Як барвисте харчування може покращити здоров’я

Зміст

• Жовті та помаранчеві продукти для шкіри
• Зелена їжа при анемії
• Біла кісткова їжа
• Червоні продукти для детоксикації
• Фіолетові продукти для серця
• Коричнева їжа для кишечника

Для оздоровлення рекомендується вживати барвисту їжу під час кожного прийому їжі, оскільки вона є джерелом вітамінів, мінералів і клітковини, що гарантує нормальне функціонування організму. Кольори в їжі представляють різні поживні речовини, і кожен колір приносить такі переваги, як запобігання серцево-судинним захворюванням та раку, крім поліпшення здоров'я кісток, шкіри та кишечника.

Щоб мати барвисту дієту, принаймні половина страви повинна складатися з овочів та фруктів, а фрукти повинні бути присутніми в десертах та закусках. Нижче дивіться переваги, які кожен колір приносить тілу.

Жовті та помаранчеві продукти для шкіри

Жовта та помаранчева їжа мають такий колір завдяки речовинам, які називаються каротиноїдами, які є антиоксидантами та багаті вітамінами А, С та Е. Деякі приклади цих продуктів - апельсин, морква, ананас, кукурудза, гарбуз, папайя, мандарин Солодка картопля. Ці продукти мають користь для здоров’я, такі як:

• Профілактика серцево-судинних захворювань;
• Профілактика раку;
• Захист зору;
• Протиалергічна дія;
• Підтримка здоров’я шкіри та волосся.

Помаранчева їжа також допомагає підтримувати загар, оскільки стимулює вироблення меланіну - пігменту, який надає кольору шкірі. Подивіться, як забезпечити засмагу шкіри навіть без сонячних ванн.

Зелена їжа при анемії

Зелена їжа має такий колір завдяки хлорофілу, має антиоксидантні та детоксикаційні властивості, крім того, що вона багата клітковиною. Ці продукти багаті кальцієм, фосфором, магнієм, залізом, цинком та вітамінами А, С, Е і К, а їх основними представниками є салат, шпинат, капуста, брокколі, крес-салат, зелений перець, огірок, коріандр, ківі та авокадо. Користь цих продуктів для здоров’я:

• Профілактика та боротьба з анемією;
• Профілактика остеопорозу;
• Профілактика раку;
• Покращений контроль діабету;
• Зниження артеріального тиску;
• Зниження рівня холестерину.

Щоб посилити засвоєння заліза в кишечнику, їжу, багату залізом, слід вживати разом із джерелом вітаміну С, наприклад, жовтою їжею. Дивіться 3 прийоми збагачення продуктів залізом.

Біла кісткова їжа

Біла їжа містить поліфеноли, кальцій, калій і магній, а їх світлий колір обумовлений речовиною, що називається флавін. До цієї групи належать картопля, цибуля, часник, гриби, цвітна капуста, цибуля-порей, ямс, ріпа, соус, банани та груші. Ці продукти сприяють здоров’ю завдяки:

• Формування та підтримка кісток;
• Профілактика серцево-судинних захворювань;
• Профілактика раку;
• Хороша робота м’язів, в тому числі серця;
• Зміцнення імунної системи.

Хоча про білу їжу мало пам’ятають, коли говорять про барвисту їжу, вона завжди повинна бути присутнім у здоровій їжі.

Червоні продукти для детоксикації

Червона їжа багата лікопіном, антиоксидантом і відповідає за червонуватий колір, а також антоціаніном, який допомагає контролювати діабет. Прикладами червоної їжі є полуниця, перець, помідори, яблука, малина, вишня та кавуни. Його переваги для здоров’я:

• Поліпшення кровообігу;
• Профілактика раку;
• Виведення токсичних для організму речовин;
• Профілактика втоми та депресії;
• Зволоження та контроль артеріального тиску.

Кількість лікопіну збільшується з підвищенням температури, саме тому томатні соуси є чудовими джерелами цього антиоксиданту. Відкрийте для себе інші переваги помідорів.

Фіолетові продукти для серця

Фіолетові продукти багаті залізом і вітамінами групи В, а також антиоксидантами і клітковиною. Основними продуктами харчування цієї групи є асаї, виноград, слива, ожина, пурпурова солодка картопля, червона цибуля, червона капуста та баклажани. Користь цих продуктів для здоров’я:

• Контроль холестерину;
• Профілактика серцево-судинних захворювань;
• Профілактика передчасного старіння.

Ресвератрол, антиоксидант, що міститься в кісточках і шкірці винограду, також присутній у червоному вині. Користь вина для здоров’я досягається при регулярному вживанні і в невеликих кількостях, приблизно по 1 склянці на день. Дізнайтеся більше про користь вина для здоров’я.

Коричнева їжа для кишечника

Коричневі продукти багаті клітковиною, корисними жирами, селеном, цинком і вітамінами групи В. До цієї групи належать квасоля, арахіс, горіхи, горіхи, кориця, овес і цільні продукти, такі як коричневий рис. У нашому організмі ці продукти мають дію:

• Регуляція кишечника та профілактика запорів;
• Контроль рівня холестерину та діабету;
• Профілактика серцево-судинних захворювань;
• Профілактика раку;
• Зміцнення імунної системи.

Цілісні продукти, багаті клітковиною, чудово регулюють кишковий транзит. Дивіться 3 домашні поради щодо лікування застрялого кишечника.

Перевага органічної їжі полягає в тому, що вона не містить пестицидів та консервантів, що робить їх ідеальними для вживання з шкірками та для дітей. Заморожені овочі та фрукти також підтримують свої поживні речовини і є практичними варіантами повсякденного життя, якщо в їх складі немає консервантів, які можна перевірити за допомогою інгредієнтів, описаних на етикетці.

Якщо ви не любите фрукти та овочі, дивіться у відео нижче, що робити, щоб спробувати почати насолоджуватися цією їжею.