10 основних мінеральних солей та їх функції в організмі

Зміст

• 1. Кальцій
• 2. Залізо
• 3. Магній
• 4. Фосфор
• 5. Калій
• 6. Натрій
• 7. Йод
• 8. Цинк
• 9. Селен
• 10. Фтор
• Коли приймати добавку мінеральної солі

Мінеральні солі, такі як залізо, кальцій, цинк, мідь, фосфор і магній, є дуже важливими поживними речовинами для людського організму, оскільки вони сприяють виробленню гормонів, формуванню зубів і кісток і регуляції артеріального тиску. Зазвичай збалансована дієта пропонує організму достатню кількість цих мінералів.

Основними джерелами мінеральних солей є такі продукти, як овочі, фрукти та цільні зерна, концентрація яких змінюється залежно від грунту, в якому вони вирощувались. Крім того, м’ясо та молочні продукти також можуть містити кілька цих мінералів, залежно від вмісту цих мінералів у раціоні тварини.

Кожен мінерал, присутній в організмі, виконує певну функцію, як показано нижче:

1. Кальцій

Кальцій - найпоширеніший в організмі мінерал, який міститься в основному в кістках і зубах. Окрім формування скелета, він також бере участь у таких процесах, як скорочення м’язів, виділення гормонів та згортання крові.

Він присутній переважно в молоці та молочних продуктах, таких як сир та йогурт, але його також можна знайти в таких продуктах, як шпинат, квасоля та сардини. Знати всі функції кальцію.

2. Залізо

Основна функція заліза в організмі - брати участь у транспорті кисню в крові та клітинному диханні, саме тому його дефіцит може спричинити анемію.

Він присутній у таких продуктах, як м’ясо, печінка, жовтки, боби та буряк. Подивіться, що їсти, щоб вилікувати анемію.

3. Магній

Магній бере участь у таких процесах, як скорочення та розслаблення м’язів, вироблення вітаміну D, вироблення гормонів та підтримка артеріального тиску. Він присутній у таких продуктах, як насіння, арахіс, молоко та молочні продукти та цільні зерна. Детальніше про магній дивіться тут.

4. Фосфор

Фосфор міститься в основному в кістках разом з кальцієм, але він також бере участь у таких функціях, як забезпечення енергії організму через АТФ, будучи частиною клітинної мембрани та ДНК. Його можна знайти в таких продуктах, як насіння соняшнику, сухофрукти, сардини, м’ясо та молоко та молочні продукти.

5. Калій

Калій виконує в організмі кілька функцій, таких як участь у передачі нервових імпульсів, скорочення м’язів, контроль артеріального тиску, вироблення білків та глікогену та генерування енергії. Він присутній у таких продуктах, як йогурт, авокадо, банани, арахіс, молоко, папайя та картопля. Подивіться, що відбувається в організмі, коли рівень калію змінюється.

6. Натрій

Натрій допомагає контролювати артеріальний тиск, регулювати рівень рідини в організмі і бере участь у передачі нервових імпульсів та скороченні м’язів. Основним джерелом їжі є сіль, але вона також присутня в таких продуктах, як сир, м’ясо переробки, консервовані овочі та готові спеції. Дивіться інші продукти, що містять багато натрію.

7. Йод

Основною функцією йоду в організмі є участь у формуванні гормонів щитовидної залози, крім запобігання таким проблемам, як рак, діабет, безпліддя та підвищення артеріального тиску. Він присутній у таких продуктах, як йодована сіль, скумбрія, тунець, яйце та лосось.

8. Цинк

Цинк стимулює ріст і розвиток дітей, зміцнює імунітет, підтримує нормальне функціонування щитовидної залози, запобігає діабету, покращуючи дію інсуліну, та має антиоксидантну дію. Основними джерелами цинку є тваринна їжа, така як устриці, креветки, яловичина, курка, риба та печінка. Детальніше про цинк дивіться тут.

9. Селен

Селен має велику антиоксидантну силу та запобігає таким захворюванням, як рак, хвороба Альцгеймера та серцево-судинна система, покращує роботу щитовидної залози та допомагає при схудненні. Він присутній у таких продуктах, як бразильські горіхи, пшеничне борошно, хліб та жовток.

10. Фтор

Основною функцією фтору в організмі є запобігання втрати мінералів зубами та запобігання зносу, спричиненому бактеріями, що утворюють карієс. Його додають до проточної води та зубних паст, а місцеве застосування концентрованого фтору стоматологом має більш потужний ефект для зміцнення зубів.

Коли приймати добавку мінеральної солі

Мінеральні добавки слід приймати, коли їжі недостатньо для задоволення потреб організму або коли є захворювання, що потребують більш високого рівня мінеральних речовин в організмі, як, наприклад, при остеопорозі, що вимагає добавок кальцію з вітаміном D.

Кількість добавок варіюється залежно від стадії життя та статі, тому про необхідність прийому добавок завжди повинен вказувати лікар або дієтолог.