Дієта при гастриті та виразці

Зміст

• Дозволена їжа
• Заборонені продукти
• Дієтичне меню при гастриті та виразці
• Рецепти дієти проти гастриту
• 1. Смажені фрукти
• 2. Натуральний желатин
• 3. Рибний бульйон

Дієта при гастриті та виразці базується на натуральній їжі, багатій фруктами, овочами та цільними продуктами, а також з низьким вмістом промислових та перероблених продуктів, таких як ковбаса, смажена їжа та безалкогольні напої.

Ця дієта полегшує процес травлення, змушуючи їжу швидко проходити через шлунок, запобігаючи виділенню надлишкової шлункової кислоти, викликаючи печію, біль і погіршення виразки.

Дозволена їжа

Харчові продукти, дозволені в раціоні при гастриті, це ті, які легко засвоюються і мають низький вміст жиру, такі як:

• Фрукти загалом, слід уникати кислих фруктів, таких як лимон, апельсин та ананас, якщо при вживанні цих продуктів з’являється рефлюкс або біль;
• Овочі загалом, овочі можна використовувати у вареному вигляді в періоди кризи та болю, оскільки вони легше засвоюються;
• Нежирне м’ясо, без жиру, курки та риби, бажано смаженої, смаженої або приготованої;
• Знежирене молоко;
• Цілком натуральний йогурт;
• Цільного зерна, такі як коричневий хліб, коричневий рис і коричневі макарони;
• Чаї ромашковий тип;
• Кава без кофеїну;
• Білі сири, такі як рікотта, фреска мінас або легкий сичуг;
• Натуральні спеції, такі як дрібні трави, часник, цибуля, петрушка, коріандр, гірчиця.

Прийом імбирного чаю також покращує травлення та зменшує печію та нудоту. Подивіться, як це зробити тут.

Заборонені продукти

Заборонені продукти - це ті, які важко перетравлюються та піддаються високій обробці, оскільки вони багаті добавками та консервантами, які дратують шлунок, наприклад:

• Оброблене м’ясо: ковбаса, ковбаса, бекон, шинка, індича грудка, салямі, мортадела;
• Сир жовтий та оброблений, такий як чеддер, катупірі, мінас та проволон;
• Готові соуси;
• Уникайте зеленого, матового та чорного чаю, або інші, які містять кофеїн;
• Спеції, нарізані кубиками, бульйони та локшина швидкого приготування;
• Фастфуд заморожена та швидка їжа;
• Напої: безалкогольні напої, готові соки, кава, червоний чай, мате, чорний чай;
• Алкогольні напої;
• Цукор і солодощі загалом;
• Рафінована їжа та смажена їжа, такі як тістечка, білий хліб, чабер, печиво;
• Біле борошно, такі як фарофа, тапіока та, в деяких випадках, кус-кус;
• Жирна їжа, такі як жирне м’ясо, куряча шкіра, печінка та надмірна жирна риба, така як лосось та тунець.

Крім того, слід уникати незбираного молока та кислих фруктів, таких як лимон, апельсин та ананас, якщо після вживання виникають симптоми печії або болю в шлунку.

Дієта при гастриті, хоча й дотримується деяких правил, може сильно відрізнятися залежно від терпимості кожного пацієнта. Отже, наведений вище список - лише путівник. Крім того, якщо гастрит з’являється переважно під час стресу або напруги, це може бути ознакою нервового гастриту. Подивіться симптоми та способи лікування цього виду захворювання тут.

Дієтичне меню при гастриті та виразці

У наступній таблиці наведено приклад меню з 3 дієт для лікування гастриту та виразки:

Дізнайтеся більше про те, що їсти при гастриті, у відео:

Рецепти дієти проти гастриту

1. Смажені фрукти

Хороший варіант для сніданку або післяобідньої закуски - з’їсти варені або смажені фрукти.

Як зробити: Помістіть 6 яблук або 6 груш на деко і додайте 3/4 склянки води. Випікайте приблизно 30 хвилин або поки фрукти не стануть м’якими. Ви можете додати 1 паличку кориці в середину яблука або груші, щоб зробити смак кращим.

2. Натуральний желатин

Желатин свіжий і є хорошим варіантом десерту для основних страв.

Як зробити: Додайте 1 пакет неприправленого желатину до склянки цільного виноградного соку об’ємом 200 мл і поставте в холодильник приблизно на 2 години.

3. Рибний бульйон

Рибний запас є прекрасним варіантом для легкої вечері, і його слід вживати не надто гарячим.

Інгредієнти

• 500г нарізаного кубиками філе риби (тилапія, паку, хек, собака)
• 1 лимонний сік
• сіль за смаком
• 1 середня цибулина, подрібнена
• 3 зубчики подрібненого часнику
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 подрібнений помідор
• 1/2 подрібненого перцю
• 2 середні картоплини
• зелений запах за смаком
• 1 чайна ложка паприки

Режим підготовки

Приправте рибу лимоном і сіллю за смаком і маринуйте протягом 15 хвилин. У каструлю додайте інші інгредієнти, спочатку підрум’янивши цибулю і часник, додайте воду, картоплю, перець, помідори і доведіть до кипіння, потім додайте рибу і варіть ще кілька хвилин. Нарешті додайте подрібнений зелений запах, вимкніть вогонь і запасіть.

Ось стратегії лікування гастриту:

• Природний засіб від гастриту
• Лікування гастриту