Мандарин: Факти, переваги та типи харчування

Зміст

• Що таке мандарини?
• Різні типи
• Харчовий профіль
• Переваги
• Багатий антиоксидантами
• Повноважує ваш імунна система
• Зміцнює здоров’я кишечника
• Може зменшити ризик утворення каменів у нирках
• Як їх зберігати
• Суть

Якщо ви переглядаєте розділ продуктів у вашому місцевому супермаркеті, ви неодмінно зустрінете кілька видів цитрусових.

Мандарини, клементини та апельсини можуть похвалитися вражаючою користю для здоров’я, і ви можете задатися питанням, чи всі вони є різновидами одного і того ж фрукта.

У цій статті пояснюється все, що вам потрібно знати про мандарини, включаючи те, якими вони є, їх харчову цінність та користь для здоров’я, а також як їх зберігати.

Що таке мандарини?

Мандарини належать до Цитрусові рід. Вважається, що вони походять із Стародавнього Китаю, саме тому вони і отримали свою назву.

Їх шкірка насичено-помаранчева, шкіряста і захищає солодкі соковиті сегменти всередині.

Мандарини ростуть на квітучих дрібних до помірно великих цитрусових дерев. По мірі дозрівання вони переходять із насиченого зеленого у впізнаваний оранжевий колір і виростають до ширини приблизно 4–8 см (1,6) (,).

Ви можете почути мандарини, які називають «мандариновими апельсинами», але це не точний опис. Хоча вони мають оранжевий екстер’єр, мандарини - це інший вид цитрусових, ніж апельсини, до яких належать Citrus sinensis ().

На відміну від апельсинів, мандарини не круглі. Швидше вони довгасті, схожі на сферу із сплющеним верхом та низом. Їх також легше очищати.

Різні типи

Існує кілька популярних видів мандаринів, включаючи мандарини сацума, або Цитрусові уншіу. Цей тип, як правило, асоціюється з Японією, хоча він також легко росте в регіоні узбережжя Мексиканської затоки та інших районах півдня США (,).

Звичайний мандарин, також відомий як Цитрусові сітчасті Мандарини бланко або понкан - ще один популярний вид. Широко зростає в умовах теплого помірного та тропічного клімату, включаючи частини Китаю, Бразилії, Іспанії та Філіппін (,).

Можливо, ви також чули про мандарини, або Цитрусовий мандарин, який може похвалитися більш червонувато-апельсиновою шкіркою. Вважається, що вони беруть свій початок у Танжері, Марокко, де вони заробили своє прізвисько.

Крім того, існує безліч гібридів мандаринів та інших членів мандаринів Цитрусові рід.

Клементини, які зазвичай продаються під торговими марками, такими як Cuties або Halos, є найменшими з групи, з більш глибокою помаранчевою, глянсовою шкірою та типовим інтер’єром без насіння. Часто розглядаються як різновиди мандаринів, вони технічно є гібридами мандаринів та солодких апельсинів ().

Хоча немає твердого консенсусу щодо того, скільки саме існує сортів та гібридів мандаринів, вважається, що у всьому світі росте від 162 до 200 ().

Мандарини - це маленькі, легко очищаються члени Цитрусові рід. Вони відокремлені від апельсинів. Існує багато видів і гібридів мандаринів, включаючи мандарини та клементини.

Харчовий профіль

Мандарини мають вражаючий харчовий профіль.

Один середній мандарин (88 грам) містить наступні поживні речовини ():

• Калорії: 47
• Вуглеводи: 12 грам
• Білок: 0,7 грам
• Жир: 0,3 грам
• Клітковина: 2 грами
• Вітамін С: 26% від денної вартості (DV)
• Магній: 2,5% від DV
• Калій: 3% від DV
• Мідь: 4% від DV
• Залізо: майже 1% DV

Цей потужний маленький плід забезпечує понад чверть DV для вітаміну С, що важливо для здоров'я шкіри, загоєння ран та належної імунної функції ().

Мандарини також надають важливі мінерали. Хоча вони не є багатим джерелом міді, вони можуть похвалитися нею більше, ніж більшість фруктів. Мідь необхідна для здоров'я, оскільки вона сприяє виробленню еритроцитів і засвоєнню заліза. Таким чином, це допомагає транспортувати кисень до ваших тканин (,,).

Разом з вітамінами та мінералами, один середній (88-грамовий) мандарин пакує 8% DV для клітковини. Клітковина живить ваші корисні кишкові бактерії, які сприяють травленню і навіть можуть допомогти зменшити ризик хронічних захворювань, таких як діабет та серцеві захворювання (,,).

Мандарини мають вражаючий харчовий профіль, містять вітамін С, клітковину та інші необхідні поживні речовини.

