Кава корисна для вашого мозку?

Зміст

• Активні компоненти в каві
• Як кава впливає на мозок?
• Як кофеїн може посилити роботу мозку
• Кофеїн та пам'ять
• Кава та втома / втома
• Кава може знизити ризик захворювання на хворобу Альцгеймера та деменцію
• Кава та хвороба Паркінсона
• Ви повинні пити каву?

Кава - широко популярний напій.

Він був несправедливо демонізований у минулому, але насправді дуже здоровий.

Насправді, кава є основним джерелом антиоксидантів у західному раціоні (1, 2).

Це також пов'язано з багатьма користями для здоров'я, включаючи зменшення ризику діабету 2 типу та захворювань печінки (3, 4).

Але чи має кава користь і для вашого мозку? Давай дізнаємось.

Активні компоненти в каві

Кава - надзвичайно здоровий напій. Він містить сотні біоактивних сполук, які сприяють його потужній користі для здоров'я.

Багато з цих сполук є антиоксидантами, які борються з пошкодженням, спричиненим вільними радикалами у ваших клітинах.

Ось найважливіші активні компоненти кави (5):

• Кофеїн: Основна діюча речовина кави, кофеїн, стимулює центральну нервову систему. Це найпоширеніша в світі споживана психоактивна речовина (6).
• Хлорогенні кислоти (CGA): Ці поліфенолові антиоксиданти можуть бути корисними для деяких біологічних шляхів, таких як обмін цукру в крові та високий кров'яний тиск, які пов'язані з ризиком вікового розумового зниження (7, 8).
• Кафестол і кахвеол: Присутні в натуральній олії кави, велика кількість цих сполук міститься в нефільтрованій каві. Вони можуть бути корисними для печінки та захищати від раку, але високий прийом може підвищити рівень холестерину ЛПНЩ (9, 10, 11).
• Тригонелін: Ця алкалоїдна сполука нестійка при сильному нагріванні і під час обсмажування утворює нікотинову кислоту, також відому як ніацин (вітамін В3). Тригонелін може також допомогти запобігти зубну порожнину, пригнічуючи ріст бактерій (12).

Однак кількість цих речовин у чашці кави може бути різною.

Вони залежать від ряду факторів, включаючи тип кавових зерен, те, як обсмажуються боби і скільки ви п’єте (13, 14).

Нижня лінія: Кава - це надзвичайно здоровий напій, упакований сотнями біологічно активних сполук, включаючи кофеїн, хлорогенну кислоту, тригонелін, кафестол та кахвеол.

Як кава впливає на мозок?

Кофеїн впливає на центральну нервову систему декількома способами.

Однак, як вважають, наслідки, як правило, пов'язані з взаємодією кофеїну з рецепторами аденозину (15).

Аденозин - це нейромедіатор у мозку, який сприяє сну. Нейрони у вашому мозку мають специфічні рецептори, до яких може приєднуватися аденозин. Коли він зв’язується з цими рецепторами, він гальмує схильність нейронів до вогню. Це уповільнює нервову діяльність.

Аденозин зазвичай накопичується протягом дня і врешті-решт робить вас сонливими, коли приходить час спати (16, 17).

Кофеїн та аденозин мають схожу молекулярну структуру. Отже, коли кофеїн присутній у мозку, він конкурує з аденозином, який зв'язується з тими ж рецепторами.

Однак кофеїн не уповільнює випал ваших нейронів, як це робить аденозин. Натомість це перешкоджає аденозин від уповільнення вас.

Кофеїн сприяє стимуляції центральної нервової системи, змушуючи вас насторожитися.

Нижня лінія: Кофеїн - основна причина, чому кава підсилює роботу мозку. Цей стимулятор блокує аденозин, гальмівний нейромедіатор у мозку, який робить вас сонними.

Як кофеїн може посилити роботу мозку

Дослідження показали, що кофеїн може підсилити роботу мозку за короткий термін (18).

Це багато в чому тому, що блокує зв'язування аденозину зі своїми рецепторами.

Але кофеїн також стимулює центральну нервову систему, сприяючи вивільненню інших нейротрансмітерів, включаючи норадреналін, дофамін та серотонін (19).

Кофеїн може покращити різні аспекти роботи мозку, включаючи (18, 20, 21):

• Настрій.
• Час реакції.
• Пильність.
• Увага.
• Навчання.
• Загальна психічна функція.

Але, з часом, у вас може розвинутися толерантність до кофеїну. Це означає, що вам потрібно буде споживати більше кави, ніж раніше, щоб отримати ті самі ефекти (22).

Нижня лінія: Кофеїн викликає зміни в декількох нейромедіаторах, які можуть покращити настрій, час реакції, навчання та пильність.

Кофеїн та пам'ять

Кава та кофеїн також можуть вплинути на вашу пам’ять, але дослідження щодо цього неоднозначні.

Деякі дослідження виявили, що кофеїн може підвищити короткочасну пам’ять (23).

Інші дослідження повідомляють про відсутність впливу на пам’ять або навіть виявили, що кофеїн погіршує ефективність виконання завдань пам'яті (24, 25, 26).

Дослідники досі обговорюють вплив кофеїну на довготривалу пам’ять (27).

Однак одне невелике дослідження виявило, що кофеїн може покращити довготривалу пам’ять при введенні після навчання (28).

Коли випробувані вживали таблетку кофеїну після вивчення серії зображень, їх здатність розпізнавати ці зображення через 24 години була посилена.

Кофеїн також зробив ці спогади більш стійкими до забуття, порівняно з групою плацебо.

Нижня лінія: Хоча деякі дослідження виявили, що кофеїн може покращити короткочасну пам’ять, інші не виявили ефекту. Вплив на довготривалу пам'ять потрібно дослідити далі.

Кава та втома / втома

Основна причина, чому люди п'ють каву, - це відчувати себе більш напруженим і неспаним, тому не дивно, що дослідження показали, що кофеїн може придушити почуття втоми (18).

Однак прискорення енергії триває лише певний час, перш ніж воно почне зношуватися. Тоді ви можете відчути, що вам потрібна ще одна чашка.

Просто переконайтесь, що не вживайте великої кількості кофеїну в кінці дня або ввечері, оскільки це може порушити ваш сон вночі (29).

Якщо пиття кави знижує якість вашого сну, то це, швидше за все, матиме зворотний ефект і погіршить загальну роботу мозку.

Нижня лінія: Люди часто вживають каву для протидії втомі та втомі. Однак, якщо вживати його вдень вдень, це може знизити якість вашого сну і згодом змусити вас відчувати себе більш втомленим.

Кава може знизити ризик захворювання на хворобу Альцгеймера та деменцію

Хвороба Альцгеймера є найпоширенішою причиною деменції у всьому світі. Зазвичай воно починається повільно, але з часом стає більш серйозним.

Альцгеймера викликає втрату пам’яті, а також проблеми з мисленням і поведінкою. Наразі не відомо відомого лікування.

Цікаво, що фактори, пов’язані з дієтою, можуть впливати на ризик розвитку хвороби Альцгеймера та інших форм деменції.

Спостережні дослідження пов’язували регулярне, помірне споживання кави з до 65% меншим ризиком захворіти на Альцгеймера (30, 31, 32, 33, 34).

Однак захисні ефекти кави та кофеїну не були підтверджені рандомізованими контрольованими дослідженнями.

Нижня лінія: Регулярне споживання кави в помірних кількостях пов'язане зі зниженим ризиком хвороби Альцгеймера. Однак для підтвердження цих висновків потрібні якісні дослідження.

Кава та хвороба Паркінсона

Хвороба Паркінсона - хронічне порушення центральної нервової системи (35).

Він характеризується загибеллю нервових клітин у мозку, які виділяють дофамін і важливі для руху м’язів (36).

Паркінсон в основному впливає на рух і часто включає тремор. Не існує відомого лікування від цієї хвороби, що робить профілактику особливо важливою.

Цікаво, що дослідження показують, що кава може допомогти запобігти цьому захворюванню (37, 38, 39).

Велике оглядове дослідження повідомило про 29% менший ризик хвороби Паркінсона у людей, які випивали три чашки кави на день. Споживання п'яти чашок, схоже, не принесло великої користі, вказуючи на те, що більше не обов'язково краще (40).

Кофеїн у каві, як видається, є діючою речовиною, відповідальною за ці захисні ефекти (41, 42).

Нижня лінія: Вживання помірної кількості кави може захистити від хвороби Паркінсона. Цей ефект приписується кофеїну.

Ви повинні пити каву?

При помірному вживанні кава може бути дуже корисною для вашого мозку.

За короткий термін це може покращити настрій, пильність, час навчання та реакції. Тривале використання може захистити від таких захворювань мозку, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.

Хоча багато з цих досліджень є спостережливими - це означає, що вони не можуть довести причину та наслідки - вони настійно припускають, що кава корисна для вашого мозку.

Однак помірність є ключовою. При споживанні надлишку кофеїн може викликати занепокоєння, тремтіння, серцебиття та проблеми зі сном (29).

Деякі люди чутливі до кофеїну, а інші можуть пити багато чашок на день без побічних ефектів. Незважаючи на це, деяким людям обов'язково потрібно обмежити споживання кофеїну, включаючи дітей, підлітків та вагітних жінок (43, 44).

Для людей, які переносять це, кава може принести багато вражаючих переваг для мозку.

Більше про каву:

• 13 Доведені переваги для здоров'я від кави
• Наука підтверджує: чим більше кави вип'єш, тим довше будеш жити
• Наука: Кава - найбільше джерело антиоксидантів у світі
• Як кава впливає на цукор у крові та діабет?
• Що таке кофеїн і чи добре це чи погано для здоров'я?