Чи є рідкі дієти гарною ідеєю для схуднення?

Зміст

• Види рідких дієт
• Заміна їжі
• Детокс дієти та очищення
• Рідкі дієти, що прописуються медично
• Рідкі дієти дуже часто містять калорії
• Їх іноді призначають до або після деяких операцій
• Заміна деяких страв рідинами може допомогти схудненню
• Деякі рідкі дієти, напевно, не є гарними стратегіями схуднення
• Рідкі дієти не для всіх
• Безпека та побічні ефекти рідких дієт
• Суть

Схуднення - дуже поширена мета.

Для здоров'я чи зовнішнього вигляду багато хто шукає ідеальну програму схуднення.

Одна категорія дієт для схуднення підкреслює споживання рідини, а не твердих продуктів.

Деякі програми просто замінюють певні страви рідиною, а інші замінюють усі тверді продукти рідкими.

У цій статті йдеться про кілька видів рідких дієт та чи рекомендуються вони для схуднення.

Види рідких дієт

Рідкі дієти - це програми харчування, які вимагають, щоб ви отримували або деякі, більшість або всі свої щоденні калорії з рідин, а не твердих продуктів.

Хоча існує багато рідких дієт, більшість можна згрупувати в одну з наступних категорій.

Заміна їжі

Деякі рідкі дієти включають коктейлі заміщення їжі, які вживаються замість твердої їжі. Численні компанії продають ці коктейлі для схуднення.

Коктейлі заміщення їжі часто калорійні менше, ніж типові страви. Вони можуть замінювати один або кілька прийомів їжі щодня (1).

Вони розроблені так, щоб містити всі поживні речовини, які потрібні вашому організму, включаючи макроелементи (білок, вуглеводи та жири) та мікроелементи (вітаміни та мінерали) (2).

Деякі програми схуднення використовують ці коктейлі для обліку всього спожитого калорій протягом кількох місяців (3).

Детокс дієти та очищення

Інші рідкі дієти включають детоксні дієти або очищення, які вимагають споживання певних соків або напоїв, які нібито виводять токсичні речовини з вашого організму (4).

Приклади цих дієт включають в себе Master Cleanse, тривале водопостачання та різні програми соків.

На відміну від коктейлів для заміни їжі, ці програми зазвичай покладаються на кілька природних інгредієнтів, як соки з певних фруктів та овочів та інші ботанічні інгредієнти.

Через це ці дієти можуть не містити всіх поживних речовин, необхідних вашому організму.

Рідкі дієти, що прописуються медично

Прозорі рідкі та повноводні дієти - це приклади дієт, які медично призначаються з конкретних причин здоров’я.

Як випливає з назви, прозорі рідкі дієти дозволяють вживати лише прозору рідину, таку як вода, яблучний сік, чай, певні спортивні напої та бульйони (5).

Ці дієти можуть бути призначені до або після певних операцій або якщо у вас проблеми з травленням.

Повноцінні дієти призначаються з аналогічних причин, але вони менш обмежуючі, ніж прозорі рідкі дієти.

Вони дозволяють отримувати більшість напоїв, а також продукти, що стають рідкими при кімнатній температурі, такі як ефір, Jell-O, пудинг, сиропи та деякі коктейлі (6).

Підсумок Рідкі дієти замінюють частину або всю їжу напоями. Існує кілька типів, включаючи програми заміни їжі, очищення та лікувально призначені рідкі дієти.

Рідкі дієти дуже часто містять калорії

Рідкі дієти часто містять менше калорій, ніж дієти, що складаються з твердої їжі.

Для дієти з заміною рідкої їжі загальна кількість добових калорій може становити від 500-100 (7, 8).

Однак ці дієти часто є лише однією фазою загальної програми схуднення.

Наприклад, одне дослідження схуднення у 24 людей, що страждають ожирінням, включало 30-денний період, коли учасники споживали 700 калорій на день від їжі, але не твердих продуктів (9).

