Що їсть дієтолог, коли починає хворіти

Зміст

• Для застуди: Начос-з поворотом
• При шлунку: тонік з імбирним чаєм
• Для бактеріальної інфекції: тайський суп з лимонника
• Огляд для

Ви в офісі, наполегливо на роботі, коли з’являється ваш товариш по кабінці з кулаком, повним серветок, і нудним кашлем. Сигнал: Паніка! Що ви можете зробити, щоб не зловити заразних помилок (якщо не загрожувати працювати з дому до весни)?

готувати. Зрештою, ви – те, що ви їсте, тому приготування на кухні чогось, що зміцнює імунітет і бореться із запаленнями, може допомогти захистити вас зсередини. Принаймні, саме так робить Лі Холмс, сертифікований тренер зі здоров’я, вчитель йоги та автор книги Heal Your Gut, коли починає відчувати, що настає хвороба.

Оскільки вона професіонал, вона розробила план, який не вимагає тримати вас за ніс, випиваючи якусь жахливу вигадку. Від чіпсів начо з вітаміном С (так, справді!) до заспокійливого тайського супу з лимонної трави, який збентежить ваш улюблений безшовний, ці рецепти будуть боротися за хорошу боротьбу всю зиму.

Можливо, настав час придумати інший спосіб використання тих днів хвороби ...

Продовжуйте читати, щоб дізнатися, що їсть дієтолог Лі Холмс, коли їй стає погано.

Для застуди: Начос-з поворотом

Забудьте про курячий суп-Холмс-це закуски чіпсами начо, коли вона починає трохи нюхати. Ключ тут: вони золотистий начо чіпси. Так, там є куркума.

Протизапальний корінь "добре підходить для загального імунітету, і я готую начос з тертою апельсиновою цедрою, щоб він також міг отримати трохи вітаміну С",-каже вона. "Крім того, комбінація дає їм найпрекрасніший колір".

Інгредієнти

Для чіпсів:

1 склянка мигдального борошна

1 велике органічне яйце

1 ч. Ложка куркуми

1/4 чайної ложки кмину

1/4 чайної ложки коріандру

1 ч. Ложка тертої цедри апельсина

1 ч. Л. кельтської морської солі

Подавати з:

2 помідори, нарізані кубиками

1 огірок, нарізаний кубиками

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350°F.

2. Помістіть усі інгредієнти чіпсів у велику миску і перемішайте дерев’яною ложкою до утворення тіста.

3. Покладіть тісто на чисту робочу поверхню між двома шматочками пергаментного паперу. Розкачати тісто, поки воно не стане товщиною 1/16 дюйма.

4. Зніміть верхній шматок паперу для випічки і перекладіть тісто і нижній шматок паперу для випічки на деко. Гострим ножем глибоко забивайте тісто кожні 1 1/4 дюйма, потім виконайте те ж саме у зворотному напрямку, щоб сформувати квадрати. Запікати в духовці 12 хвилин.

5. Дайте охолонути, перш ніж розірвати їх. Щоб зібрати начос, покладіть чіпси начос на обробну дошку, а зверху покладіть решту інгредієнтів. Будь -які залишки чіпсів будуть зберігатися в герметичному контейнері до трьох днів.

При шлунку: тонік з імбирним чаєм

Проблеми з кишечником - найгірші. На щастя, це сфера знань Холмс, тож у неї є надійне рішення. "Якщо у вас кишковий жук, найкраще пити часник, імбир та лимон у гарячій воді", - каже вона. «Часник антибактеріальний, тому він допомагає знищити шкідливі бактерії, що висять навколо кишечника, а імбир заспокоїть вас».

Не можете терпіти потягування часнику? Холмс каже, що суміш куркуми, імбиру, лимона та меду в гарячій воді є потужною антибактеріальною альтернативою.

Інгредієнти

2 склянки води

4 зубчики часнику, подрібнений

4 чашки кореня імбиру, натерті на тертці

1 лимон

Напрямки

1. Закип'ятити воду. Покладіть часник і імбир у воду і залиште під кришкою на 15 хвилин.

2. Додати сік з одного лимона. Налийте в кухоль і випийте.

Для бактеріальної інфекції: тайський суп з лимонника

«Цей рецепт — скарбничка калейдоскопа з лікарськими травами та спеціями», — каже Лі. "Було показано, що рослинні олії лимонника, зокрема, пригнічують мультирезистентні штами бактерій та дріжджів, що робить його обов’язковим інгредієнтом для міцного імунітету".

Ви також знайдете в рецепті спецію Холмса (куркума), а також яблучний оцет.

Інгредієнти

3 склянки овочевого бульйону

3-1/4-дюймовий шматок калгану, очищений і натертий на тертці

2 стебла лимонної трави, нарізані шматочками по 2 дюйми

3 або 4 листя кафірового лайма, порвані

4 цибулини, нарізані

7 крапель рідкої стевії

1 банка кокосового молока без добавок

1 столова ложка яблучного оцту

2 столові ложки тамарі без пшениці

1 червоний перець, очищений від насіння і нарізаний

1 склянка грибів, порізаних на четвертинки

1/4 склянки соку лайма

тертої цедри 1 лайма

свіжо подрібнений чорний перець за смаком

листя кінзи, для подачі

Напрямки

1. Доведіть овочевий бульйон, калган, лимонник, листя кафріру до лайма, цибулю і стевію до кипіння у великій каструлі на середньому вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 5 хвилин.

2. Перемішайте кокосове молоко, оцет і тамарі, потім кип’ятіть 10 хвилин. Додайте перець і гриби і тушкуйте ще 5 хвилин.

3. Зняти з вогню. Вийміть лимонну траву і листя лайма. Додайте сік лайма і цедру, а потім пюрируйте в кухонному комбайні або блендері до однорідності. Подавати з меленим чорним перцем і прикрасивши кінзою.

Ця стаття спочатку з'явилася на Well + Good.

Більше від Well + Good:

Легка звичка уникнути кар’єрного вигорання

5-хвилинний хак, який заспокоїть ваш розум і кишечник у будь-якій ситуації

Це тренування покращить настрій

Огляд для