Алергія на арахіс

Зміст

• Наскільки поширені алергії на арахіс?
• Які симптоми алергії на арахіс?
• Що викликає алергію на арахіс?
• Як алергія на арахіс впливає на дітей?
• Як алергія на арахіс впливає на дорослих?
• Які ускладнення пов’язані з алергією на арахіс?
• Як діагностують алергію на арахіс?
• Як лікують алергію на арахіс?
• Як можна запобігти алергії на арахіс?
• Яких продуктів слід уникати, якщо у мене алергія на арахіс?

Наскільки поширені алергії на арахіс?

В даний час харчова алергія страждає близько 4 відсотків дорослих та 8 відсотків дітей у Сполучених Штатах, повідомляє організація досліджень харчової алергії та освіти (FARE). Наростають і сильні алергічні реакції. FARE також зазначає, що кількість дітей, госпіталізованих через харчову алергію, збільшилася втричі між кінцем 1990-х та серединою 2000-х. Один з видів харчової алергії, який особливо хвилює, є алергія на арахіс.

Хоча найчастіші харчові алергії, такі як коров’яче молоко та яйця, проходять у дитинстві, але на арахісову алергію рідко трапляються. Оскільки алергія на арахіс є станом життя протягом 80 відсотків людей, існує більший ризик того, що людина в кінцевому підсумку має серйозну реакцію.

За даними Американського коледжу алергії, астми та імунології (ACAAI), алергія на арахіс спостерігається на 21 відсоток серед дітей у США з 2010 року. Майже 2,5 відсотка американських дітей можуть мати алергію на арахіс.

Які симптоми алергії на арахіс?

Симптоми алергії на арахіс можуть бути від легких шкірних висипань та болю в шлунку до сильної анафілаксії або зупинки серця. Інші симптоми можуть включати:

• чхання
• задуха або нежить
• сверблячі або водянисті очі
• набряк
• шлункові спазми
• діарея
• запаморочення або непритомність
• нудота або блювота

Що викликає алергію на арахіс?

Є вагомі докази того, що генетичні фактори можуть відігравати велику роль у розвитку алергії на арахіс. У 2015 році дослідження харчової алергії встановило, що певні гени були присутні у 20 відсотків учасників алергії на арахіс.

Діти також піддаються впливу арахісу в більш ранньому віці, що призводить до посилення алергічних реакцій. Інші фактори, пов'язані з підвищенням алергічних реакцій, пов'язаних з арахісом, включають збільшення впливу навколишнього середовища. Все більше людей приймають вегетаріанські дієти і замінюють м’ясо арахісом та деревними горіхами як джерело білка. Способи приготування їжі можуть призвести до перехресного забруднення або перехресного контакту.

Як алергія на арахіс впливає на дітей?

За даними дослідження 2010 року, захворюваність на алергію на арахіс у дітей більш ніж втричі збільшилася в період між 1997 і 2008 роками, коливаючись від 0,4 до 1,4 відсотка. Середній вік для діагностики алергії на арахіс становить 18 місяців.

Дослідження 2007 року показало, що діти, народжені після 2000 року, мали середню початкову експозицію арахісу у віці 12 місяців. Лише п'ятьма роками раніше середня дитина вперше потрапила на арахіс у віці 22 місяців.

Оскільки алергія на арахіс може бути небезпечною для життя, дослідники рекомендують батькам відкладати перше введення дитини до арахісу до того, як він стане старшим, і будь-які алергічні реакції легше впораються. Вісімдесят два відсотки дітей з алергією на арахіс також страждають на атопічний дерматит. Це говорить про те, що обидві умови можуть мати подібні тригерні механізми, включаючи екологічні та генетичні фактори.

Як алергія на арахіс впливає на дорослих?

Шанси на сильну алергічну реакцію у дорослих вище, ніж у дітей. За статистикою, опублікованою некомерційною групою Food Allergy Research & Education, молодь піддається особливому ризику серйозної анафілаксії.

Які ускладнення пов’язані з алергією на арахіс?

Смерть від харчової алергії зустрічається вкрай рідко.