Протягом наступних 150 днів тверду їжу поступово вводили знову. Щоденне споживання калорій збільшується поступово з 700 до 1200 калорій.

Ця програма була ефективною для схуднення та зниження жиру в організмі з 33% до 26%.

У дослідженнях дієт із заміною рідкої їжі зазвичай застосовують цю схему повторного введення твердих продуктів після дотримання рідкої дієти протягом одного-трьох місяців (3, 9).

Дослідження показали, що як низькокалорійні (1200–1 500 калорій на день), так і дуже низькокалорійні (500 калорій на день) дієти з використанням рідкої їжі замінюють можуть бути ефективними для схуднення.

Хоча дуже низькокалорійні дієти можуть призвести до більшої втрати ваги, вони також можуть призвести до більших ризиків, таких як підвищений ризик розвитку каменів у жовчі у деяких людей (7).

Важливо зазначити, що люди, які беруть участь у дослідженнях низькокалорійних рідких дієт, зазвичай ретельно контролюються медичним персоналом.

Більше того, багато з цих програм не повинні виконуватись у довгостроковій перспективі.

Деякі рідкі дієти не дозволяють приймати тверду їжу і, отже, не можуть містити всіх корисних поживних речовин, які містяться в цільній їжі, як фрукти та овочі (10).

Однак заміна лише одного-двох прийомів їжі на день низькокалорійним коктейлем для заміни їжі може бути практичною довгостроковою стратегією як доповнення до вживання здорової міцної їжі.

Підсумок Деякі рідкі дієти складаються з заздалегідь розфасованої їжі, яка забезпечує 500–1 500 калорій на день. Ці дієти часто є лише однією фазою загальної програми схуднення, яка поступово вводить тверду їжу.

Їх іноді призначають до або після деяких операцій

Хоча рідкі дієти часто асоціюються з програмами для схуднення, є й інші причини, чому ви можете дотримуватися її.

Наприклад, прозорі рідини, як правило, легко засвоюються і не залишають у вашому кишечнику багато неперетравленого матеріалу (11).

Як результат, ваш лікар може призначити чітку рідку дієту перед певними операціями, такими як колоноскопія та баріатрічна хірургія.

Вони також можуть бути призначені після певних операцій, таких як видалення жовчного міхура та баріатрична хірургія (12).

Крім того, рідкі дієти рекомендуються тим, хто має проблеми з травленням, включаючи діарею та блювоту.

Однак деякі дані свідчать про те, що дієти з твердою їжею, які залишають мінімально неперетравлені матеріали, можуть перевершувати рідкі дієти (13).

Підсумок Рідкі дієти використовуються для більш ніж просто схуднення. Ваш лікар може призначити рідку дієту до або після певних хірургічних процедур або якщо у вас є особливі проблеми з травленням.

Заміна деяких страв рідинами може допомогти схудненню

Було проведено багато досліджень програм, які замінюють деякі або всі прийоми їжі заміщенням рідкої їжі (2, 3, 14).

Восьмирічне дослідження, яке включало понад 8000 людей, страждаючих ожирінням, розглядало, чи сприяють заміни рідкої їжі зниженням ваги та підтримці ваги (3).

Програма складалася з 12-тижневого періоду, протягом якого учасники споживали лише 800 калорій на день рідкої їжі.

Після закінчення періоду схуднення учасникам було призначено програму підтримки ваги, яка поступово вводила тверду їжу.

Після року жінки в середньому втратили 43 фунти (19,6 кг), а чоловіки втратили 57 фунтів (26 кг).

Хоча ці результати вражають, важливо пам’ятати, що учасники завершили дуже інтенсивну програму під медичним наглядом.

Ще одне дослідження, що включало понад 9000 дорослих людей із зайвою вагою та ожирінням, вивчало вплив 500-калорійної рідкої формули на схуднення (14).

Рідка формула була єдиним джерелом калорій протягом 6–10 тижнів, після чого відбувся 9-місячний період зниження ваги.

