Що таке фісташкове молоко і чи корисно воно для здоров’я?

Зміст

• Наскільки здорове фісташкове молоко?
• Фісташкове молоко проти інших альтернативних молоків
• Фісташкове молоко проти коров’ячого молока
• Отже, чи варто додати до свого раціону фісташкове молоко?
• Огляд для

Виходячи з кількості незрозумілих безмолочних «молочків» сьогодні на полицях продуктових магазинів (дивлячись на вас, конопляне молоко і бананове молоко), здається, ніби все і все можна перетворити на молоко помахом містичної молочної палички. .

А тепер фісташки отримують ✨ магію ✨ лікування. Ще в листопаді бренд фісташкового молока Táche випустив свій новий напій на основі рослинних продуктів без молочних продуктів, що складається переважно з води та фісташок, у солодких та несолодких сортах. Хоча Táche-єдине на ринку альтернативне молоко, що містить тільки фісташки, «Три дерева»-органічна марка горіхового та насіннєвого молока-також продає несолодке молоко з суміші фісташок та мигдалю.

Але чи гідне фісташкове молоко місця у вашому холодильнику? Ось що вам потрібно знати про вживання зеленого горіха.

Наскільки здорове фісташкове молоко?

Перш ніж їх змішувати та розливати у пляшки у формі молока, фісташки є потужними елементами харчування. За порцією однієї унції (близько 49 горіхів) сирих фісташок, ви отримаєте приблизно 6 г білка та 3 г клітковини, повідомляє Міністерство сільського господарства США. Завдяки цим поживним речовинам, ви не відчуєте голоду через годину після перекусу. Більш того, згідно з Національною медичною бібліотекою, порція фісташок містить 30 відсотків рекомендованої добової норми кальцію, мінералу, який допомагає вашому організму будувати і підтримувати міцні кістки, згортати кров, а також надсилати і приймати нервові сигнали.

Після перетворення в гладкий напій фісташки не мають такого ж ефекту. Наприклад, одна склянка 50-калорійної склянки несолодкого фісташкового молока Táche містить лише 1 г клітковини та 2 г білка-третину того, що ви отримаєте в порції сирих горіхів-і кальцій у напої покриє лише 2 відсотки вашої RDA.

Також важливо відзначити: 80-калорійний стакан підсолодженого фісташкового молока бренду містить 6 г цукру. «Це не дуже велика кількість цукру, але запитайте себе: чи це потрібно?» каже Кері Ганс, M.S., R.D.N., C.D.N, дієтолог та Форма Член Brain Trust. "Це варто враховувати, оскільки є й інші види молока, які можна отримати без цього цукру". Міністерство сільського господарства США рекомендує обмежити кількість калорій із доданим цукром на рівні 10 відсотків від загального споживання калорій (або 50 г для середньої жінки), тому є місце, щоб насолодитися солодким стаканом фісташкового молока, якщо ви так прагнете.Просто не забудьте подумати, де ще ви можете отримувати доданий цукор протягом дня, щоб не переступити цю пропозицію, пояснює Ганс.

Фісташкове молоко трьох дерев коштує дещо краще, ніж молоко Táche: воно містить 2 г клітковини, 4 г білка та 4 відсотки вашої денної норми кальцію на чашку. Але є заковика: це фісташкове молоко зі 100 калоріями на порцію також містить мигдаль, який може бути відповідальним за це невелике збільшення конкретних поживних речовин і його 50 додаткових калорій, каже Ганс. (За темою: Рецепти мигдального молока, щоб задовольнити кожну тягу до вершків)

Навіть незважаючи на те, що ці фісташкові молока не обов’язково є кремом для здорових напоїв, вони не піднімають жодних великих червоних прапорів, і немає причин не слід Додайте їх у свою чергування молока, пояснює Ганс. «Вони не обов’язково замінюють харчування 100-відсоткового цільного горіха», – каже вона. «Але для тих, хто шукає альтернативу, принаймні це молоко дає вам дещо поживні речовини, а не нічого».

Фісташкове молоко проти інших альтернативних молоків

Калорії: Можливо, ці фісташкові молока не мають особливих переваг для здоров'я, але вони мають перевагу над деякими альт-молоками в категорії калорій, каже Ганс. Одна чашка оригінального вівсяного молока Oatly містить 120 калорій - більш ніж вдвічі більше, ніж несолодке фісташкове молоко Táche, а чашка несолодкого соєвого молока Silk має 80 калорій. Несолодке мигдальне молоко Шовку, з іншого боку, містить всього 30 калорій на чашку. (P.S. Ви захочете залишити це горіхове молоко на своєму радарі.)

