10 корисних заправок для салатів

Зміст

• 1. Лимонно-гірчичний соус
• 2. Оливкова олія та лимонний соус
• 3. Йогурт і соус пармезан
• 4. Соус песто
• 5. Соус з маракуї
• 6. Швидкий гірчичний соус
• 7. Бальзамічний оцет і мед
• 8. Французький вінегрет
• 9. Простий йогуртовий соус
• 10. Медовий соус з кунжутом

Вживання салату може стати більш смачним та різноманітним із додаванням корисних та поживних соусів, які надають більше смаку та приносять ще більше користі для здоров’я. Ці соуси можуть містити такі інгредієнти, як оливкова олія, лимон, цільнозерновий натуральний йогурт, перець і гірчиця, і багато з них можуть залишатися в холодильнику від 3 днів до 1 тижня, що полегшує їх використання.

Виготовлення соусів у домашніх умовах, крім того, що вони дешевші, має таку перевагу, що не містять хімічних добавок, таких як підсилювачі смаку, барвники та консерванти, які змінюють флору кишечника і в кінцевому підсумку шкодять здоров’ю.

Ось 10 простих рецептів, які можна зробити вдома:

1. Лимонно-гірчичний соус

Інгредієнти:

• 1 лимонний сік
• 1 столова ложка гірчиці
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка материнки
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• Сіль за смаком

Режим підготовки: Змішайте всі інгредієнти в ємності з кришкою і дайте йому відпочити в холодильнику принаймні за 30 хвилин до подачі.

2. Оливкова олія та лимонний соус

Інгредієнти:

• 2 столові ложки лимонного соку
• 1/4 склянки оливкової олії
• Сіль і чорний перець за смаком

Режим підготовки: Змішайте всі інгредієнти в ємності, перемішуючи соус, щоб знову перемішати кожного разу, коли ви його використовуєте. Оливкова олія першого віджиму застигає, коли вона знаходиться в холодильнику, перед тим як використовувати соус, потрібно його дістати приблизно за 1 год. Він може простояти в холодильнику від 1 до 2 тижнів.

3. Йогурт і соус пармезан

Інгредієнти:

• 2 склянки простого йогуртового чаю
• 200 г тертого пармезану
• 1 зубчик подрібненого часнику
• 1 чайна ложка вустерширського соусу
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 і 1/2 столової ложки білого оцту
• Сіль за смаком

Режим підготовки:Збийте інгредієнти в блендері або ручному міксері і зберігайте в холодильнику до 5 днів.

4. Соус песто

Інгредієнти:

• 1 склянка промитого і висушеного листя базиліка
• 10 горіхів
• 60г сиру пармезан
• 150 мл оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• Чорний перець і сіль за смаком

Режим підготовки:Збийте інгредієнти в блендері або ручному міксері і зберігайте в закритому посуді в холодильнику до 7 днів.

5. Соус з маракуї

Інгредієнти:

• 100 мл м’якоті маракуї - 2 або 3 сорти маракуї
• 1 чайна ложка цукру
• Сік з половини лимона
• Сіль і чорний перець за смаком
• 100 мл оливкової олії

Режим підготовки:Збийте інгредієнти в блендері або ручному міксері і зберігайте в закритому посуді в холодильнику до 5 днів.

6. Швидкий гірчичний соус

Інгредієнти:

• 1 столова ложка білого винного оцту
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• 3 столові ложки оливкової олії
• Сіль і чорний перець за смаком

Режим підготовки:Добре перемішайте інгредієнти в невеликій ємності за допомогою виделки або ложки.

7. Бальзамічний оцет і мед

Інгредієнти:

• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• 3 столові ложки оливкової олії
• ½ чайна ложка меду
• сіль за смаком

Режим підготовки:Добре перемішайте інгредієнти в невеликій ємності за допомогою виделки або ложки.

8. Французький вінегрет

Інгредієнти:

• 1 столова ложка білого оцту
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• 1/2 столової ложки лимонного соку
• Сіль і чорний перець за смаком

Режим підготовки:Добре перемішайте інгредієнти в невеликій ємності за допомогою виделки або ложки. Зберігати в закритому посуді в холодильнику до 7 днів.

9. Простий йогуртовий соус

Інгредієнти:

• 1 склянка простого йогурту
• 1 столова ложка натертої цибулі
• 1 столова ложка подрібненого зеленого запаху
• 1 столова ложка дрібно нарізаного помідора
• 1 столова ложка оливкової олії
• Сіль і лимон за смаком

Режим підготовки:Добре перемішайте інгредієнти в невеликій ємності за допомогою виделки або ложки. Зберігати в закритому посуді в холодильнику до 5 днів.

10. Медовий соус з кунжутом

Інгредієнти:

• 2 столові ложки меду
• 2 десертні ложки оливкової олії
• 1 столова ложка смаженого кунжуту
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 чайна ложка бальзамічного оцту

Режим підготовки:Добре перемішайте інгредієнти в невеликій ємності за допомогою виделки або ложки. Зберігати в закритому посуді в холодильнику до 7 днів.