Прибийте час на ідеально смажених овочах за допомогою цієї інфографіки
Зміст
- Щоб отримати докладнішу інформацію, виконайте ці 5 кроків для смачних смажених овочів
- 1. Розігрійте духовку до 218 ° C
- 2. Надайте овочам трохи смаку
- 3. Враховуйте час, коли смажите комбо
- 4. Перемішайте
- 5. Готуйте, поки вони не стануть в самий раз
Вся необхідна інформація про час приготування, приправи та смаження.
Наскільки ми знаємо, що вживання великої кількості овочів у нашому раціоні корисно для нашого здоров’я, іноді ми просто не відчуваємо, що купа рослин потрапить на місце.
Для багатьох овочів кип’ятіння, мікрохвильова піч або навіть приготування на пару може зробити їх м’якими та неапетитними. Якщо ви коли-небудь мали бабусину варену до смерті броколі, ви знаєте, що ми маємо на увазі.
Смаження, навпаки, є прекрасним способом допомогти овочам засвітити здорові задоволення, якими вони є насправді.
Процес карамелізації, який відбувається при високих температурах, приносить смачну солодкість і приємний хрускіт, які разом непереборні.
Щоб розпочати зараз і смажити овочі протягом ідеального часу - самостійно або у комбінованому варіанті, дотримуйтесь цього посібника:
Щоб отримати докладнішу інформацію, виконайте ці 5 кроків для смачних смажених овочів
1. Розігрійте духовку до 218 ° C
Хоча овочі можна смажити при різних температурах, дотримання стабільної температури допомагає впорядкувати процес, якщо ви хочете смажити кілька овочів разом.
2. Надайте овочам трохи смаку
Помийте та підготуйте овочі. Потім полити або залити оливковою олією і заправити сіллю, перцем та іншими смаковими добавками. Ось деякі з наших улюблених:
| Овочевий | Підготовка | Запропоновані приправи |
|---|---|---|
| Спаржа | Обріжте дерев’яні днища від списів. | Часник, лимонний сік, пластівці червоного перцю, пармезан |
| Брокколі | Наріжте на квіточки. | Соєвий соус, лимонний сік, бальзамічний оцет, імбир |
| брюсельська капуста | Наріжте навпіл. | Яблучний оцет, часник, чебрець |
| Кабачок з Butternut | Очистіть шкірку, видаліть насіння і наріжте шматочками 1/2 дюйма. | Кмин, коріандр, чебрець, розмарин |
| Морква | Очистіть, розріжте навпіл уздовж і наріжте паличками розміром 2 на 1/2 дюйма. | Кріп, чебрець, розмарин, петрушка, часник, волоські горіхи |
| Цвітна капуста | Наріжте на квіточки. | Кмин, порошок каррі, петрушка, діжонська гірчиця, пармезан |
| Зелена квасоля | Обрізка закінчується. | Мигдаль, лимонний сік, пластівці червоного перцю, шавлія |
| Червоно-біла цибуля | Почистіть і наріжте на 1/2-дюймові клини. | Часник, розмарин, бальзамічний оцет |
| Пастернак | Очистіть, розріжте навпіл і наріжте паличками розміром 2 на 1/2 дюйма. | Чебрець, петрушка, мускатний горіх, материнка, цибуля лук |
| Картопля | Очистіть і наріжте шматочками розміром 1 дюйм. | Паприка, розмарин, часник, цибульний порошок |
| Літній сквош | Обріжте кінці і наріжте шматочками розміром 1 дюйм. | Базилік, орегано, пармезан, чебрець, петрушка |
| Солодка картопля | Очистіть і наріжте шматочками розміром 1 дюйм. | Шавлія, мед, кориця, запашний перець |
3. Враховуйте час, коли смажите комбо
Викладіть їх в один шар на деко. Почніть з тих, які готують довше, а потім додайте інші, які готують менше часу.
4. Перемішайте
Поставте деко в духовку для запікання. Для досягнення найкращих результатів не забувайте хоча б один раз перемішувати під час варіння.
5. Готуйте, поки вони не стануть в самий раз
Щоб перевірити готовність, подивіться на плями підрум’янення та текстуру, яка зовні хрустка та ніжна всередині. Насолоджуйтесь!
Сара Гароне, NDTR, є дієтологом, позаштатним письменником з питань охорони здоров'я та блогером з питань харчування. Вона живе зі своїм чоловіком та трьома дітьми в Месі, штат Арізона. Знайдіть, як вона ділиться простою інформацією про здоров’я та харчування та (переважно) корисними рецептами в „Любовному листі до їжі”.
Цікаві Публікації
Психологічний стрес, фізичний стрес та емоційний стрес
