Неможливий Burger vs. Beyond Burger: Що краще?

Зміст

• Подібний профіль харчування
• Обидва підходять для спеціальних дієт
• Обидва зручно використовувати в різних рецептах
• Обидва - це оброблена їжа
• Де їх придбати
• Суть

Неможливий бургер і поза бургер - дві альтернативи рослинній основі традиційним яловичим пиріжкам.

Вони створені для смаку, вигляду та відчуття, як м'ясні котлети, але не містять м'яса, яєць, молочних продуктів та інших інгредієнтів тваринного походження.

На перший погляд ці два гамбургери схожі, що змушує деяких замислюватися, чи краще один з інших.

У цій статті порівнюються неможливі та поза бургерів, щоб допомогти вам визначити, який вибрати.

Подібний профіль харчування

Неможливий бургер і поза бургер мають схожі профілі харчування. Кожна порція 4-унції (113 грам) забезпечує приблизно (1, 2):

Обидва багаті білком, забезпечуючи приблизно таку саму кількість, яку ви отримали б з яловичого паштету (113 грамів) (3).

Однак джерело їх білка відрізняється. Соя та картопля забезпечують більшу частину білка в Неможливому Бургері, тоді як горох, квасоля ман та коричневий рис є основними джерелами білка в "За межами Бургер" (1, 2).

У той час як Неможливий бургер трохи менше калорій і жиру, Beyond Burger містить менше вуглеводів. Обидва мають однакову кількість натрію і забезпечують близько 25% добової норми заліза (DV) заліза.

Крім того, Неможливий Бургер збагачується додатковими вітамінами та мінералами, що робить його трохи вище цинку, фосфору, деяких вітамінів групи В, а також вітамінів С і Е.

Обидва гамбургери мають схожий профіль харчування, але джерело їх білка та основних інгредієнтів відрізняється, завдяки чому Неможливий Бургер трохи багатший певними вітамінами та мінералами.

Обидва підходять для спеціальних дієт

І неможливий бургер, і поза бургер можуть задовольнити різні харчові потреби.

Наприклад, обидва гамбургери сертифіковані халяльним та кошерним, окрім того, що вони не містять глютен, арахіс та дерева. Beyond Burger також не містить сої та ГМО.

Причому обидва гамбургери виготовляються виключно з рослинних інгредієнтів. Вони не містять м'ясних або тваринних субпродуктів, таких як молочні продукти або яйця, що робить їх придатними для вегетаріанської та веганської дієти.

Однак, деякі вегетаріанці і вегани віддають перевагу "Більш гамбургер", оскільки PETA зазначив, що Impossible Burger використовували тестування на тваринах для оцінки безпеки соєвого легемоглобіну - головного інгредієнта, який використовується для надання Неможливому Бургер м'ясного смаку.

Обидва гамбургери сертифіковані халяльним та кошерним кормами, не містять глютену, арахісу, деревних горіхів та всіх продуктів тваринного походження. Beyond Burger також не містить сої та ГМО. Це робить обидва бургери придатними для різноманітних дієт.

Обидва зручно використовувати в різних рецептах

Обидва продукти є універсальною і зручною заміною на фарш.

Вони добре тримають форму під час готування, легко готуються і навіть виділяють червону рідину, схожу на ту, яку ви бачите, якщо готувати м'ясо. Ця м'ясоподібна текстура та відчуття відрізняють їх від інших доступних на сьогодні рослинних гамбургерів.

The Beyond Burger випускається як заздалегідь сформований пиріг, тоді як Impossible Burger продається як рослинна основа, яка може бути сформована у формі та розмірі на ваш вибір.

При цьому компанія, що стоїть за «Beyond Burger», також виробляє «Beyond Beef» - ​​пакет м'ясного фаршу на рослинній основі, який можна вживати так само, як і неможливі основи Burger.

Це робить обидва гамбургери зручною заміною м'яса для різних рецептів, крім простого гамбургера, від лазаньї та соусу болоньєз до гіроскопів та шампурів.

Неможливі та поза гамбургери мають схожу текстуру та м'ясоподібне відчуття. Їх обидва прості в приготуванні і можуть легко замінити червоне м'ясо в незліченних рецептах, крім простого гамбургера.

Обидва - це оброблена їжа

Багато людей розглядають Неможливий Бургер та Більш Бургер як здоровіші альтернативи бургерам на основі м'яса.

Це значною мірою тому, що дієти на основі рослин були пов'язані з різними корисними для здоров'я, включаючи менший ризик діабету 2-го типу та серцевих захворювань. Однак важливо зазначити, що не всі продукти на основі рослин однаково корисні (4, 5, 6, 7).

Наприклад, сильно оброблені продукти з м'ясом, обробленими цукром і солею, не є такими, що сприяють оптимальному здоров'ю, як мінімально оброблені варіанти на основі цільної їжі.

Незважаючи на те, що виробляються виключно з рослин, обидва ці гамбургери упаковують цукор, сіль та інші оброблені інгредієнти, такі як білкові ізоляти (1, 2).

Ці інгредієнти містять значно меншу кількість вітамінів, мінералів та корисних рослинних сполук, ніж необроблені рослинні інгредієнти бургерів, як цілі боби, сочевиця або горох.

Через це обидва гамбургери, ймовірно, найкраще насолоджуються.

І неможливий бургер, і поза бургер виготовляються з оброблених інгредієнтів. Таким чином, вони містять менше вітамінів, мінералів та корисних рослинних сполук, ніж бургери, виготовлені з цільної їжі.

Де їх придбати

Неможливий гамбургер можна знайти в м'ясному проході відбірних продуктових магазинів у США, включаючи ринки Гельсона в Південній Каліфорнії, місця розташування Fairway Market у Нью-Йорку та певні Wegmans у Сполучених Штатах.

Він також доступний у Burger King та кількох інших ресторанах у США, Китаї та Сінгапурі, але їх важко знайти в інших країнах.

З іншого боку, Beyond Burger є більш доступним як в США, так і в міжнародних продуктових магазинах та ресторанах.

Наразі він доступний у кількох супермаркетах, зокрема Safeway, Target, Walmart, Wegmans та Whole Foods. Ви також можете замовити його в різних незалежних ресторанах, а також у таких мережах, як Denny's і Subway.

Між ними, Beyond Burger - єдиний, який зараз доступний для придбання в Інтернеті.

Обидва гамбургери продаються у вибраних ресторанах та супермаркетах, хоча Beyond Burger залишається більш широко доступним у США, на міжнародному рівні та в Інтернеті.

Суть

Неможливий бургер і поза бургер - дві альтернативи рослинній основі м'ясним гамбургерам.

Обидва є сертифікованими кошерними та халальними і можуть використовуватися в різних рецептах. Вони також не містять глютену, арахісу та деревних горіхів, що робить їх універсальними варіантами без м’яса для людей з особливими харчовими потребами або для тих, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти.

В цілому їх вміст поживних речовин та універсальність схожі. Основним диференціюючим фактором є джерело білка. Тим не менш, важливо зазначити, що обидва виготовлені з оброблених інгредієнтів, включаючи сіль, цукор та білкові ізоляти, і їм найкраще користуватися в помірному обсязі.

Тому, якщо ви не намагаєтеся уникати сої чи гороху, просто слідкуйте за смаковими рецепторами, коли вибираєте улюблену між ними.