Дієта при цукровому діабеті: дозволена, заборонена їжа та меню

Зміст

• Їжа, дозволена при цукровому діабеті
• Рекомендована кількість фруктів
• Продукти, заборонені при цукровому діабеті
• Зразок меню діабету

При дієті при цукровому діабеті слід уникати споживання простого цукру та продуктів, багатих білим борошном.

Крім того, також необхідно зменшити споживання великої кількості будь-якої їжі з великою кількістю вуглеводів, навіть якщо вони вважаються здоровими, таких як фрукти, коричневий рис та овес. Це пов’язано з тим, що надлишок вуглеводів в одній їжі стимулює збільшення рівня глюкози в крові, що призводить до неконтрольованого діабету.

Цукровий діабет 2 типу - це тип, який зазвичай з’являється як наслідок надмірної ваги і поганого харчування, що трапляється у зрілому віці. Це легше контролювати і значно покращується завдяки адекватності дієти, схудненню та регулярним фізичним навантаженням.

Їжа, дозволена при цукровому діабеті

Продукти, дозволені в дієті при цукровому діабеті, - це продукти, багаті клітковиною, білками та корисними жирами, такі як:

• Цільного зерна: пшеничне борошно, пшеничний рис і макарони, овес, попкорн;
• Бобові культури: квасоля, соя, нут, сочевиця, горох;
• Овочі загалом, крім картоплі, солодкої картоплі, маніоки та ямсу, оскільки вони мають високу концентрацію вуглеводів і їх слід вживати невеликими порціями;
• М'ясо загалом, крім переробленого м’яса, такого як шинка, індича грудка, ковбаса, ковбаса, бекон, болонья та салямі;
• Фрукти загалом, за умови, що одночасно споживається 1 одиниця;
• Хороші жири: авокадо, кокос, оливкова олія, кокосова олія та масло;
• Олійні культури: каштани, арахіс, фундук, волоські та мигдаль;
• Молоко та молочні продукти, обережно вибираючи йогурти без додавання цукру.

Важливо пам’ятати, що бульби, такі як картопля, солодка картопля, маніока та ямс, є здоровою їжею, але оскільки вони багаті вуглеводами, їх також слід вживати в невеликих кількостях.

Рекомендована кількість фруктів

Оскільки вони мають свій природний цукор, який називається фруктозою, фрукти повинні вживати діабетики в невеликих кількостях. Рекомендоване споживання - 1 порція фруктів за раз, які спрощеним чином працюють у таких кількостях:

• 1 середня одиниця цілих фруктів, таких як яблуко, банан, апельсин, мандарин і груша;
• 2 тонкі скибочки великих фруктів, таких як кавун, диня, папайя та ананас;
• 1 жменька дрібних плодів, наприклад, приблизно 8 одиниць винограду або вишні;
• 1 столова ложка сухофруктів, таких як родзинки, сливи та абрикоси.

Крім того, важливо уникати вживання фруктів разом з іншими продуктами, багатими вуглеводами, такими як тапіока, білий рис, хліб та солодощі. Дивіться більше порад щодо фруктів, рекомендованих при цукровому діабеті.

Продукти, заборонені при цукровому діабеті

Продукти, заборонені в дієті при цукровому діабеті, - це страви з високим вмістом цукру або простих вуглеводів, такі як:

• Цукор і солодощі загалом;
• Мед, фруктове желе, варення, мармелад, кондитерські вироби та випічка;
• Солодощі загалом, шоколадні цукерки та солодощі;
• Цукристі напої, такі як безалкогольні напої, промислові соки, шоколадне молоко;
• Алкогольні напої.

Діабетикам важливо навчитися читати етикетки продуктів перед вживанням, оскільки цукор може виглядати прихованим у вигляді глюкози, глюкози або кукурудзяного сиропу, фруктози, мальтози, мальтодекстрину або інвертованого цукру. Дивіться інші продукти за адресою: Їжа з високим вмістом цукру.

Зразок меню діабету

У наступній таблиці наведено приклад триденного меню для діабетиків:

У дієті при цукровому діабеті важливо контролювати час їжі, щоб запобігти гіпоглікемії, особливо перед фізичними вправами. Подивіться, що повинен їсти діабетик перед тренуванням.

Перегляньте відео та подивіться, як харчуватися: