Що сталося, коли я тиждень пробував аюрведичну дієту

Зміст

• Що таке аюрведична дієта?
• Визначення моєї доші
• Що я їв на дієті Аюрведи тиждень
• Мій досвід роботи з аюрведичною дієтою
• Винос

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Після того, як наша дитина (в значній мірі) почала спати всю ніч, ми з чоловіком зрозуміли, що єдиний раз, коли нам доводилося пріоритетно ставитись до свого здоров'я, було перше, що сталося вранці. Оскільки ми є геніями, ми почали робити інтенсивні 45-хвилинні сеанси HIIT (високоінтенсивні інтервальні тренування). О 5:45 ранкуНа обмежений сон. Найгірше.idea.ever.

Врешті-решт ми загальмували та замість цього спробували йогу. Дякувати Богу. Спочатку це було кохання Шавасана.

Приблизно через два роки, і підштовхнувши кількох друзів-йогів та членів сім'ї, ми вирішили, що настав час спробувати дієту, яка доповнює нашу йогу: Аюрведа.

Що таке аюрведична дієта?

Для тих, хто не знайомий, Аюрведа - це багатовікова індуїстська система харчування та медицини, яка була розроблена поряд з йогою як найкращий засіб запобігання хворобам та дисбалансу. Значно більше спосіб життя, ніж дієта, відома аюрведична приказка говорить: «Коли дієта неправильна, медицина не приносить користі; Коли дієта правильна, ліки не потрібні ».

Тепер ми, західники, можемо трохи здригнутися від цього твердження. Зрештою, західна медицина мала дещо використання (скажімо, лікування поліомієліту). Але як той, хто мав низку гормональних проблем після екстреної операції з видалення яєчника під час вагітності, мене заінтригувала принада самонадання сил. Чи можу я щодня робити те, що відлякує хвороби?

Першим кроком до прийняття відповідної для вас аюрведичної дієти є визначення вашої доші. Доша - це один з трьох основних елементів та енергій, що існують в організмі. Вони називаються:

• Вата (повітря)
• Пітта (вогонь)
• Капха (вода + земля)

Хоча кожна доша заслуговує на своє власне дослідження, ідея про те, що ви маєте унікальну суміш психічних, емоційних та фізичних характеристик, які, як вважається, існують у рівновазі, укладає цілісну природу Аюрведи. Розум, тіло і дух повинні функціонувати, щоб усі троє функціонували разом.

Визначення моєї доші

В Інтернеті існує низка вікторин, які допоможуть вам ідентифікувати вашу дошу, але, на жаль, центрального органу для опитувальників Dosha не було. Мені не вдалося відшукати сертифікованого фахівця з Аюрведи, який знаходився неподалік від Мідленда, штат Мічиган, де ми живемо. Мені потрібен був хтось, хто міг би провести традиційне клінічне обстеження, але натомість мені довелося впоратися з власним судженням. Отримавши різні відповіді з кожною вікториною, я почав засмучуватися. Як я мав розпочати такий життєвий спосіб життя, якщо я навіть не міг визначити свою дошу?

Друг, який є вчителем йоги і практикує аюрведичний спосіб життя, припустив, що я, мабуть, був тридошиком - тобто я мав сильні характеристики всіх трьох дош.

Крім того, в традиційній аюрведичній медицині кожен сезон відповідає доші. Зараз ми переживаємо мокрий, холодний і темний кінець зими до весни. Знаєте, той час року, коли все, що ти робиш, - це загортатися в ковдри і сидіти на місці і чекати, коли сонце повернеться? Ця пора року в Мічигані - чиста Капха. Тому я вирішив дотримуватися сезонного підходу та прийняти заспокійливу дієту.

Що я їв на дієті Аюрведи тиждень

Капха - це все важке і холодне, тому їжа, яка супроводжує її, є протилежною: гострою, гіркою, теплою та стимулюючою. Я намагався додати в наше меню багато куркуми, імбиру, кайєни та кориці.

Аюрведа настійно рекомендує вживати місцеву органічну їжу, тому, щоб зменшити витрати, я купила кулінарну книгу Easy Ayurveda, попередила свого чоловіка, що не буде кави та алкоголю (можливо, він плакав), і ми пішли.

