Деякі люблять це гаряче: 5 причин гостра їжа корисна для вас

Зміст

• 1. Пряна їжа має переваги довголіття
• 2. Гостра їжа прискорює ваш обмін речовин
• 3. Спеції борються із запаленням
• 4. Спеції можуть навіть допомогти боротися з раковими клітинами
• 5. Спеції допомагають вбивати бактерії
• Рецепти, щоб приправити життя
• Пряний тост авокадо з яйцем
• Спеція кориці Пепітас
• Чай з льодом з куркуми з лимоном
• Райс кмин
• Слово обережності
• Нижня лінія

У світі їжі є мало речей, які викликають більш сильну думку, ніж пряність. Ви хочете на м'яку сальсу, середню або три гарячі версії? На щастя для людей, які люблять спеції (і не тільки вогненну спецію з капсаїцину, що міститься в перці чилі), наука на вашу користь. Спеції, такі як кориця, куркума, часник, імбир та кмин, а також чилі - це багато користі для здоров'я.

Якщо ви є агностиком або просто не любите спеку, ось п’ять вагомих причин, щоб переглядати, додавши трохи приправ у свій день.

1. Пряна їжа має переваги довголіття

Вживання гострої їжі шість-сім днів на тиждень - навіть лише один раз на день - знизило показники смертності на 14 відсотків, згідно з великим дослідженням 2015 року Гарвардського та Китайського національного центру контролю та профілактики захворювань. (На жаль, переваги ще більше, якщо ви пропустите маргариту чи Корону зі своїм пряним тако.)

2. Гостра їжа прискорює ваш обмін речовин

Дані численних досліджень вказують на те, що певні спеції - наприклад кмин, кориця, куркума, перець і перець - можуть підвищити швидкість метаболізму та сповільнити апетит. Одне дослідження також встановило, що куркума пригнічує ріст жирової тканини у мишей.

Ефект м'який, тому нанесення кориці на рулет, мабуть, не допоможе схуднути. Але якщо ви досягли плато у подорожуванні на схуднення, роздумати його, можливо, буде лише те, що потрібно спробувати.

3. Спеції борються із запаленням

Куркумін, сполука куркуми, може зменшити запалення в організмі. В аюрведичній медицині протизапальні властивості імбиру та часнику протягом століть використовуються для лікування різних станів, таких як артрит, аутоімунні розлади і навіть головні болі та нудота.

4. Спеції можуть навіть допомогти боротися з раковими клітинами

Показано, що капсаїцин, активний компонент перцю чилі, сповільнює і знищує ракові клітини. Дослідження UCLA показало, що капсаїцин гальмує ріст клітин раку передміхурової залози у мишей, залишаючи здорові клітини ушкодженими.

5. Спеції допомагають вбивати бактерії

Доведено, що кмин і куркума мають потужні антиоксидантні та антимікробні властивості. Це означає, що їх можна використовувати проти шкідливих бактерій в організмі.

Рецепти, щоб приправити життя

Готові ввійти в користь гострої їжі та збагатити здоров’я? Спробуйте вогненні рецепти нижче.

Пряний тост авокадо з яйцем

Якщо ви шукаєте легкий, щоденний замінник гострої страви, не шукайте далі цього дивовижного гострого тосту з авокадо з яйцем Isabel Eats.

Спеція кориці Пепітас

Поєднання прянощів, білків та корисних жирів є ключовим фактором здорового перекусу. То чому б не спробувати цей простий і солодкий рецепт спецій з кориці з печиво з ложки смаку?

Чай з льодом з куркуми з лимоном

Якщо ви маєте справу з хворобою, останнє, що ви хочете зробити, - це провести багато часу на кухні або їсти важку їжу. Натомість випийте цей освіжаючий і смачний льодяний чай з куркуми з лимона, люб’язно наданий нетрадиційним Бейкером.

Райс кмин

Наступного разу, коли ви відчуєте себе під час погоди - або якщо вам просто потрібен гарнір, що б'є поп'ятком, до вашого основного тарифу - спробуйте цей рецепт рису з кмину з бюджетних байт. Ароматний і м'який для чутливих шлунків, це також загальна угода. Виграй!

Слово обережності

Капсаїцин, вогненна речовина, що міститься в перці чилі, може викликати інтенсивні короткочасні симптоми, такі як біль у шлунку, діарея та блювота у тих, хто споживає надзвичайну кількість. Це відбувається через перезбудження нервової системи. Хороша новина - не відбувається постійне пошкодження кишкової оболонки.

Хоча раніше вважалося, що гостра їжа може призвести до виразки, тепер наявні дані підтверджують, що капсаїцин забезпечує захист від виразкового збудника, H. pylori. Капсаїцин також діє як знеболюючий засіб при місцевому застосуванні або прийомі всередину. Це означає, що якщо ви новачок їсти гостру їжу, збільшуйте споживання повільно, щоб мінімізувати небажані симптоми.

Нижня лінія

Незалежно від того, чи будете ви солодким або пікантним, спеції можна включити в будь-яку дієту. Результат - ситне та здорове доповнення. Вони навіть можуть підвищити в організмі два хімічні речовини, що відчувають себе добре - ендорфіни та дофамін. Це може просто пояснити, що гостру їжу з гострою їжею ви не можете вигнати. Спеції також можуть допомогти вам зменшити кількість нездорових жирів та солодощів, які занадто легко додаються як швидке виправлення смаку.

Коротше кажучи, відкиньте цукор і додайте трохи спецій, щоб поліпшити і розширити свій спосіб життя та кулінарні горизонти.

Ліндсі Додж Гудріц - письменниця і мама. Вона живе зі своєю рухомою родиною в Мічигані (поки що). Вона була опублікована в "Хаффінгтон-пості", "Детройтських новинах", "Секс і держава" та в блозі Незалежного жіночого форуму. Її сімейний блог можна знайти за адресою Одягаючи Гудріца.