Що таке Квашиоркор?

Зміст

• Розуміння квашиоркору
• Що викликає квашиоркор?
• Які симптоми квашиоркору?
• Як діагностується квашиоркор?
• Як лікується квашиоркор?
• Які ускладнення квашиоркору?
• Правильно харчуючись і знаючи прикмети

Розуміння квашиоркору

Квашиоркор, також відомий як "набрякове недоїдання" через його зв'язок з набряком (затримкою рідини), є порушенням харчування, яке найчастіше спостерігається в регіонах, що відчувають голод. Це форма неправильного харчування, викликана нестачею білка в раціоні. Люди, які мають квашиоркор, зазвичай мають надзвичайно виснажений вигляд у всіх частинах тіла, крім щиколотки, стоп та живота, які набрякають рідиною.

Квашиоркор рідко зустрічається у Сполучених Штатах та інших країнах із загалом стабільним продовольчим забезпеченням. Це найбільш часто в Африці на південь від Сахари та інших країнах, де люди зазвичай мають обмежений запас продуктів.

Більшість людей, які постраждали від квашиоркору, одужують повністю, якщо їх лікувати рано. Лікування передбачає введення в раціон зайвих калорій і білка. Діти, які розвивають квашиоркор, можуть не рости або розвиватися належним чином, і можуть залишатися неприступними до кінця свого життя. При затримці лікування можуть виникнути серйозні ускладнення, включаючи кому, шок та постійні психічні та фізичні порушення. Квашиоркор може бути небезпечним для життя, якщо його не лікувати. Це може спричинити серйозну недостатність органів і згодом смерть.

Що викликає квашиоркор?

Квашиоркор викликається нестачею білка в раціоні. Кожна клітина у вашому організмі містить білок. Вам потрібен білок в раціоні, щоб ваш організм відновлював клітини і робив нові клітини. Здоровий організм людини таким чином постійно відновлює клітини. Білок також особливо важливий для росту в дитинстві та вагітності. Якщо організму не вистачає білка, ріст і нормальні функції організму почнуть припинятися, і може розвинутися квашиоркор.

Квашиоркор найчастіше зустрічається в країнах, де обмежена пропозиція або нестача їжі. В основному він зустрічається у дітей та немовлят у країнах Південної Сахари, Південно-Східної Азії та Центральної Америки. Обмежена пропозиція або нестача їжі часто зустрічається в цих країнах під час голоду, спричиненого стихійними лихами, такими як посуха чи повені, або політичними заворушеннями. Нестача харчових знань та регіональна залежність від дієт з низьким вмістом білка, такі як дієти на основі кукурудзи багатьох країн Південної Америки, також можуть спричинити розвиток цього стану у людей.

Цей стан зустрічається рідко в країнах, де більшість людей мають доступ до достатньої кількості їжі і здатні їсти адекватну кількість білка. Якщо kwashiorkor трапляється в Сполучених Штатах, це може бути ознакою жорстокого поводження, нехтування або неприйняття дієт, і найчастіше це зустрічається у дітей та дорослих людей. Це також може бути ознакою основного стану, такого як ВІЛ.

Які симптоми квашиоркору?

До симптомів квашиоркору належать:

• зміна кольору шкіри та волосся (до кольору іржі) та текстури
• втома
• діарея
• втрата м’язової маси
• неспроможність рости або набирати вагу
• набряки (набряки) щиколоток, стоп, живота
• пошкоджена імунна система, що може призвести до частіших і важких інфекцій
• дратівливість
• лускаті висипання
• шок

Як діагностується квашиоркор?

Якщо є підозра на квашиоркор, ваш лікар спочатку огляне вас, щоб перевірити на збільшення печінки (гепатомегалію) та набряки. Далі можуть бути призначені аналізи крові та сечі для вимірювання рівня білка і цукру в крові.

Для вимірювання ознак неправильного харчування та нестачі білка можуть бути проведені інші аналізи крові та сечі. Ці тести можуть шукати розлад м’язів та оцінювати роботу нирок, загальне самопочуття та ріст. Ці тести включають:

• газ артеріальної крові
• сечовий азот у крові (BUN)
• рівень креатиніну в крові
• рівень калію в крові
• аналіз сечі
• повний аналіз крові (CBC)

Як лікується квашиоркор?

Квашиоркор можна виправити, вживаючи в їжу більше білка і більше калорій, особливо якщо лікування розпочато рано.

Перш за все, вам можуть бути додані більше калорій у вигляді вуглеводів, цукрів і жирів. Після того, як ці калорії забезпечать енергією, вам дадуть їжу з білками. Необхідно вводити їжу, а калорії слід збільшувати повільно, оскільки ви довгий час були без належного харчування. Вашому організму може знадобитися пристосуватися до підвищеного споживання.

Ваш лікар також порекомендує до раціону довгострокові вітамінні та мінеральні добавки.

Які ускладнення квашиоркору?

Навіть при лікуванні діти, які мали квашиоркор, ніколи не можуть досягти повного потенціалу росту та росту. Якщо лікування приходить занадто пізно, у дитини можуть бути постійні фізичні та психічні вади.

Якщо його не лікувати, стан може призвести до коми, шоку або смерті.

Правильно харчуючись і знаючи прикмети

Квашиоркор можна запобігти, переконавшись, що ви їсте достатню кількість калорій і багату білками їжу. Дієтичні рекомендації Інституту медицини рекомендують, щоб 10–35 відсотків щоденних калорій дорослих надходили з білка. П'ять-20 відсотків дітей молодшого віку та 10-30 відсотків щоденних калорій дітей та підлітків повинні надходити з білка.

Білок можна знайти в таких продуктах, як:

• морепродукти
• яйця
• м'ясо
• квасоля
• горох
• горіхи
• насіння

Діти та старші дорослі, дві групи, які найчастіше відчувають квашиоркор внаслідок зловживань чи нехтування, покажуть типові симптоми цього стану. Найбільш помітні симптоми - набряк щиколоток, стоп, живота. У деяких випадках зловживань чи зневаги ці симптоми можуть супроводжувати й інші ознаки жорстокого поводження, такі як синці та зламані кістки.

Якщо ви підозрюєте, що людина перебуває у безпосередній небезпеці через зловживання чи нехтування, негайно телефонуйте за номером 911. Про випадки жорстокого поводження та нехтування, які не з’являються негайно, небезпечні для життя, слід повідомляти на гарячу лінію зловживань у вашому штаті. Про випадки жорстокого поводження з дітьми також можна повідомити на національну гарячу лінію з питань насильства над дітьми за номером 800-4-A-CHILD.