Сальмонельоз: основні симптоми та лікування

Зміст

• Симптоми сальмонельозу
• Як відбувається забруднення
• Лікування сальмонельозу
• Як запобігти

Сальмонельоз - це харчове отруєння, спричинене бактерією, яка називаєтьсяСальмонели. Найпоширеніша форма передачі цієї хвороби людині - це вживання зараженої їжі та погані гігієнічні звички.

THE Сальмонели є бактерією, яка діє на кишечник, де вона розмножується і може потрапляти в кров і досягати інших органів, збільшуючи тим самим тяжкість інфекції. Однак у більшості випадків не потрібне спеціальне лікування, наприклад, контролюючи лише симптоми блювоти та діареї.

Симптоми сальмонельозу

Симптоми сальмонельозу проявляються між 8 і 48 годинами після вживання зараженої їжі або контакту із зараженою твариною, що призводить до дискомфорту в шлунково-кишковому тракті та інших симптомів, таких як:

• Біль у животі;
• Діарея;
• Може бути лихоманка;
• Озноб;
• Головний біль;
• Нездужання;
• Нудота і блювота;
• У калі може бути кров.

Найбільш серйозні інфекції легше трапляються у людей похилого віку та дітей через чутливість імунної системи, а отже, існує більший ризик появи симптомів, пов'язаних з дегідратацією. Подивіться, як розпізнати зараження за Сальмонели.

Як відбувається забруднення

Сальмонельоз - це захворювання, спричинене бактеріями Сальмонели, які можна знайти у тварин, таких як кури, свині, плазуни, земноводні, корови та домашні тварини, такі як собаки та коти, наприклад. Таким чином, будь-яка їжа, яка надходить від цих тварин або яка контактувала з їх фекаліями, може розглядатися як шлях передачі сальмонельозу.

Таким чином, забруднення Сальмонели це може статися під час вживання забрудненої води або їжі, таких як овочі, яйця, фрукти, непастеризоване молоко та м’ясо. Забруднення м’ясом та яйцями відбувається, коли ці продукти їдять сирими або рідкісними.

Діагноз цього захворювання ставиться за допомогою аналізу калу, і після підтвердження діагнозу лікар може вказати найбільш підходяще лікування, а для запобігання зневоднення може бути призначено застосування антибіотиків, протиблювотних засобів та заміщення рідини.

Лікування сальмонельозу

У деяких випадках сальмонельоз може спричинити сильну дегідратацію, що вимагає заміни рідини через сироватку. Зазвичай немає необхідності в специфічному лікуванні, лише у випадках, коли бактерії потрапляють у кров, викликаючи більш серйозні симптоми, і рекомендується застосування антибіотиків.

Тривалість лікування залежить від органів, на які впливає вік та стан здоров'я пацієнтів, крім виникнення інших симптомів, таких як біль у суглобах, утруднення сечовипускання, запалення в очах та артрит.

Подивіться, як приготувати домашню сироватку в цьому відео:

Цю домашню сироватку слід приймати як замінник води, і завжди після епізоду блювоти або діареї, щоб замінити рідини та мінерали.

Як запобігти

Сальмонельоз можна запобігти за допомогою правильної обробки та приготування їжі. Щоб уникнути забруднення, рекомендується їсти тільки добре оброблене м’ясо, мити руки перед обробкою та споживанням їжі, а також уникати вживання салатів та неочищених фруктів у закусочних та ресторанах, оскільки гігієнічні звички цих місць невідомі.

Правильно миючи фрукти та овочі, Сальмонели усувається без шансів забруднення. Подивіться, як мити овочі, щоб усунути цю бактерію.