Лікопен: користь для здоров'я та найвищі джерела харчування

Зміст

• Сильні антиоксидантні властивості
• Може захищати від певних видів раку
• Може сприяти здоров’ю серця
• Може захистити від сонячних опіків
• Інші потенційні переваги
• Основні джерела харчування
• Лікопенові добавки
• Потенційні ризики
• Суть

Лікопен - рослинна поживна речовина з антиоксидантними властивостями. Саме пігмент дає червоні та рожеві плоди, такі як помідори, кавуни та рожевий грейпфрут, їх характерне забарвлення.

Лікопен пов'язаний з користю для здоров’я, починаючи від здоров'я серця до захисту від сонячних опіків та деяких видів раку.

У цій статті розглянуто користь для здоров’я та найпопулярніші харчові джерела лікопіну.

Сильні антиоксидантні властивості

Лікопен - антиоксидант у родині каротиноїдів.

Антиоксиданти захищають ваш організм від пошкодження, спричиненого сполуками, відомими як вільні радикали.

Коли рівень вільних радикалів перевищує рівень антиоксидантів, вони можуть створити окислювальний стрес у вашому організмі. Цей стрес пов'язаний з певними хронічними захворюваннями, такими як рак, діабет, захворювання серця та хвороба Альцгеймера (1).

Дослідження показують, що антиоксидантні властивості лікопіну можуть допомогти утримувати рівновагу вільних радикалів, захищаючи ваш організм від деяких із цих умов (2).

Крім того, дослідження пробірки та досліджень на тваринах показують, що лікопен може захистити ваш організм від пошкоджень, спричинених пестицидами, гербіцидами, глутаматом натрію (MSG) та певними видами грибів (3, 4, 5, 6).

Підсумок Лікопен - це сильний антиоксидант, який може захистити ваш організм від окислювального стресу і запропонувати певний захист від певних токсинів навколишнього середовища та хронічних захворювань.

Може захищати від певних видів раку

Сильна антиоксидантна дія лікопену може запобігти або уповільнити прогресування деяких видів раку.

Наприклад, дослідження пробірки показують, що поживна речовина може уповільнити ріст раку молочної залози та передміхурової залози, обмеживши ріст пухлини (7, 8).

Дослідження на тваринах також повідомляють, що це може запобігти зростанню ракових клітин у нирках (9).

У людях спостережні дослідження пов'язують високий прийом каротиноїдів, включаючи лікопен, на 32–50% нижчий ризик раку легенів та передміхурової залози (8, 10, 11).

23-річне дослідження більш ніж 46 000 чоловіків більш детально розглянуло зв’язок між лікопеном та раком простати.

Чоловіки, які вживали щонайменше дві порції томатного соусу, багатого на лікопен, на 30% менше схильні до розвитку раку простати, ніж ті, хто їв менше однієї порції томатного соусу на місяць (12).

Однак недавній огляд 26 досліджень виявив більш помірні результати. Дослідники пов'язують високий прийом лікопену з на 9% нижчою ймовірністю розвитку раку простати. Щоденні прийоми 9–21 мг на день виявилися найбільш корисними (13).

Підсумок Дієти, багаті антиоксидантом лікопен, можуть допомогти запобігти розвитку раку простати. Це також може захистити від раку легенів, молочних залоз та нирок, але для підтвердження цього потрібно більше досліджень на основі людини.

Може сприяти здоров’ю серця

Лікопен також може допомогти знизити ризик розвитку або передчасного вмирання від хвороб серця (14).

Це частково, оскільки це може зменшити фактори ризику серцевих захворювань. Більш конкретно, це може знизити пошкодження вільних радикалів, загальний та «поганий» рівень холестерину ЛПНЩ та підвищити «хороший» холестерин ЛПВЩ (15, 16).

Високий рівень лікопену в крові також може додати років у життя людей з метаболічним синдромом - поєднанням стану здоров'я, які можуть призвести до серцевих захворювань.

Протягом 10-річного періоду дослідники відзначали, що люди з метаболічними захворюваннями, які мали найвищий рівень лікопену в крові, мали до 39% менший ризик передчасної смерті (17).

В іншому десятирічному дослідженні дієти, багаті на цю поживну речовину, були пов'язані зі зниженням ризику серцевих захворювань на 17–26%. Нещодавній огляд додатково пов'язує високий рівень лікопену в крові із на 31% нижчим ризиком інсульту (18, 19).

Захисні дії лікопену виявляються особливо корисними для тих, хто має низький рівень антиоксидантів у крові або високий рівень окисного стресу. Сюди входять дорослі дорослі та люди, які курять або страждають діабетом або серцевими захворюваннями (20).

Підсумок Сильні антиоксидантні властивості лікопену можуть сприяти поліпшенню рівня холестерину та зменшити ймовірність розвитку або вмирання передчасно від хвороби серця.

Може захистити від сонячних опіків

Лікопен також пропонує певний захист від згубного впливу сонця (21, 22).

В одному невеликому 12-тижневому дослідженні учасники потрапляли до УФ-променів до і після вживання 16 мг лікопену з томатної пасти або плацебо. Учасники групи томатної пасти мали менш виражені шкірні реакції на вплив УФ (23).