Серед усіх харчових алергій найчастіше зустрічається алергія на арахіс, і люди з алергією на арахіс мають більший ризик виникнення анафілаксії. Анафілаксія - це сильна алергічна реакція, яка може викликати ряд симптомів, включаючи:

• шлунково-кишкові болі
• вулики
• набряк губ, язика або горла
• дихальні проблеми, такі як задишка і хрипи

У найсерйозніших випадках спазми коронарної артерії можуть призвести до інфаркту.

Як діагностують алергію на арахіс?

Для діагностики харчової алергії доступно кілька тестів. Ви можете пройти шкірний тест, аналіз крові або оральне харчування. Під час перорального прийому їжі ви з'їсте невеликі порції підозрюваного алергену, поки ваш лікар чекає, як ви реагуєте.

Тести на алергію можуть зробити ваш лікар первинної медичної допомоги або алерголог.

Як лікують алергію на арахіс?

Важкі алергічні реакції потребують негайного медичного лікування.

Людям, що загрожують анафілаксією, також слід тримати під рукою автоінжектор епінефрину в разі екстреної ситуації. Варіанти торгових марок включають EpiPen та Adrenalick. У грудні 2016 року фармацевтична компанія Mylan представила дозволену загальну версію EpiPen.

Для більш легких реакцій антибістамінні препарати без рецепта можуть допомогти зменшити симптоми, наприклад, свербіж у роті або кропив’янку. Однак безрецептурні антигістамінні засоби не знімуть респіраторні або шлунково-кишкові симптоми. Важливо розробити з лікарем план невідкладної харчової алергії та зрозуміти найкращі способи лікування реакції, легкої чи важкої.

Купуйте безрецептурні антигістамінні препарати.

Як можна запобігти алергії на арахіс?

Експертна група з питань діагностики та боротьби з харчовою алергією, спонсорована Національним інститутом алергії та інфекційних хвороб (NIAID), 2010 року рекомендувала жінкам не виключати арахіс із свого раціону під час вагітності та лактації. Це тому, що вони не знайшли зв'язку між харчуванням матері та потенціалом дитини на розвиток алергії на арахіс.

Міністерство охорони здоров’я Великобританії запропонувало ту саму рекомендацію. Однак він також радив батькам утримуватися від введення арахісу дитині протягом перших шести місяців їх життя. Крім того, Департамент охорони здоров'я рекомендував матерям годувати дітей грудьми принаймні перші шість місяців після народження.

Дітей з сімейною історією на алергію на арахіс слід вводити в їжу лише після консультації з лікарем. У 2017 році Американська академія педіатрії (AAP) затвердила вказівки, які рекомендували дітям, що мають високий ризик розвитку алергії на арахіс, вводитись до їжі рано. Їжу, що містить арахіс, слід додавати до їх раціону через 4-6 місяців.

Яких продуктів слід уникати, якщо у мене алергія на арахіс?

Дорослі з алергією на арахіс повинні бути пильними, щоб уникнути випадкового потрапляння на арахіс або продукти, що містять арахіс. Також пам’ятайте про будь-які продукти, що містять деревні горіхи, такі як волоські горіхи, мигдаль, бразильські горіхи, кешью та пекан; люди з алергією на арахіс також можуть бути алергічними на деревні горіхи.

За даними Kids with Food Allergies (KFA), близько 35 відсотків американських дітей, які страждають алергією на арахіс, також розвинуть алергію на деревні горіхи. Тим, хто страждає на сильну алергію на арахіс, також слід остерігатися перехресного забруднення та перехресного контакту. Завжди читайте етикетки на упакованих продуктах і будьте обережні під час їжі в ресторанах.

Арахіс може бути прихований у багатьох звичних продуктах, включаючи:

• Африканська, азіатська та мексиканська їжа
• крупа і гранола
• інші "горіхові" олії, такі як горіхи сої або насіння соняшнику
• корм для домашніх тварин
• салатні заправки
• солодощі, такі як цукерки, печиво та морозиво

Якщо ви визначили, що у вас алергія на арахіс, попрацюйте зі своїм лікарем, щоб створити план уникнення впливу та лікування алергічної реакції, якщо у вас виникне така ситуація.