Як зробити щоденні суперпродукти останніми

Зміст

• Огляд для

Існують екзотичні суперпродукти, які ми ніколи не можемо навчити вимовляти (гм, асаї), а потім є повсякденні-такі, як овес та горіхи-на перший погляд звичайні, але наповнені корисними для вас жирами, потужними антиоксидантами та енергозберігаючі, повільно спалювані вуглеводи. Багато з них мають надзвичайно тривалий термін зберігання і звучать досить дешево (наприклад, сушена квасоля та овес, які триватимуть роками).Але горіхи, спеції та олія-три поширені суперпродукти, які також трохи дорожчі-мають обмежений термін життя. Дізнайтеся, як довго ви можете їх зберігати, а також які хитрощі можна використати, щоб вичавити трохи більше часу з цих основних елементів здоров’я.

Горіхи та горіхові масла

Хоча ви не можете думати про горіхи як про щось, що «псується», жири в них можуть згіркнути всього через чотири місяці. Якщо ви купуєте велику сумку і не маєте на це негайних планів, половину зберігайте в морозилці, - каже МакКел Хілл, Р.Д., засновник Nutrition Stripped. (Це добре підходить для насіння, наприклад льону або чіа.) Що стосується домашнього горіхового масла: зберігайте його в холодильнику, де воно може зберігатися до місяця, радить вона. (Перевірте, що ще є у списку здорових продуктів, які дають вам усі необхідні поживні речовини.)

Спеції та сушені трави

Це може тривати від півроку до року, каже Гілл (хоча цілі спеції можуть зберігатися трохи довше). «Прянощі просто починають втрачати свій сильний аромат», — каже Хілл, що свідчить про те, що вони, ймовірно, втратили і свій сильний смак. Оскільки дорога пляшка не триватиме вічно, купіть нову спецію-або ту, яку ви не часто використовуєте-у продавця оптом, якщо можете. Таким чином ви зможете побачити, чи подобається вам це, перш ніж купувати більше, чи отримаєте лише необхідну суму. А коли ви купуєте свіжу зелень, Хілл рекомендує зберігати їх у склянці з дюймом водяних квітів у вазі — у холодильнику. Вони прослужать до тижня.

Кулінарні олії

Як і горіхи, олії псуються, коли жири в них прогоркнуть. Тепло та світло прискорюють цей процес, тому зберігайте їх у темному прохолодному місці. Оливкова олія з часом втрачає деякі корисні для серця переваги, повідомляє NPR, тому шукайте пляшки з датою збирання та використовуйте їх протягом чотирьох-шести місяців після відкриття нової. (Чи знаєте ви, що оливкова олія може покращити ваш метаболізм?) Що стосується смачних горіхових олій, які ви використовуєте поверх салатів або смажених овочів, зберігайте їх у холодильнику так само, як і горіхи з них. Як тільки вони відкриються, вони прослужать близько півроку.

Огляд для