню середнього вуха у дітей та допомогти вашому кишечнику повернутися до нормальної роботи після операції.

Чи є побічні ефекти жувальної гумки?

Хоча жувальна гумка має деякі потенційні переваги, жування занадто великої кількості гумки може спричинити небажані побічні ефекти.

Гумки без цукру містять проносні та FODMAPs

Цукрові спирти, що використовуються для підсолоджування гумки без цукру, надають послаблюючий ефект при застосуванні у великих кількостях.

Це означає, що пережовування великої кількості гумки без цукру може спричинити розлад травлення та діарею ().

Крім того, всі цукрові спирти є FODMAP, що означає, що вони можуть викликати проблеми з травленням у людей із синдромом подразненого кишечника (СРК).

Підсолоджена цукром камедь шкодить вашим зубам та здоров’ю метаболізму

Жувальна гумка, підсолоджена цукром, дійсно шкідлива для ваших зубів.

Це пов’язано з тим, що цукор засвоюється шкідливими бактеріями у роті, що спричинює збільшення кількості нальоту на зубах та карієс з часом ().

Вживання занадто багато цукру також пов’язано з низкою проблем зі здоров’ям, такими як ожиріння, резистентність до інсуліну та діабет ().

Дуже часто жування гумки може спричинити проблеми з щелепою

Вважають, що постійне жування може призвести до проблеми щелепи, яка називається скронево-нижньощелепним розладом (TMD), що викликає біль при жуванні.

Хоча такий стан зустрічається рідко, деякі дослідження виявили зв’язок між надмірним жуванням та ЗМЩ (,).

Жувальна гумка пов’язана з головним болем

Один недавній огляд виявив зв'язок між регулярною жуванням гумки, мігренями та головними болями від напруги у людей, схильних до цих захворювань ().

Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи справді жувальна гумка викликає ці головні болі. Однак дослідники дійшли висновку, що страждаючі мігренню можуть захотіти обмежити жування ясен.

Пережовування занадто великої кількості ясен може спричинити такі проблеми, як біль у щелепі, головний біль, діарея та карієс. Жування гумки без цукру може спричинити травні симптоми у людей із СРК.

Яку жувальну гумку вибрати?

Якщо ви любите жувальну гумку, найкраще вибрати жуйку без цукру, виготовлену з ксилітом.

Основним винятком з цього правила є люди з СРК. Це пов’язано з тим, що камедь без цукру містить FODMAP, які можуть спричинити проблеми з травленням у людей із СРК.

Крім того, ті, хто не може терпіти FODMAP, повинні вибрати жуйку, підсолоджену низькокалорійним підсолоджувачем, таким як стевія.

Обов’язково прочитайте список інгредієнтів на гумці, щоб переконатися, що він не містить нічого, до чого ви не переносите.