Білок: Що стосується білка, ці фісташкові молока відповідають вівсяному, оскільки несолодке молоко Táche забезпечує 2 г, а Three Trees пропонує 4 г, а Oatly упаковує 3 г на чашку. Якщо навантаження білком є ​​вашим головним пріоритетом, вам краще випити склянку соєвого молока, яке містить колосальних 7 г білка. (Для відома, це на грам більше білка, ніж яйце.)

жир: На нижньому кінці спектру знаходиться несолодке мигдальне молоко Silk, яке містить лише 2,5 г жиру на чашку. Так само в чашці несолодкого фісташкового молока Táche міститься всього 3,5 г жиру на порцію, і жодна з них не є насиченим жиром (тип жиру, пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку серцево -судинних захворювань при споживанні у великих кількостях). Натомість ви отримуєте моно- та поліненасичені жири, які є кращими для вас, корисними для серця, які можуть допомогти покращити рівень холестерину, з цих поживних фісташок, каже Ганс. Ви також отримаєте 7 г цих жирів — плюс 1 г насичених — у версії Three Trees.

Фісташкове молоко проти коров’ячого молока

Незважаючи на те, що воно може накопичуватися з поживними властивостями порівняно з іншими альт-молоками, фісташкове молоко відчуває дефіцит, якщо мова йде про основні поживні речовини, що містяться в коров’ячому молоці ОГ: кальцій та вітамін D. Нагадуємо, що у склянці 2-відсоткового молока припадає майже 31 % вашого молока. RDA для кальцію та 18 % від RDA для вітаміну D, поживної речовини, яка допомагає вашому організму засвоювати перші. Оскільки цих поживних речовин природно не міститься у великій кількості в горіхах, більшість молоків рослинного походження-але не таше чи три дерева-збагачені ними (повторно: додані до напою), щоб ви могли насититися.

«Можливо, ви замінюєте коров’яче молоко фісташковим, тому що вважаєте, що воно краще для вас, але насправді вам не вистачає найбільших ключових поживних речовин з молока», – каже Ганс. Тож якщо фісташкове молоко - єдине молоко, яке ви додасте до свого раціону, вам, ймовірно, доведеться звернутися до інших джерел кальцію (наприклад, сиру, йогурту, капусти та брокколі) та вітаміну D (наприклад, лосося, тунця) та яйця), щоб задовольнити вашу квоту. (Пов’язано: Чи погано для вас нехолодне та стійке до зберігання молоко?)

Отже, чи варто додати до свого раціону фісташкове молоко?

Ці фісташкові молока можуть не входити до числа найкращих альт-молоків за вмістом білка або кальцію, але вони все ж пропонують дещо цих поживних речовин, тобто це нормально-налити собі склянку, якщо хочете. І зрештою, ваше рішення, ймовірно, буде залежати від смаку, каже Ганс. Молоко таше і три дерева відрізняються злегка солодким, злегка горіховим смаковим профілем у поєднанні з розкішно кремовою текстурою, що ідеально підходить для спінювання. Щоб отримати ці пільги, Ганс пропонує додати ваше фісташкове молоко до латте, напоїв матчі, смузі та вівсяної каші або навіть випити прямо - тут немає неправильних відповідей. (Серйозно, ви навіть можете використовувати його для приготування вершкового коктейлю.)

Якщо певний інгредієнт в будь-якому з цих молочків — наприклад, геллановая камедь, яка згущує та додає текстуру молоку Таче — вас трохи бентежить (хоча це абсолютно безпечно), ви також можете спробувати приготувати власне фісташкове молоко, говорить Ганс. Просто змішайте одну чашку очищених від шкаралупи фісташок і чотири склянки води, поки суміш добре не з’єднається і суміш не почне густіти. Залийте рідину марлею, щоб вичавити шматочки, і вуаля - домашнє фісташкове молоко.

Незалежно від того, запасаєтесь ви готовим фісташковим молоком або збиваєте власне, знайте, що безмолочний напій не повинен замінювати самі горіхи. "Вживання цього молока має певні переваги, але це все одно не те саме, що з'їсти пакетик фісташок", - каже Ганс. «Я думаю, що багато людей думають: «О, я можу просто випити свої горіхи», і я не думаю, що це те саме. Ви не збираєтеся отримувати всі поживні речовини в склянці ».

Огляд для