В іншому 12-тижневому дослідженні щоденне споживання 8–16 мг лікопену, або з їжею, або з добавками, допомогло знизити інтенсивність почервоніння шкіри після впливу УФ-променів на 40–50%.

У цьому дослідженні добавки, що забезпечують суміш лікопену та інших каротиноїдів, були ефективнішими проти пошкодження УФ-променів, ніж ті, що надають лише лікопен (24).

Однак, захист лікопена від ультрафіолетового пошкодження обмежений і не вважається хорошою заміною для використання сонцезахисного крему.

Підсумок Лікопен може допомогти підвищити захист шкіри від сонячних опіків та пошкоджень, викликаних УФ-променями. Однак це не є заміною сонцезахисного крему.

Інші потенційні переваги

Лікопен може також запропонувати ряд інших переваг для здоров’я - найкраще досліджені:

• Може допомогти зір: Лікопен може запобігти або затримати утворення катаракти і знизити ризик дегенерації макули, що є основною причиною сліпоти у дорослих дорослих (25, 26).
• Може зменшити біль: Лікопен може допомогти зменшити невропатичний біль, тип болю, викликаний пошкодженням нервів і тканин (27, 28).
• Може захистити ваш мозок: Антиоксидантні властивості лікопену можуть допомогти запобігти судоми та втрату пам’яті, спричинені віковими захворюваннями, такими як Альцгеймер (29, 30, 31).
• Може сприяти зміцненню кісток: Антиоксидантна дія лікопіну може уповільнити загибель кісткових клітин, посилити кісткову архітектуру та допомогти зберегти здорові та міцні кістки (32).

Поки більшість цих переваг спостерігалися лише в пробірці та дослідженнях на тваринах. Потрібно більше досліджень на людях, перш ніж можна зробити чіткі висновки.

Підсумок Лікопен може допомогти зменшити відчуття болю і сприятливо впливати на очі, мозок та кістки. Для підтвердження цих результатів потрібно більше досліджень, особливо на людях.

Основні джерела харчування

Усі натуральні продукти з насиченим рожевим до червоним кольором зазвичай містять деякий вміст лікопену.

Помідори є найбільшим джерелом їжі, і чим зріліший помідор, тим більше в ньому міститься лікопен. Але ви можете знайти цю поживну речовину також у ряді інших продуктів.

Ось список продуктів, що містять найбільше лікопіну на 100 грам (33):

• Висушені на сонці помідори: 45,9 мг
• Пюре томатне: 21,8 мг
• Гуава: 5,2 мг
• Кавун: 4,5 мг
• Свіжі помідори: 3,0 мг
• Консервовані помідори: 2,7 мг
• Папайя: 1,8 мг
• Рожевий грейпфрут: 1,1 мг
• Варені солодкі червоні перці: 0,5 мг

Наразі не рекомендується щоденний прийом лікопену. Однак, згідно з поточними дослідженнями, прийом між 8–21 мг на день виявляється найбільш корисним.

Підсумок Більшість продуктів червоного та рожевого кольору містять трохи лікопену. Помідори та продукти, приготовані з помідорів, є найбагатшими джерелами цієї поживної речовини.

Лікопенові добавки

Хоча лікопен присутній у багатьох моїх продуктах, ви також можете приймати його у формі добавки.

Однак, приймаючи як доповнення, лікопен може взаємодіяти з певними препаратами, включаючи розріджувачі крові та ліки, що знижують артеріальний тиск (34).

Одне невелике дослідження також виявило, що 2 мг щоденних лікопенових добавок під час вагітності може збільшити ризик передчасних пологів або низької ваги при народженні (35).

Як додаткове зауваження, деякі дослідження повідомляють, що корисний вплив цієї поживної речовини може бути сильнішим, якщо їсти з їжею, а не з добавок (36).

Підсумок Лікопенові добавки можуть підходити не для всіх і не завжди пропонують ті ж переваги, що і лікопен з продуктів.

Потенційні ризики

Як правило, лікопен вважається безпечним, особливо коли він отримується з продуктів.

У кількох рідкісних випадках вживання в їжу дуже великої кількості продуктів, багатих лікопеном, призвело до знебарвлення шкіри, відомої як лікопенодермія.

Однак, таких високих рівнів, як правило, важко досягти лише завдяки дієті.

В одному дослідженні такий стан був наслідком того, що чоловік випивав 34 унції (2 літри) томатного соку щодня протягом декількох років. Знебарвлення шкіри може бути повернене після дієти, що не містить лікопіну, на пару тижнів (37, 38).

Лікопенові добавки можуть не підходити вагітним жінкам та особам, які приймають певні види ліків (34, 35).

Підсумок Лікопен, що міститься в продуктах харчування, як правило, без ризику. Однак лікопен з добавок, особливо при прийомі у великих кількостях, може мати деякі недоліки.

Суть

Лікопен є потужним антиоксидантом, що має багато переваг для здоров'я, включаючи захист від сонця, покращення здоров'я серця та менший ризик виникнення деяких видів раку.

Хоча його можна знайти як добавку, він може бути найбільш ефективним при вживанні з продуктів, багатих лікопеном, таких як помідори та інші червоні або рожеві фрукти.