Ви з’їли щось із згадки про їжу; Що тепер?

Зміст

• Огляд для

Минулого місяця не менше чотирьох основних згадувань про їжу потрапили в заголовки, змусивши всіх злякатися з приводу горіхів, сиру "мак -н -н" тощо. І лише минулого тижня певну картоплю відкликали після того, як її пов’язували з ботулізмом. І на цьому все не закінчилося: до цього року федеральні органи охорони здоров’я видали декілька сотня згадує.

Міністерство сільського господарства США (USDA), яке займається більшістю відкликань м’яса та птиці, лише за останній тиждень видало сім. І це далеко не рідкість, згідно з їх повним списком відкликань та попереджень. Управління з контролю за харчовими продуктами та лікарськими засобами (FDA), яке контролює більшість інших харчових продуктів-від соусів та спецій до виробництва-перелічує понад 60 продуктів, відкликаних у своєму останньому щотижневому звіті про застосування.

Звичайно, деякі спогади серйозніші за інші. Пригадування класу I включає "ситуацію з небезпекою для здоров'я, коли існує обґрунтована ймовірність того, що використання продукту спричинить серйозні, несприятливі наслідки для здоров'я або смерть", - каже Олександра Таррант, спеціаліст із зв'язків з громадськістю Міністерства сільського господарства США. Це такі великі напади, як спалахи лістерії або кишкової палички, і ви почуєте про них у новинах. (Таррант каже, що залежно від географічного масштабу відкликання, це може включати лише новини вашої локальної мережі або газети, але, можливо, не національні ЗМІ.)

Продукти класу II мають потенціал створити проблеми зі здоров'ям, але цей потенціал є "віддаленим" і майже напевно не загрожує життю, каже Таррант. А відкликання ІІІ класу не призведе до проблем зі здоров’ям, каже вона. Згідно з матеріалами FDA, відкликання класу III зазвичай є порушенням законодавства про маркування або виробництва. (Системи класифікації FDA і USDA в основному однакові.)

Коли справа доходить до м’яса, занепокоєння зазвичай викликають хвороботворні бактерії, такі як сальмонела або кишкова паличка, або паразити, такі як трихінела або криптоспорідія, каже Роберт Токс, доктор медичних наук, заступник директора відділу харчових, водних та екологічних захворювань Центру Контроль та профілактика захворювань (CDC).

«Ризик зараження збільшується, коли м’ясо, обрізане від багатьох тварин, подрібнюють разом», – каже Токс. Це робить гамбургер або фарш зі свинини, баранини та індички особливо проблематичними.

Отже, що ви робите, якщо купуєте або ковтаєте! -Відвідавши відкликаний товар? Перш за все, не впадайте у відчай. Таррант каже, що багато відкликань відбувається через те, що на підприємстві з виробництва або переробки харчових продуктів з’являються докази проблеми, ні бо люди хворіють. Вона рекомендує прочитати прес -релізи Міністерства сільського господарства США або Управління з контролю за харчовими продуктами та медиками США про відкликання та перевірити себе на наявність ознак хвороби.

Якщо ви почуваєтесь погано, "обов'язково зверніться до лікаря або лікаря", - каже Таррант. "Дайте їм знати, що ви їли відкликаний продукт, і розкажіть їм, що вам відомо про відкликання". Це допоможе вашому лікарю належним чином ставитися до вас і дозволить йому або їй повідомити CDC та державний департамент охорони здоров’я про ризик для інших споживачів.

Якщо ти станеш дуже хворий, пропустіть кабінет свого лікаря і потрапіть до лікарні, - каже Таррант. Знову ж таки, не забудьте повідомити їх, якщо ви вважаєте, що їли відкликаний харчовий продукт.

Що стосується медичної компенсації, Таррант каже, що це юридична проблема між вами та виробником харчових продуктів, дистриб’ютором або магазином, залежно від того, хто винен. Цілком ймовірно, що той, хто продав вам отруйну їжу, захоче виправити ситуацію. "Але це не те, що контролює USDA або FDA", - говорить Таррант.

Що стосується відшкодування товару, вона рекомендує перевірити прес -реліз про відкликання від Міністерства сільського господарства США або FDA. Як правило, той, хто продав вам товар, поверне гроші.

Ось і все: згадки про їжу та недоліки. Тепер, хто голодний?

Огляд для