Дослідження стверджує, що пізня їжа дійсно призводить до набору ваги

Зміст

• Огляд для

Напевно, ви чули, що погано їсти пізно ввечері, якщо ви хочете схуднути. Це означає, що звичайні піцерії піци вночі та закуски морозива-ні. З іншого боку, ви, можливо, чули, що їжа пізно ввечері може допомогти вам спалити калорії, і це добре їсти перед сном, якщо це здоровий перекус із меншим вмістом правильних макроелементів (білків і вуглеводів!). Отже, що це? Нове дослідження, яке ще не буде опубліковано, представлене на щорічній зустрічі сну, може дати відповідь на це питання. (Пов’язано: Чи змусить вас вживати їжу пізно вночі?)

Протягом перших восьми тижнів дослідження людям дозволялося їсти триразове харчування та дві закуски між 8 ранку та 7 вечора. Потім ще вісім тижнів їм дозволяли їсти таку ж кількість їжі з обіду до 23 години. До і після кожного восьмитижневого випробування дослідники перевіряли вагу кожного, стан метаболізму (рівень цукру в крові, рівень холестерину та тригліцеридів) та гормональний стан.

Тепер погана новина для тих, хто їсть ніч: люди набирали вагу і відчували інші негативні метаболічні та гормональні зміни, коли їли пізніше.

З точки зору гормонів, автори акцентували увагу на двох основних: грелін, який стимулює апетит, і лептин, який допомагає відчувати ситість після їжі. Вони виявили, що коли люди переважно їли протягом дня, пік греліну досягав раніше вдень, тоді як лептин досягав піку пізніше, що означає, що денний графік харчування потенційно запобігає переїдання, допомагаючи людям відчувати ситість до кінця дня, і, таким чином, менш імовірно. займатися вночі.

Зрозуміло, це дещо заплутано, враховуючи попередні дослідження, але автори дослідження досить чітко усвідомлюють, що ці результати означають, що пізня їжа — це те, від чого людям, ймовірно, слід триматися подалі. «Хоча зміна способу життя ніколи не буває легкою, ці результати свідчать про те, що вживання їжі раніше вдень може бути вартим зусиль, щоб запобігти цим згубним хронічним впливам на здоров’я», – сказала доктор філософії Келлі Еллісон у прес-релізі. Еллісон, старший автор дослідження, є доцентом кафедри психології в психіатрії та директором Центру ваги та порушень харчування у Пенсильванській медицині. «Ми маємо широкі знання про те, як переїдання впливає на здоров’я та вагу тіла, — сказала вона, — але тепер ми краще розуміємо, як наше тіло обробляє їжу в різний час доби протягом тривалого періоду часу».

Отже, в чому тут суть? Ну, минулі дослідження робить вказують на те, що пізній нічний перекус, який містить не більше 150 калорій і переважно протеїн і вуглеводи (наприклад, невеликий протеїновий коктейль або йогурт з фруктами), ймовірно, *не* змусить вас набрати вагу. З іншого боку, це нове дослідження контролювало всі види факторів, які потенційно могли вплинути на результати, наприклад, наскільки здоровою була їжа та скільки вправ робили суб’єкти. Це означає, що ці результати стосуються і людей зі здоровими звичками, а не тільки тих, хто їсть поблажливі страви перед сном.

Немає потреби змінювати свої звички, якщо ви задоволені своєю вагою і загальним здоров’ям. Але якщо вас турбує збільшення ваги, рівень холестерину або будь-який з інших факторів, які негативно вплинули під час цього дослідження, можливо, варто спробувати відкоригувати свій графік харчування, щоб більше зосередитися на денному часі, щоб побачити, чи має це значення для ти.

Огляд для