Через рік ті, хто вживали рідку формулу, втратили 25 фунтів (11,4 кг), що було більше, ніж ті, хто їв тверду їжу. Однак це було ймовірно, оскільки вони їли менше калорій, ніж група твердої їжі.

Дослідження, що безпосередньо порівнюють низькокалорійні дієти, що складаються з їжі або рідин, виявили, що обидві дієти є однаково ефективними, якщо містять однакову кількість калорій (15).

Підсумок Заміна деяких або всіх прийомів їжі замінниками рідкої їжі може сприяти схудненню. Однак це пов’язано зі зменшеним споживанням калорій. Дієти на основі їжі та на рідкій основі однаково ефективні, коли містять однакову кількість калорій.

Деякі рідкі дієти, напевно, не є гарними стратегіями схуднення

Рідкі дієти, які дозволяють пити лише певні соки, чаї та інші напої, не є хорошою довгостроковою стратегією схуднення.

Тверда їжа містить багато необхідних поживних речовин. Тому не рекомендується тривалий час залишатися на дієті, що складається з рідини.

Навіть у дослідженнях, що демонструють вражаючі результати заміни рідкої їжі, тверді продукти були введені через кілька тижнів чи місяців (3, 14).

Медично призначені рідкі дієти, такі як прозора рідка дієта або повноцінна дієта, не повинні дотримуватися в довгостроковій перспективі.

Так само програми очищення та детоксикації можуть передбачати періоди, протягом яких протягом дня або тижня вживають лише певні суміші соків.

Наприклад, Master Cleanse складається з 3–10 днів лише вживання спеціального напою з лимонного соку, кленового сиропу, кайенського перцю та води (4).

Вживання цього напою замість вживання їжі зменшить споживання калорій, але 3–10 днів низького споживання калорій зроблять дуже мало з точки зору тривалого схуднення, якщо ви просто повернетесь до свого звичайного раціону після цього.

Короткострокові низькокалорійні дієти можуть спричинити швидку втрату ваги тіла через втрату вуглеводів та води, обидва вони нормально зберігаються у печінці та м’язах (16).

Більше того, програма Master Cleanse та подібні програми рекомендують використовувати проносні засоби, що може додатково сприяти тимчасовій втраті ваги (4).

Таким чином, значна частина ваги, яку ви втрачаєте під час цих короткочасних рідких дієт, може не бути наслідком втрати жиру (17).

Після відновлення нормальної дієти ви, швидше за все, відновите велику або всю вагу, яку втратили, коли запаси вуглеводів та води поповнюються (18).

Короткострокові дієти, що призводять до крашів, зазвичай не призводять до тривалого схуднення, оскільки вони нічого не роблять, щоб змінити ваші постійні харчові звички (19).

З цієї причини, як правило, не рекомендується занадто обмежувати дієти, які не дозволяють приймати тверду їжу.

Більш доцільною метою є включення простих стратегій, якими ви можете користуватися щодня протягом тривалого періоду часу, а не короткострокових швидких виправлень, які не відповідають їх обіцянкам (19).

Підсумок Дієти, що містять виключно соки або спеціальні напої, не є хорошою довгостроковою стратегією. Ці програми можуть призвести до швидкого схуднення, але, ймовірно, не призведуть до тривалого схуднення. Орієнтація на стійкі, довгострокові зміни дієти є кращою стратегією.

Рідкі дієти не для всіх

Хоча можна домогтися успіху в деяких рідких дієтах, таких як ті, які використовують замінники їжі, ці програми не ідеально підходять для всіх.

Деякі люди можуть виявити, що заміна твердих продуктів заміною рідкої їжі є практичним способом зменшити їх споживання калорій (2).

Тим не менше, інші вважають цю схему їжі складною.

Якщо ви виявите, що заміна рідких калорій на тверду їжу дозволяє вживати менше калорій, все ще відчуваючи себе задоволеним, це може бути корисною стратегією схуднення.

