5 корисних рецептів на Різдво

Зміст

• 1. тост у духовці
• 2. Сальпікао світло
• 3. Здорова Туреччина
• 4. Фарофа з низьким вмістом вуглеводів
• 5. Легкий мус з ананаса

На святкових вечірках традиційно проводити гуляння із зайвими закусками, солодощами та калорійною їжею, завдаючи шкоди дієті та сприяючи набору ваги.

Щоб підтримувати контроль балансу, необхідно використовувати здорові інгредієнти і намагатися робити здорові страви, але сповнені смаку. Деякі приклади - обмін смаженого різдвяного тосту на грінку в духовці та обмін майонезу в сальпікао на натуральний йогурт. Таким чином, за допомогою невеликих підказок можна зробити кращий вибір, який не забере смачний смак різдвяних вечірок.

Ось 5 рецептів, щоб насолодитися кінцем року зі здоров’ям і без боротьби з вагами:

1. тост у духовці

Французькі тости традиційно смажать на олії, що додає цій страві багато поганих калорій. Таким чином, запікання його в духовці - чудовий варіант зменшити калорії та оздоровити страву. Дивіться 10 інших здорових бірж, щоб підтримувати дієту.

Інгредієнти:

• 200 г вершків
• 1 столова ложка коричневого або демерара цукру або кокосового цукру
• 1 чайна ложка ванільної есенції
• 1 ціле яйце
• 1 щіпка мускатного горіха
• 6 черствих цільнозернових хлібів
• 1 деко або форма з низькими краями
• Масло або кокосове масло для змащення сковороди
• Кориця за смаком для посипання

Режим підготовки:

У миску покладіть вершки, цукор, яйце, ванільну есенцію та мускатний горіх, добре перемішавши ложкою. Наріжте хліб і занурте скибочки в суміш чаші, а потім покладіть їх у змащену жиром сковороду. Помістіть у розігріту духовку до 180ºC приблизно на 5 хвилин. Вийміть з духовки і посипте корицею.

2. Сальпікао світло

Щоб зробити легкий сальпікао, хорошими порадами є додати в рецепт свіжі фрукти, натерті або нарізані овочі та обміняти майонез на натуральний йогурт, використовуючи спеції, такі як зелень, часник і перець, щоб додати смаку страві.

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка, зварена і подрібнена;
• 1 натерта морква на тонкому стоці;
• 1 зелене яблуко, нарізане тонкими скибочками;
• 3 столові ложки подрібненої петрушки;
• 1 склянка селерового чаю, нарізаного тонкими скибочками або невеликими шматочками;
• 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів;
• 1 лимонний сік;
• 1 банка знежиреного натурального йогурту (близько 160 мл);
• 1 зубчик часнику;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 2 столові ложки родзинок (за бажанням);
• Сіль і перець за смаком.

Режим підготовки:

У блендері або процесорі збийте в блендері йогурт, лимонний сік, сіль, перець, часник та оливкову олію. Потім додайте в контейнер збиті з горіхами, родзинками, яблуком, селерою та подрібненою куркою. Добре перемішайте і зберігайте в холодильнику до часу подачі.

3. Здорова Туреччина

Туреччина - найтрадиційніша різдвяна страва, і її можна зробити більш поживною, якщо до її складу включити такі корисні інгредієнти, як оливкова олія, овочі та зелень.

Інгредієнти:

• 1 індичка
• Сіль за смаком для приправи
• ½ склянка оливкової олії
• 2 великі подрібнені цибулини
• 4 подрібнені моркви
• 4 подрібнених стебла селери
• 2 гілочки свіжого чебрецю
• 1 лавровий лист
• ½ чашка бальзамічного оцту

Режим підготовки:

Приправте всю індичку зсередини та зовні сіллю. Помістіть індичку на сковороду і залийте холодною водою, даючи їй відпочити в холодильнику протягом 12 годин. Дістаньте індичку з холодильника, викиньте солону воду, добре промийте індичку під проточною водою і обмажте оливковою олією.

Наповніть порожнину індички цибулею, половиною моркви, половиною селери, гілочкою чебрецю та лавровим листом. Решту овочів і чебрецю викладіть на деко навколо індички і збризніть бальзамічним оцтом. Випікайте відкритою, близько 4 годин у розігрітій духовці до 180ºC.

4. Фарофа з низьким вмістом вуглеводів

Інгредієнти:

• 1 терта цибулина
• 2 тертої моркви
• 4 зубчики часнику
• 6 столових ложок мигдального або лляного борошна
• 25 горіхів кеш'ю
• 10 подрібнених зелених оливок
• 2 столові ложки подрібненої петрушки (за бажанням)
• 1 чайна ложка солі
• 1 щіпка порошку перцю
• 1 щіпка каррі (за бажанням)
• 1 щіпка імбиру в порошку (за бажанням)
• 2 столові ложки вершкового масла
• 3 яєчня

Режим підготовки:

Часник замісити з сіллю, а часник і тертий цибулю на вершковому маслі. Додайте моркву, подрібнену петрушку, перець, каррі та порошок імбиру, даючи йому варитися близько 4 хвилин, періодично помішуючи. Вимкніть вогонь і додайте яєчню та подрібнені оливки та перемішайте. Грубо наріжте або збийте в блендері горіхи кеш'ю і додайте до суміші разом з мигдальним або лляним борошном.

5. Легкий мус з ананаса

Легкий ананасовий мус наповнений смаком і практичний у виготовленні. Ананас допомагає травленню, а натуральний йогурт багатий триптофаном, амінокислотою, яка допомагає розслабитися і відпочити наприкінці вечері.

Інгредієнти:

• 1 солодкий ананас
• 3 склянки простого йогурту
• 2 коробки желатину зі смаком легкого ананаса

Режим підготовки:

Подрібніть ананас на невеликі шматочки, викладіть на сковороду, залийте водою і варіть близько 20 хвилин. Додайте желатини і добре перемішайте, а потім вимкніть вогонь. Після того, як суміш трохи охолоне, помістіть її в блендер разом з йогуртом. Розлийте по мисках і поставте в холодильник на 4 години, щоб застигли.