Цей рецепт хліба з низьким вмістом вуглеводів доводить, що ви можете їсти хліб на кето-дієті

Зміст

• Сендвіч-хліб з низьким вмістом вуглеводів
• Огляд для

Думаєте сісти на кето-дієту, але не впевнені, чи зможете ви жити у світі без хліба? Зрештою, ця дієта для схуднення – це їжа з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів, тож це означає загортання гамбургерів у зелень і згортання індички та сиру разом без обгортки. Кето -дієта залишає місце для дещо вуглеводи (бажано через овочі), але вони обмежуються приблизно від 40 до 50 грамів на день. Тож легко переборщити, якщо замовити звичайну шинку та швейцарську на цільній пшениці. (До речі, ось різниця між цільною пшеницею та цільним зерном, якщо ви все ще не впевнені.)

Але що, якби ми сказали вам, що ви можете мати свій хліб і при цьому залишатися в кетозі? Так! Цей рецепт хліба з низьким вмістом вуглеводів-це рішення.

Вся справа у виборі правильних інгредієнтів для створення хліба з низьким вмістом вуглеводів, залишаючи при цьому деякі звичні компоненти рецепта. "Випікати кето простіше, ніж ви думаєте, як тільки ви зрозумієте це", - каже Нора Шлезінгер з A Clean Bake, яка створила цей рецепт кето -хліба. «Найскладніша частина — це збалансувати макроси та смак без використання оброблених або шкідливих інгредієнтів».

Цей рецепт кето-хліба з низьким вмістом вуглеводів виготовляється на основі яєць і мигдального борошна, а тісто (а не тісто) можна змішати в блендері для легкого очищення.

"У всіх своїх рецептах кето я використовую тільки справжню їжу, корисні для вас інгредієнти, такі як горіхи та горіхова борошно, корисні олії та яйця",-каже Шлезінгер. «Усі ці інгредієнти необхідні для того, щоб рецепт був чудовим на смак, але все ще містить багато жирів і низький вміст вуглеводів».

Це підкреслює поширену помилку серед новачків на кето-дієті: якщо ви дотримуєтесь кето-дієти, це більше, ніж просто очевидні винуватці, що містять велику кількість вуглеводів, заборонені. Крохмалисті овочі та фрукти з високим вмістом цукру-це також банальна картопля, кабачок з горіхами, яблука Гала та банани. Більше того, важливо не просто скоротити споживання вуглеводів, але й збільшити споживання жирів. Кілька продуктів для кето-дієти з високим вмістом жиру, які ви повинні включити, це повножирний грецький йогурт, кокос, повножирний сир, яйця, горіхи, горіхове молоко, вершковий сир, авокадо та оливкова олія та інші. (Докладніше: План харчування для початківців)

Отже, тепер, коли ви знаєте, що кето-випічка можлива, ось ще кілька порад від Schlesinger, які слід мати на увазі для вашого наступного рецепту: використовуйте бланшовану мигдальну борошно для більш гладкого та м’якого смаку. Спробуйте кокосове борошно як інший інгредієнт для випічки, сприятливий для кето. Олія авокадо добре підходить для тортів і капкейків, а кокосова олія є розумним вибором, коли вам знадобиться олія, яка замінить вершкове масло. (Для відома, можна досягти успіху на кето-дієті, якщо у вас є дієтичні обмеження. Існує багато вегетаріанських рецептів кето та веганських кето-рецептів, які мають чудовий смак.)

Сендвіч-хліб з низьким вмістом вуглеводів

Час підготовки: 5 хвилин

Загальний час: 1 година 5 хвилин

Інгредієнти

• 2 склянки + 2 столові ложки бланшованого мигдального борошна
• 1/2 склянки кокосового борошна
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1/2 чайної ложки солі
• 5 великих яєць
• 1/4 склянки органічної олії ріпаку (або олії з виноградних кісточок або мигдалю)
• 3/4 склянки води
• 1 чайна ложка яблучного оцту

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350°F. Змастіть 8,5-дюймову форму для хліба і відкладіть.
2. У великій мисці змішайте разом мигдальне борошно, кокосове борошно, соду і сіль. Відкласти.
3. Збийте яйця у високошвидкісному блендері на середній швидкості протягом 10-15 секунд до утворення піни.
4. Додайте олію, воду та оцет і обробляйте ще кілька секунд, поки вони не з’єднаються.
5. Додайте сухі інгредієнти відразу і негайно обробіть на сильному вогні протягом 5 - 10 секунд, поки тісто не стане гладким.
6. Вилити тісто у підготовлену форму для хліба і розрівняти зверху рівним шаром.
7. Випікайте 50-70 хвилин, поки тестер, вставлений у центр, не вийде чистим.
8. Дайте хлібу охолонути протягом 10 хвилин у сковороді, перш ніж перекласти його на решітку, щоб повністю охолонути.

Огляд для