Однак якщо ви відчуваєте голод, коли вживаєте замінники рідкої їжі, а не перекуси або невелику їжу, ця стратегія може бути непоганою для вас (20).

Наприклад, ви можете розглянути можливість заміни свого звичайного обіду заміною рідкої їжі.

Якщо ви зазвичай виходите їсти на обід або мати висококалорійні залишки від минулої вечері, ви можете значно зменшити споживання калорій, використовуючи заміну їжі.

Однак, якщо ви зазвичай їсте легкий здоровий обід, ви можете не отримати жодної користі від переходу на заміну рідкої їжі.

Кілька груп людей не повинні враховувати рідку дієту, наприклад, вагітні або годуючі жінки, діти та підлітки та ті, хто не має ваги (21, 22).

Не кажучи вже про фінансові міркування. Коктейлі для заміни комерційних страв часто можуть бути дорожчими, ніж традиційні тверді продукти.

Підсумок Деякі люди вважають, що підкреслення рідин є простим способом зменшити споживання калорій, а іншим - важко. По-перше, подумайте, чи замість продуктів на рідини допоможе вам зменшити калорії та чи це стратегія сталого раціону для вас.

Безпека та побічні ефекти рідких дієт

Безпека рідких дієт залежить від типу дієти та тривалості програми.

Дієти, які замінюють одне або кілька прийомів їжі на день шейками для заміни їжі, як правило, вважаються безпечними в довгостроковій перспективі (3, 14).

Більшість коктейлів, що замінюють їжу, розроблені так, щоб містити необхідні людському організму поживні речовини, включаючи вуглеводи, жири, білки, вітаміни та мінерали.

Тим не менш, заміна лише деяких страв рідиною гарантує, що ви все одно отримаєте поживні речовини і з твердої їжі.

Одним з побічних ефектів рідкої дієти є запор, який може бути пов'язаний з низьким вмістом клітковини більшості рідин (23).

Крім того, дуже низькокалорійні дієти (500 калорій на день) можуть призвести до більш високого ризику розвитку каменів в жовчному міхурі, ніж низькокалорійні дієти (1200–1500 калорій на день) (7).

Однак загалом спостерігається низька частота побічних ефектів при програмах схуднення, які включають низькокалорійні замінники їжі (3, 8, 9, 14).

Тим часом, лікувально призначені рідкі дієти вважаються безпечними для короткочасного вживання, але їх, як правило, призначає лікар (5, 6).

Якщо такий тип дієти не був призначений вам медичним працівником, це, мабуть, непотрібно.

Тривале дотримання рідкої дієти може збільшити ризик дефіциту поживних речовин, особливо якщо ви вживаєте лише соки та інші напої, які не містять усіх необхідних поживних речовин (4).

В цілому, мабуть, хороша ідея включати в свій раціон здорову тверду їжу, навіть якщо ви думаєте про те, щоб підкреслити рідини.

Підсумок Безпека рідких дієт залежить від конкретного раціону харчування та того, як довго ви його дотримуєтесь. Заміщення збалансованих коктейлів для заміни їжі на деякі тверді продукти, ймовірно, є безпечним у довгостроковій перспективі. Однак не рекомендується споживати рідини самостійно довго.

Суть

Рідкі дієти замінюють деякі або всі страви рідиною.

Вони часто низькокалорійні і можуть використовуватися для схуднення.

Деякі використовують харчові збалансовані коктейлі, а інші дозволяють лише соки та напої, які містять поживні речовини.

Заміна рідкої їжі може сприяти схудненню, але часто є лише частиною програми, яка включає тверду їжу.

Більше того, вони рекомендуються для схуднення лише у тому випадку, якщо вони для вас є реальною стратегією.

Не існує дієтичної програми «один розмір, який підходить усім». Вибір того, що відповідає вашим уподобанням, збільшить ваші шанси на успіх у довгостроковому схудненні.