Згідно з новим дослідженням, вживання одного хот-дога може відняти 36 хвилин у вашому житті

Зміст

• Огляд для

Для більшості людей загальною метою є довге здорове життя. І якщо ви один з них, можливо, вам захочеться взяти участь у яловичих хот -догах. Чому ти питаєш? Ну, нове дослідження припускає, що літнє частування може забрати цінні хвилини з вашого життя.

Це все -таки один з головних підходів з недавнього дослідження, опублікованого в журналі Природа їжа. Для цього дослідники з Університету Мічигану проаналізували більше 5800 продуктів харчування та класифікували їх за навантаженням на здоров’я (наприклад, ризиком ішемічної хвороби серця, колоректального раку та інших серцево -судинних захворювань) та їх впливом на навколишнє середовище. Дослідники виявили, що обмін 10 відсотків ваших щоденних калорій з яловичини та обробленого м’яса (до складу якого входять хімічні консерванти) на фрукти, овочі, горіхи, бобові та деякі морепродукти потенційно може призвести до поліпшення здоров’я, наприклад, до отримання 48 хвилин здорового харчування. життя» на день. Згідно з дослідженням, цей обмін може також зменшити ваш вуглецевий слід (він же загальний викид парникових газів) на 33 відсотки.

Коли мова йде про те, щоб з’їсти лише один яловичий хот -дог на булочці, дослідження показало, що це може зайняти 36 хвилин у вашому житті "в значній мірі через згубний вплив обробленого м’яса". Але вживання інших улюблених шанувальників бутербродів (так, дослідники називали хот-доги в булочці "бутербродами з сосисок") не може мати настільки негативного впливу. Виявилося, що бутерброди з арахісовим маслом та киселем можуть додати до 33 хвилин у вашому житті на порцію, згідно з дослідженням, хоча вибір хліба та інгредієнтів не уточнюється.Крім того, згідно з дослідженням, споживаючи одну порцію горіхів, ви можете отримати 26 хвилин «додаткового здорового життя».

Дослідники також класифікували продукти на три кольорові зони: зелену, жовту та червону. Продукти зеленої зони вважаються найкращими в тій групі в тому сенсі, що вони і корисні для харчування, і мають низький вплив на навколишнє середовище. Вони включають горіхи, фрукти, овочі, вирощені в польових умовах, бобові, цільнозернові та деякі морепродукти. Згідно з дослідженням, продукти, що знаходяться в жовтій зоні, такі як більшість птиці, молочні продукти (молоко та йогурт), продукти на основі яєць та овочі, вироблені в теплицях,-або “злегка погіршують харчові властивості”, або “породжують помірний вплив на навколишнє середовище”. Продукти червоної зони, такі як оброблене м’ясо, яловичина, свинина та баранина, вважаються такими, що мають «значний» негативний вплив на ваше здоров’я чи навколишнє середовище.

Хоча дієтологи кажуть, що дослідження цікаве, вони зазначають, що тривалість життя - це дійсно складна річ для розрахунку, коли мова йде про харчування. "Кожна людина настільки унікальна, і обмін речовин настільки унікальний, що я б не сказав, що [ці висновки] є певними для кожної людини", - говорить Джессіка Кордінг, доктор медичних наук, авторка Маленька книжка про зміни ігор: 50 здорових звичок для боротьби зі стресом та тривогою.

По правді кажучи, хот -доги та інше оброблене м’ясо не мають хорошої репутації незалежно від цього дослідження, пояснює Кордінг. В даний час Всесвітня організація охорони здоров’я вважає оброблене м’ясо канцерогенним для людей, що означає, що є переконливі докази того, що споживання підвищує ризик раку. «Оброблене м’ясо також пов’язують із захворюваннями серця та іншими станами здоров’я», – каже Кордінг. (Див. також: Нове дослідження каже, що немає потреби скорочувати споживання червоного м’яса, але деякі вчені обурені)

Більше того, існує багато інших факторів, які впливають на ваше життя, включаючи рівень активності, режим сну та рівень стресу, - каже Кері Ганс, науковий співробітник Дієта дрібних змін. Тим не менш, Ганс каже, що найбільша проблема у дослідженні, оскільки воно зосереджено лише на одній їжі.

«Замість того, щоб демонізувати будь-яку окрему їжу, слід дивитися на частоту її включення в контекст чиєїсь загальної дієти», — каже вона. «Іноді хот-дог їсти зовсім інше, ніж хот-дог 365 днів на рік».

Кордінг погоджується, відзначаючи, "якщо це те, що ви дійсно любите, і відчуваєте себе обділеним, якщо у вас ніколи цього не буде, зробіть це час від часу".

Ганс також пропонує разом зі своїм хот -догом їсти корисніші продукти. «Можливо, з’їсти булочку з цільнозернової пшениці з цим хот-догом, щоб отримати клітковину, додати квашену капусту для пробіотиків і насолодитися гарніром», – каже вона. (Ви також можете співпрацювати у HD з цими рецептами літніх салатів, які не включають салат.)

Нижня лінія? Звичайно, експерти сходяться на думці, що завжди добре звести до мінімуму кількість обробленої їжі або м’яса, яку ви їсте, але прирівнювати одне невинне ласощі на майданчику або задньому дворі зі скороченим терміном життя не принесе вам ніякої користі. TL;DR — Їжте проклятий хот-дог, якщо хочете.

Огляд для