Переваги

Як і більшість цитрусових, мандарини завантажені вітамінами, клітковиною та корисними рослинними сполуками. Регулярне їх споживання може забезпечити багато переваг для здоров’я.

Більше того, їх легко запакувати в якості закуски, кинути у смузі або очистити від салатів або желатинових десертів.

Багатий антиоксидантами

Мандарини багаті на рослинні сполуки, що зміцнюють здоров’я, такі як флавоноїди ().

Флавоноїди легко містяться в продуктах харчування. Вони є типом антиоксидантів, які допомагають захистити ваше тіло від дисбалансу вільних радикалів, що в іншому випадку може призвести до окислення. Окислення може сприяти старінню та виникненню таких захворювань, як рак та хвороби серця (,,).

Інший спосіб, яким флавоноїди можуть допомогти захистити від раку, - це придушення генів, що підтримують ріст раку, та інактивація сполук, що стимулюють рак (,,,).

Однак необхідні додаткові дослідження на людях, щоб визначити, скільки цитрусових фруктів ви повинні з’їсти для досягнення цих ефектів.

Повноважує ваш імунна система

Враховуючи високий вміст вітаміну С, мандарини можуть зміцнити вашу імунну систему.

Вітамін С - це антиоксидант, який посилює функцію ваших імунних клітин для боротьби з окислювальними пошкодженнями. Це також сприяє загибелі шкідливих мікробів (,,).

Більше того, це покращує цілісність шкіри та тканин. Насправді, вживання великих доз вітаміну С може скоротити час загоєння ран у певних ситуаціях ().

Зміцнює здоров’я кишечника

Клітковина приносить користь вашому травленню. Він міститься у двох формах - розчинний та нерозчинний.

Цитрусові, включаючи мандарини, особливо багаті розчинною клітковиною. Розчинна клітковина утворює гель у вашому шлунково-кишковому тракті. Це забирає воду в кишечник, щоб пом’якшити стілець, що потенційно полегшує дефекацію (,).

У мандаринах також є нерозчинна клітковина. Насправді в них більше такого типу клітковини, ніж у багатьох інших фруктах. Нерозчинна клітковина проходить через кишечник, не руйнуючись.

Обидва типи клітковини пов’язані зі зниженням ризику хронічних захворювань і навіть можуть допомогти вам схуднути (,,).

Може зменшити ризик утворення каменів у нирках

Велике дослідження населення пов’язало дієту, багату цитрусовими фруктами, такими як мандарини, зі зниженим ризиком утворення каменів у нирках - кристалізованих мінералів, які ваше тіло виводить із сечею. Їх може бути надзвичайно боляче проходити ().

Низький рівень цитрату в сечі може спричинити утворення певних типів каменів у нирках. На щастя, регулярне вживання цитрусових може підвищити рівень цитрату, що, як вважають, зменшує ризик розвитку каменів у нирках ().

Тим не менше, цей взаємозв'язок вимагає подальших досліджень, перш ніж можна зробити тверді висновки.

Мандарини доставляють такі корисні рослинні сполуки, як антиоксиданти. Вони зміцнюють ваше здоров’я, зміцнюючи імунну систему та сприяючи здоровому розвитку кишечника. Вони можуть навіть зменшити ризик розвитку каменів у нирках, але ця область потребує додаткових досліджень.

Як їх зберігати

Ви можете зберігати цілі мандарини при кімнатній температурі до 1 тижня.

Після очищення їх потрібно зберігати в холодильнику. Цілі мандарини, що зберігаються в холодильнику, зберігатимуться до 6 тижнів - деякі люди навіть воліють їсти їх холодними.

З огляду на те, що мандарини мають тонку шкіру і мають 85% води, вони не добре справляються з температурою замерзання нижче 32 ° F (0 ° C) ().

Для вашої зручності ви також можете попередньо очистити шкіру та розділити їх на сегменти. Їх також слід зберігати в герметичній тарі або мішку в холодильнику.

Цілі мандарини можна зберігати в холодильнику або при кімнатній температурі. Очищені та сегментовані плоди слід зберігати в герметичній тарі або мішку в холодильнику.

Суть

Мандаринові апельсини відрізняються від апельсинів.

У всьому світі існує до 200 сортів та гібридів мандаринів, включаючи мандарини та клементини.

Вони можуть похвалитися багатьма вражаючими поживними речовинами, такими як вітамін С та клітковина, які пов'язані з поліпшенням імунної функції та здоров'я кишечника відповідно.

Зберігайте їх при кімнатній температурі або в холодильнику. У будь-якому випадку вони роблять зручну, вишукану та поживну закуску.