Рецепт смажених гребінців з високим вмістом білка і без глютену на вечерю

Зміст

• Обсмажені гребінці з червоною сочевицею та руколою
• Огляд для

Куряча грудка на грилі привертає увагу, коли справа доходить до пісного білка, але вона не позбавлена ​​недоліків.Курку насправді досить легко зіпсувати, і вона може бути дійсно, дійсно, нудною. Моя особиста перевага, коли я хочу зробити крок, — це обсмажені на сковороді гребінці. Порція морських гребінців (близько трьох -чотирьох) - це всього лише близько 100 калорій, вона багата білком і містить мало жиру. Морські гребінці також є прекрасним джерелом вітаміну В12, заліза та цинку. (За темою: 12 ідей для приготування їжі, які не сумні з куркою та рисом)

Ви можете купити гребінці свіжими або замороженими. Розморожуйте заморожені гребінці в закритому пакеті на блискавці в холодильнику на чотири-шість годин. Або прискоріть процес, помістивши пакет у миску з холодною водою в холодильник. Пропустіть під холодною водою, щоб промити і повністю просушіть паперовим рушником перед приготуванням. (Пов'язано: Цитрусові морські гребінці для здорової вечері на ніч)

Гребінці дуже швидко готуються. Ця страва, гідна ресторану, з роздрібненою червоною сочевицею та зеленню та помідорами готується всього за кілька хвилин. Менш ніж за півгодини ви зможете повечеряти на столі з високим вмістом білка та клітковини без глютену. Він ідеально підходить для тих вечорів після тренування, коли вам хочеться швидкої вечері, але ви відчуваєте себе більш дорослими, ніж заморожене куряче буріто.

Обсмажені гребінці з червоною сочевицею та руколою

Обслуговує 2

Інгредієнти

• 1/2 склянки червоної сочевиці, промитої
• 1 склянка води
• Морська сіль і перець за смаком
• 2 склянки руколи
• 8 помідорів черрі, розрізаних навпіл
• 1 столова ложка оливкової олії
• Сік 1 лимона (приблизно 2 столові ложки)
• 1/2 фунта диких морських гребінців
• Кулінарний спрей або 2 чайні ложки вершкового або оливкової олії
• 1/4 склянки білого вина

Напрямки

1. Насипте сочевицю і воду в каструлю. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте сочевицю до готовності, приблизно 10-15 хвилин. Перемішуйте кожні кілька хвилин, щоб уникнути прилипання. Приправте сіллю і перцем за смаком. Відкласти.
2. Тим часом змішайте руколу і помідори черрі з оливковою олією та лимонним соком. Приправте сіллю і перцем за смаком. Відкласти.
3. Розігрійте олію/вершкове масло на сковороді або пательні на середньому вогні.
4. Додайте гребінці в сковороду. Варіть до початку підрум'янювання (зазвичай ~ 2-3 хвилини).
5. Переверніть і готуйте, поки не підрум’яниться з іншого боку (ще приблизно 2-3 хвилини), а гребінці не стануть ледь прозорими в центрі. Побризкайте вином, щоб сковорідка розгладилася.
6. Покладіть гребінці на червону сочевицю для негайного подавання.

Інформація про харчування на порцію (через супертрекер USDA): 368 калорій; 25 г білка; 34 г вуглеводів; 12 г волокна; 15 г загального жиру (2 г насиченого жиру)

Огляд для