Чи може вживання їжі рису впливати на мій діабет?

Зміст

• Діабет і дієта
• Про що говорить дослідження
• Які види рису добре їсти?
• Безпечно їсти:
• Які альтернативні зерна можна спробувати?
• Суть

Діабет і дієта

Діабет вимагає від вас пильної уваги до свого режиму харчування та фізичних вправ. Ви повинні стежити за тим, що ви їсте щодня, щоб рівень цукру в крові не піднявся до нездорового рівня.

Контроль кількості вуглеводів та показника глікемічного індексу продуктів, які ви їсте, може полегшити контроль діабету. GI класифікує продукти харчування залежно від того, як вони можуть впливати на рівень цукру в крові.

Якщо ви не стежите за своїм харчуванням, діабет може спричинити більш серйозні проблеми зі здоров’ям. Сюди входять серцево-судинні захворювання, ураження нирок або інфекції стоп.

Рис багатий вуглеводами і може мати високий показник ГІ. Якщо у вас діабет, ви можете подумати, що вам потрібно пропустити його за вечерею, але це не завжди так. Ви все одно можете їсти рис, якщо у вас діабет. Ти повинен уникати їсти його великими порціями або занадто часто. Існує багато видів рису, а деякі види є більш здоровими, ніж інші.

Про що говорить дослідження

Існує ризик, що у раціоні буде занадто багато рису.Дослідження в Британському медичному журналі показало, що люди, які їдять високий вміст білого рису, можуть мати підвищений ризик розвитку діабету 2 типу. Це означає, що якщо у вас є діабет, ви повинні бути особливо сумлінними щодо споживання рису.

Якщо у вас вже був діагностований діабет, вам, як правило, безпечно насолоджуватися рисом в помірних розмірах. Переконайтеся, що ви знаєте кількість вуглеводів та показник GI для типу рису, який ви бажаєте їсти. Ви повинні прагнути з'їдати від 45 до 60 грамів вуглеводів за один прийом їжі. Деякі сорти рису мають нижчий показник ГІ, ніж інші.

Метод "Створити тарілку", який використовується американським департаментом сільського господарства, - це хороший спосіб забезпечити правильне порціонування їжі. Ваша обідня тарілка повинна містити 25 відсотків білка, 25 відсотків зерен та крохмалистих продуктів та 50 відсотків некрахмалистих овочів. Ви можете також включити порцію фруктів або молочних продуктів на сторону, але слід ввести їх у прийом їжі, якщо ви рахуєте вуглеводи.

Які види рису добре їсти?

Безпечно їсти:

• рис басмати
• коричневий рис
• дикий рис

Тип рису важливий при виборі того, що їсти. Краще їсти рис, який упаковує харчовий удар. Коричневий рис, дикий рис і довгозерновий білий рис містять більше клітковини, поживних речовин і вітамінів, ніж білий зерно короткого зерна. Ви також повинні перевірити GI бал на ваш вибір.

Короткозерновий білий рис має високий показник GI, що означає 70 або більше, тому слід уникати цього, якщо можливо. Він містить невелику харчову цінність у порівнянні з іншими формами рису та крохмалю.

Басмати, коричневий та дикий рис мають показники ГІ в помірному діапазоні. У них GI від 56 до 69. Це, як правило, нормально їсти. Час приготування може змінити показник GI, тому будьте обережні, щоб не переварити рис.

Ви можете збалансувати свій вибір з продуктами з низьким вмістом вмісту харчових продуктів, включаючи білки та некрухмалі овочі. Також слід переконатися, що ви їсте лише невелику порцію рису. Всього в 1/2 склянці рису є 15 грамів вуглеводів.

Які альтернативні зерна можна спробувати?

Замість того, щоб покладатися на рис як на основний продукт під час їжі, експериментуйте з іншими видами зерна. Вони можуть допомогти вам керувати діабетом і дотримуватися здорового харчування. Більшість мають надлишковий вміст у їжі. Вони можуть задовольнити вас довше, ніж можуть більше оброблені крохмалі.

Ці зерна мають низький показник GI:

• вівсяний рулет і нарізаний сталь
• ячмінь
• булгур
• квіноа
• просо
• гречки

Суть

Люди з будь-яким типом діабету можуть вживати рис в невеликій кількості. Дотримання збалансованої дієти є ключовим. Якщо у вас є діабет, слід також стежити за споживанням рису і намагатися дотримуватися здорового режиму харчування і регулярно займатися фізичними вправами.