Рецепт здорового начо, схвалений Джилліан Майклз

Зміст

• Гарячі начоси
• Огляд для

Джилліан Майклс збирається змінити все, що ви думаєте, що знаєте про начос. Почнемо з чіпсів. Цей рецепт замінює чіпси з тортильї на домашнє, просто-як-хрусткий чіпси із солодкої картоплі. Смачний рецепт також містить усілякі спеції, такі як порошок чилі та кмин, а потім доповнює блюдо м’ясом, піко де гало та гуаком. (Ще слинять ?!) Але не лякайтеся того, що здається нескінченним списком інгредієнтів; кожен з них є міцним доповненням до здорового харчування.

Гарячі начоси

Робить 3 порції

Інгредієнти

Для чіпсів

• 1 1/2 солодкої картоплі
• Невелика крапелька кокосового масла
• 1 щіпка солі

Для м’яса

• 1/2 чайної ложки кокосової олії
• 1/2 білої цибулі, дрібно нарізаної кубиками
• 1/2 зеленого чилі, нарізаного кубиками
• 1/2 фунта яловичого фаршу
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/4 склянки консервованих нарізаних кубиками помідорів
• 1/2 столової ложки томатної пасти
• 1/4 чайної ложки меленого кмину
• 1/2 чайної ложки орегано
• 1/4 чайної ложки паприки
• 1/4 чайної ложки кайенського перцю
• 1/4 чайної ложки порошку чилі
• 1/2 свіжого помідора, посіяного і нарізаного
• 1/2 столової ложки соку лайма
• 1/2 склянки гуакамоле
• 1/2 столової ложки свіжої кінзи, подрібненої
• 1 столова ложка зеленої цибулі, подрібненої

Напрямки

Чіпси

1. Розігрійте духовку до 375°F.
2. Очистіть солодку картоплю і наріжте тонкими скибочками. У миску змішайте їх з кокосовою олією і сіллю. Покладіть чіпси в один шар на деко, накритий пергаментним папером.
3. Випікайте 8 хвилин, потім переверніть чіпси і випікайте ще 8 хвилин або поки всі чіпси не звариться.

М'ясо

1. Розтопіть кокосове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і чилі і пасеруйте 3-4 хвилини.
2. Додати яловичий фарш і варити 4 хвилини, часто помішуючи.
3. Додайте часник, нарізані кубиками помідори, томатну пасту, кмин, орегано, паприку, стручковий перець і порошок чилі. Добре перемішайте до з’єднання. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменшіть вогонь до середнього. Накрити кришкою і залишити тушкуватися 20 хвилин, періодично помішуючи.
4. Зняти з вогню. Розмішайте подрібнений свіжий помідор і сік лайма в яловичу суміш.
5. Покладіть начинку в миску і покладіть її посередині тарілки. Зверху додайте гуакамоле, кінзу та зелену цибулю. Додати чіпси на блюдо. Занурте чіпси і насолоджуйтеся.

Огляд для