Чому літні булочки - це ідеальна здорова закуска

Зміст

• Огляд для

Тільки цей здоровий прикус виглядає фантастичний і складний. Насправді літні булочки легко зробити своїми руками, і вони роблять ідеальну здорову закуску, закуску або навіть легкий обід. «Літні булочки чудово брати з собою, коли ви в дорозі», – каже Майкл Армстронг, шеф-кухар Bodega Negra та The Beach у Dream Downtown у Нью-Йорку. "Вони свіжі, прості та ситні", - каже він. (Прочитайте, чому вибір літніх рулонів замість весняних рулонів допоможе вам швидше схуднути.)

Крім того, ви можете змішувати та поєднувати начинки, а це означає, що існує безліч варіантів здорового поєднання. Тут він розбиває (надзвичайно простий) процес.

1) Налаштуйтеся. Наріжте всі свої овочі, фрукти (перетворіть фрукти на суші!) Та будь -яку іншу начинку на однакові форми та розміри, щоб рулети залишалися рівними. Дістаньте паперові обгортки з рису (докладніше про це нижче) і встановіть тарілку для пирога або іншу неглибоку тарілку з теплою водою, а також обробну дошку.

2) Замочіть обгортки. В'єтнамські обгортки з рисових пружинних рулонів висушені, тому вам доведеться їх зволожувати, щоб вони стали м'якими. Злегка замочіть їх у воді, поки вони не стануть податливими.

3) Додайте начинку. Покладіть змочені обгортки на чисту обробну дошку. Рівномірно розкладіть інгредієнти на нижній третині упаковки, в центрі. Ви можете проявити творчість з начинками, але ось чотири смачні та корисні комбінації, які рекомендує Армстронг:

• Приготована курка, тертий салат айсберг, фреска кесо, хрусткі смужки тортильї, авокадо
• Варені креветки, манго, тонка рисова локшина, червоний перець, кінза
• Тофу на грилі, мариновані гриби шиітаке, морква, дайкон, паростки редьки
• Крабове м'ясо, салат Бібб, майонез, срірача, огірок

4) Загорніть їх. Складіть обгортку знизу один раз, складіть у боки і продовжуйте котити знизу вгору. Щільно згорніть, як ніби готуєте буріто.

Огляд для