Дивовижний спосіб звучання впливає на те, скільки ви їсте

Зміст

• Огляд для

Ви коли -небудь замислювалися, коли ви жуєте попкорн у театрі, чи інші люди можуть почути, як ви жуєте їжу? Якщо так, то чи замислювалися ви над тим, чи впливає це на ваші харчові звички?

Давайте повторимося: у минулому багато досліджень було зосереджено на тому, як зовнішній такі фактори, як навколишнє середовище та емоції, вплинули на харчові звички, але лише нещодавно з’явився зв’язок між харчовими звичками та почуттями, що називаються внутрішній Фактори-дійсно були розглянуті. Цікаво, що звук - це (можливо, не дивно) найчастіше забутий смак. Тож дослідники з Університетів Бригама Янга та Університету Колорадо взялися дослідити зв’язок між характерністю їжі (звуком, який видає сама їжа) та рівнем споживання, опублікувавши свої висновки в Журнал якості та переваг продуктів харчування.

Протягом трьох досліджень провідні дослідники д -р. Райан Елдер і Джина Мор знайшли загальний і послідовний результат: ефект хрусту. Зокрема, автори дослідження показують, що підвищена увага до звук продукти харчування (це знову ж таки помітність їжі) можуть служити тим, що вони називають "сигналом моніторингу споживання", що в кінцевому підсумку призводить до зменшення споживання. (Чи знаєте ви, що підрахунок порцій їжі замість калорій може допомогти вам схуднути?)

TL; DR? "Ефект хрускіту", як його назвали, свідчить про те, що ви, ймовірно, будете їсти менше, якщо будете більш усвідомлювати звук, який видає ваша їжа під час їжі. (Подумайте про те, щоб погризти мішок Doritos у тихому офісі. Скільки разів хтось збирається коментувати вашу їжу? Ймовірно, більше разів, ніж вам було б байдуже). або прослуховування гучної музики може замаскувати звуки їжі, які тримають вас під контролем, припускає команда.

Оскільки досліджувані в кожному дослідженні з’їдали лише близько 50 калорій тієї закуски, яка була призначена для експерименту (наприклад, в одному експерименті використовувалося печиво Famous Amos), було незрозуміло, чи зменшення споживання при більш гучному жуванні може призвести до значної втрати ваги . Однак, "Ефекти багатьох не здаються великими-менше кренделя,-але протягом тижня, місяця чи року це дійсно може збільшитися",-каже доктор Елдер.

Тому, хоча ми не зовсім пропонуємо вам їсти в цілковитій тиші, Мор і Елдер вважають, що ключовим висновком цього дослідження є введення більшої уваги у свій щоденний режим харчування. Усвідомлюючи всі сенсорні властивості вашої їжі, ви більш уважно ставитеся до того, що потрапляє у ваш рот, і, ймовірно, робите більш здоровий та раціональний вибір. Що нагадує нам, нам потрібно вимкнути телевізор.

Огляд для