The New York Times може передбачити майбутнє ожиріння в Америці

Зміст

• Огляд для

Не секрет, що талія американців стає все більшою. Але нове дослідження, проведене Лабораторією харчування та брендів Корнельського університету, показує, що ми насправді можемо передбачити майбутні рівні ожиріння, просто відкриваючи газету та дивлячись на новини про тенденції в їжі.

Дослідження, опубліковане в журналі BMC Public Health, проаналізували 50 років поширених слів про "здорову" та "нездорову" їжу, згаданих у статтях у Нью-Йорк Таймс (а також London Times,щоб переконатися, що результати є правдивими за межами США) і статистично співвіднести їх з річним ІМТ країни, основним методом розрахунку ожиріння.

Згадки про солодкі закуски (такі як печиво, шоколад, морозиво) були пов’язані з вищим рівнем ожиріння через три роки, а кількість згадок про овочі та фрукти пов’язана із зниженням рівня ожиріння, виявили дослідники. (Ми рекомендуємо ці 20 солодких і солоних закусок до 200 калорій)

"Чим більше згадується про солодкі закуски та чим менше згадується у вашій газеті про фрукти та овочі, тим жирніше у вашій країні буде за три роки", - сказала в одному з інтерв'ю провідний автор дослідження, доктор філософії Бреннан Девіс. ."Але чим рідше вони згадуються і чим більше згадується овочів, тим худішою буде публіка".

Цікаво, що хоча люди можуть очікувати, що висвітлення в ЗМІ відслідковуватиме тенденції ризику для здоров’я та зміни в ожирінні, дослідники насправді виявили, що зміни в ожирінні відбулися. після висвітлення в ЗМІ тенденцій споживання їжі.Іншими словами: "Газети-це в основному кришталеві кульки для ожиріння",-сказав співавтор дослідження Брайан Вансінк, доктор філософії, директор Cornell Food and Brand Lab. «Це узгоджується з попередніми дослідженнями, які показують, що позитивні повідомлення — «Їжте більше овочів, і ви схуднете» — краще резонують у широкій публіці, ніж негативні повідомлення, наприклад, «їжте менше печива».

Автори дослідження дійшли висновку, що отримані результати можуть допомогти чиновникам охорони здоров’я передбачити майбутні рівні ожиріння та швидше оцінити ефективність сучасних заходів щодо ожиріння.

Це також потужне нагадування про те, що національні ЗМІ мають величезну відповідальність продовжувати повідомляти про тенденції здорового харчування. Повідомлення отримано!

Огляд для