Пробіотична кава - нова тенденція напою, але чи це навіть хороша ідея?

Зміст

• Що пробіотики та пребіотики роблять з кишечником?
• Що кава робить з кишечником?
• Так чи корисна чи погана кава з пробіотиками?
• Огляд для

Ви прокидаєтесь, думаючи, мрієте і слиняєте на каву? Те саме. Однак ця тяга не стосується пробіотичних вітамінів. Але оскільки колагенова кава, холодна кава з шипами, блискуча кава та грибна кава існують, то чому ні є пробіотична кава?

Ну, це офіційно тут. Нова тенденція Java, що розвивається, поєднує обидва. Наприклад, сік марки Jus від Julie пропонує холодну каву з пробіотиками. І VitaCup випустив одноразові пробіотичні кавові чашки з чашкою "1 млрд КОЕ термостійких коагулян бацил і алое вера ... найкраща комбінація, яка допоможе вашій системі травлення", повідомляється на веб-сайті.

Але чи справді цей готовий кавовий пробіотичний напій є гарною ідеєю? Тут зареєстровані дієтологи, які спеціалізуються на здоров’ї кишечника, коментують, чи варто починати пити латте з живими бактеріями чи рятувати свій шлунок від болю через іншу погану дієту.

Що пробіотики та пребіотики роблять з кишечником?

"Пробіотичні продукти та добавки містять живі бактерії, тоді як пребіотичні продукти, такі як спаржа, артишоки та бобові, живлять живі бактерії, які вже є у вашому кишечнику", - каже Марія Белла, доктор технічних наук, засновник компанії Top Balance Nutrition у Нью -Йорку.

Дослідження показують, що пробіотики та пребіотики підтримують здоров’я травної системи, особливо якщо у вас є інфекція, ви приймаєте антибіотики або хворієте на СРК, – каже Шеррі Коулман Коллінз, доктор наук, президент Southern Fried Nutrition. «Але немає багато досліджень щодо використання пре- і пробіотиків у здорової людини. Нам ще багато чого потрібно дізнатися про те, як виглядає «здорова» мікробіота». (Ось докладніше про переваги прийому пробіотиків.)

Що кава робить з кишечником?

Простіше кажучи, кава змушує вас какати.

"Кава є стимулятором і може стимулювати роботу шлунково -кишкового тракту", - говорить Коллінз. "Для деяких людей це може мати позитивний вплив, щоб допомогти у усуненні; однак, для інших (особливо тих, хто страждає СРК або функціональними проблемами кишечника) це може загострити їх проблеми". (Це особливо важливо знати, оскільки дуже багато жінок мають проблеми з ШКТ і шлунком.)

"Жир має тенденцію уповільнювати травлення, тому додавання незбираного молока або вершків уповільнює швидкість всмоктування кави в шлунково-кишковому тракті",-говорить Коллінз, допомагаючи подовжити вивільнення кофеїну та зменшити проблеми з шлунково-кишковим трактом, викликані кавою.

Белла погоджується, що кава в чистому вигляді без капучино може бути поганою ідеєю для тих, у кого проблеми з травленням і навіть кислотний рефлюкс. Крім того, якщо ви додаєте цукор, "це може змінити рН кишечника, що ускладнить виживання корисних бактерій", - каже вона.

Так чи корисна чи погана кава з пробіотиками?

Поки що це не схоже на поєднання, зроблене на небесах Арабіки, для поєднання пробіотиків з кавою.

"Кава є відносно кислою, тому існує потенціал, що навколишнє середовище може бути кращим або гіршим для пробіотичних мікробів, інокульованих у каву", - говорить Коллінз. «Корисні мікроби, пробіотики та їх переваги залежать від штаму, і вони також процвітають або гинуть у різних умовах». Здається, VitaCup вжив заходів, щоб переконатися, що навколишнє середовище (кава) відповідає штаму пробіотиків і пребіотиків у їх суміші: «Наші пробіотики та пребіотики працюють разом у повній гармонії, щоб створити середовище, яке допоможе мікробіому у вашому кишечнику ", - йдеться на сайті.

Коллінз все ще радить не поспішати включати багато пробіотичних продуктів у свій щоденний раціон, перш ніж проконсультуватися з експертом. Її занепокоєння випливає з ризику надмірного їх вживання-і ми однозначно зловживаємо кавою самостійно. Вживання занадто великої кількості пробіотиків може призвести до здуття живота, діареї та дисбалансу мікробіоти.

«Я за каву, — каже Коллінз. «Є деякі переваги вживання кави (наприклад, поліфеноли в кавових зернах), але я думаю, що є кращі способи отримати свої вітаміни, мінерали та пробіотики».

Так, так, пробіотична кава може бути законним способом доставити вашому організму пробіотики, необхідні для найкращого функціонування, але цей метод споживання пробіотиків може бути не ідеальним, якщо у вас періодично виникають проблеми зі шлунком або побічні реакції на каву.

Белла каже, що нічого не бачить шкоди вживаючи пробіотичну каву, "але я б не рекомендував таким способом споживання пробіотиків своїм пацієнтам".

Замість того, щоб покращити здоров'я кишечника за допомогою м'яти мокко або кави з льодом, Белла рекомендує вживати справжні продукти, які вже містять пробіотики, що містять хороший живіт, такі як йогурт, кефір, квашена капуста, суп місо, темпе та хліб із закваскою. (І, так, вона також рекомендує цільні продукти замість традиційних пробіотичних добавок.)

Якщо ви все ще заінтриговані пробіотичною кавою, обговоріть це з експертом (ні, ваш бариста не враховується), як-от медичний лікар або гастроентеролог.

Огляд для