Ось меню, яке я розробив на тиждень:

• сніданок: теплий полунично-персиковий ранковий коктейль
• ранкова закуска: ніякої закуски! імбирний чай з місцевим медом
• обід: величезна чаша морквяного імбирного супу-каррі з цільнозерновим нааном та домашніми чіпсами з капусти
• післяобідній перекус: без перекусу! імбирний чай з місцевим медом
• вечеря: миска з кіноа Kapha (смажена цвітна капуста, брокколі та чорна квасоля з кайєном, імбиром та сіллю та перцем над кіноа тамарі)

Мій досвід роботи з аюрведичною дієтою

Дієта розпочалася в неділю, але, як сезон Капха, вся моя сім'я, як передбачалося, хворіла на застуду та дзвінкий ніс. На щастя, виживання на масляному наані, імбирному чаї та золотистому молоці було геніальним кроком.

Золоте молоко - суміш кокосового молока, куркуми, імбиру та меду - чи не найзаповітніше доповнення мого аюрведичного дослідження. Це справді допомогло моєму холодному вітру набагато швидше, ніж зазвичай. (Медичний центр Університету штату Меріленд рекомендує приблизно від 400 до 600 міліграмів порошку куркуми три рази на день. Включіть його творчо, будь то куркума у ​​каву або змішана з обідом.)

Ось, що ще сталося.

Сніданок: До понеділка люди відчували голод до більш суттєвих тарифів, які розпочались із смузі. Значення температури в аюрведичній дієті - це не жарт, і, зізнаюся, було химерно пити теплий смузі. Але пікантність справді почала мій ранок, і спека заспокоювала моє сире горло. Тим не менш, не впевнений, що я буду зберігати будь-який з аюрведичних сніданків у майбутньому. Я дотримуватимусь яєць та грейпфрута, дякую!

Обід: Суп був одкровенням. Це було не тільки смачно та дешево, але й ідеально підходило для холодної, вологої погоди надворі. Замість того, щоб радісно їсти салат протягом найтемнішої, найхолоднішої частини року, я почав розуміти, чому сезони відіграють таку величезну роль у виборі аюрведичної дієти. Я все ще отримував овочі, але вибирав щось більш сезонне. Це підбадьорило і тіло, і дух.

(Відсутність) закуски: Не перекусити після обіду було дійсно важко. Протягом перших кількох днів відсутність перекусів здавалося тортурами. Усе, що я прочитав, наводило на думку, що дієта, що заспокоює Капху, повністю уникає перекусів, але я думаю, що більш корисним настановою є перекус свідомо. Коли я не перекушував у другій половині дня, я набагато частіше замовляв винос і списав все це через голод. Витратити час, щоб оцінити, був я насправді голодним чи ні, усунув зайве харчування, але наявність здорової закуски важливо для дотримання будь-якого режиму.

Вечеря: Вечеря була терпимою, але з’їсти невелику вечерю за аюрведичною дієтою Капха було важко змиритися з обідом, коли не перекушували і голодною сім’єю. Ми мали набагато більше успіху, дотримуючись рекомендованих страв на вечерю, а не розмір порції.

Прийняття зобов’язань ні до кави, ні до вина також звикало кілька днів, але коли я усвідомлено зрозумів, як використовую ці інструменти щодня, було простіше від них відмовитись. Наприклад, коли я п'ю каву щодня, я більше не отримую поштовху необхідної енергії. Я просто покладаюсь на це, щоб не бути зомбі. Коли я п'ю вино щовечора, я більше не отримую негайного розслаблення, якого я прагну. Я просто покладаюсь на це, щоб не бути монстром тривоги. Насолоджуючись лише один-два рази на тиждень, вони обидва повернулися до діючих засобів збалансованого харчування.

Винос

Найбільшими проблемами цієї дієти були часові зобов’язання та витрати. Щоб приготувати все з нуля вдома, для кожного прийому їжі потрібно багато тонн планування їжі. Це потрібно зробити в неділю або запланований на день день, що не завжди сумісно з графіком тижня.

Крім того, це ускладнює наявність закусок під рукою. Набагато краще мати під рукою якийсь фрукт, відповідний доші, і не метушитися. Якщо ви не живете в місці з цілорічним фермерським ринком, вам доведеться проявити творчість щодо того, як харчуватися абсолютно чисто в рамках бюджету. (Супи, для перемоги!)

Найбільша користь цієї дієти? Що це не дієта, це спосіб життя. Наприкінці тижня я втратив 2 дюйма навколо середини лише від зменшення здуття живота, і холод пройшов. Мені захотілося зійти з тієї канапи, і я відчув себе готовим до весни.

Хоча той, хто розглядає цю дієту як жорстку науку, перебільшує, але маючи очевидну користь більше слухати моє тіло та враховувати дієтичні зміни. Забери мою каву, стейк, вино і навіть макарони, і я виживу і навіть процвітатиму.

Забрати мій післяобідній гарячий шоколад? Були зроблені.