Харчові звички та поведінка

Їжа дає нашому тілу енергію, необхідну для функціонування. Їжа також є частиною традицій та культури. Це може означати, що вживання їжі також має емоційний компонент. Для багатьох людей зміна харчових звичок дуже важка.

Можливо, ви так довго мали певні харчові звички, що не усвідомлюєте, що вони нездорові. Або ваші звички стали частиною вашого повсякденного життя, тож ви не надто про них думаєте.

Журнал про їжу - це хороший інструмент, який допоможе вам дізнатись про свої харчові звички. Ведіть журнал їжі протягом 1 тижня.

• Запишіть, що ви їсте, скільки і в який час доби ви їсте.
• Додайте нотатки про те, що ще ви робили і як ви почувались, такі як голод, стрес, втома чи нудьга. Наприклад, можливо, ви були на роботі і вам було нудно, тож ви перекусили з торгового автомата в коридорі зі свого столу.
• В кінці тижня перегляньте свій журнал і подивіться на схеми харчування. Визначтесь, які звички ви хочете змінити.

Пам’ятайте, маленькі кроки до змін призводять до більшого успіху у здійсненні довгострокових змін. Постарайтеся не завалити себе занадто багато цілей. Це гарна ідея, щоб обмежити вашу увагу до не більше 2 до 3 цілей за один раз.

Крім того, погляньте на здорові звички, які у вас є, і пишайтеся собою за них. Намагайтеся не судити про вашу поведінку занадто суворо. Легко зосередитись лише на своїх поганих звичках. Це може змусити вас відчувати стрес і відмовлятися від спроб змінитися.

Прийняття нових, більш здорових звичок може означати, що ви:

• Пийте знежирене або нежирне (1%) молоко замість 2% або незбиране.
• Пийте більше води протягом дня.
• Їжте фрукти на десерт замість печива.
• Плануйте і готуйте здорові страви та закуски, щоб збільшити шанс на успіх.
• Зберігайте на роботі здорові закуски. Збирайте здорові обіди, які ви готуєте вдома.
• Зверніть увагу на почуття голоду. Дізнайтеся різницю між фізичним голодом та звичним прийомом їжі чи їжі як реакції на стрес або нудьгу.

Подумайте, які причини та підказки можуть бути причиною деяких ваших харчових звичок.

• Чи є щось навколо вас, що змушує вас їсти, коли ви не голодні або часто вибираєте нездорові закуски?
• Чи викликає у вас бажання їсти те, що ви відчуваєте?

Подивіться на свій журнал і обведіть будь-які регулярні або повторювані тригери. Деякі з них можуть бути:

• Ви бачите свою улюблену закуску в коморі чи торговому автоматі
• Коли дивишся телевізор
• Ви відчуваєте стрес через щось на роботі чи в іншій сфері свого життя
• У вас немає плану на вечерю після довгого дня
• Ви ходите на робочі заходи, де подають їжу
• Ви зупиняєтесь у ресторанах швидкого харчування на сніданок і вибираєте висококалорійну їжу з високим вмістом жиру
• Вам потрібен підбір до кінця робочого дня

Почніть із зосередження уваги на одному або двох тригерах, які найчастіше трапляються протягом вашого тижня. Подумайте, що ви можете зробити, щоб уникнути таких тригерів, таких як:

• НЕ проходьте повз торговий автомат, щоб дістатися до вашого столу, якщо це можливо.
• Вирішіть, що ви будете вечеряти на початку дня, щоб мати план після роботи.
• Тримайте нездорові закуски поза домом. Якщо хтось із ваших домогосподарств купує ці закуски, розробіть план, щоб вони не потрапляли в поле зору.
• Запропонуйте мати фрукти та овочі під час зустрічей на робочому місці, а не солодощі. Або запропонуйте для себе більш здоровий вибір.
• Поміняйте сік або соду на газовану воду.

Знайдіть здоровий вибір закусок і сплануйте заздалегідь:

• Якщо ви звикли їсти цукерки в кінці дня для отримання енергії, спробуйте випити чашку (240 мілілітрів) трав’яного чаю і невелику жменю мигдалю. Або швидко прогуляйтеся, коли відчуваєте низький рівень енергії.
• Їжте фрукти та йогурти в середині дня приблизно через 3-4 години після обіду.

Контролюйте розмір порцій. Важко з’їсти лише кілька чіпсів чи інших спокусливих страв, коли перед вами багато. Візьміть лише невелику порцію, а решту приберіть. Їжте на тарілці або в мисці, а не прямо з мішка.

Їжте повільно:

• Покладіть вилку між укусами.
• Зачекайте, поки ви не проковтнули рот їжі, перед наступним укусом.

Надто швидке вживання їжі призводить до переїдання, коли з’їдена їжа ще не досягла вашого шлунка і сказала мозку, що ви ситі. Ви дізнаєтесь, що їсте занадто швидко, якщо відчуєте начинку приблизно через 20 хвилин після того, як припините їсти.

Їжте лише тоді, коли ви голодні:

• Їжа, коли ви відчуваєте занепокоєння, напругу або нудьгу, також призводить до переїдання. Натомість зателефонуйте другові або вирушайте на прогулянку, щоб допомогти вам почуватись краще.
• Дайте своєму тілу та мозку час відпочити від стресу щоденного життя. Зробіть розумову або фізичну перерву, щоб допомогти вам почуватись краще, не звертаючись до їжі як нагороди.

Зробіть здоровий вибір, багатий на поживні речовини:

• Замініть блюдо з цукерками мискою з фруктами або горіхами.
• Коли у вас вдома є нездорова їжа, поставте їх у місце, до якого важко дістатись, а не на прилавку.

Сплануйте харчування:

• Знайте, що ви будете їсти заздалегідь, щоб уникнути покупки нездорової їжі (імпульсна покупка) або їжі в ресторанах швидкого харчування.
• Сплануйте свої обіди на початку тижня, щоб ви могли готувати здорову, збалансовану їжу щовечора.
• Заздалегідь підготуйте деякі компоненти вечері (наприклад, подрібнення овочів.) Це дозволить вам швидше скласти здорову їжу в кінці дня.

Сніданок задає тон дню. Ситний, здоровий сніданок додасть вашому тілу енергії, необхідної для того, щоб привести вас до обіду. Якщо ви не голодні, прокинувшись, ви можете спробувати склянку молока або невеликий фруктово-молочний коктейль на основі молока.

Сплануйте хороший обід, який вас наситить, і здорову післяобідню закуску, яка не дозволить вам стати надто голодними до обіду.

Уникайте пропускати їжу. Відсутність звичайного прийому їжі або закуски часто призводить до переїдання або нездорового вибору.

Після того, як ви змінили 1 або 2 старі нездорові звички, спробуйте змінити ще 1 або 2.

Мине деякий час, перш ніж ви зможете перетворити свої нездорові звички на нові, здорові. Пам’ятайте, на формування звичок у вас пішов час. І їх зміна може зайняти стільки ж часу. Не здавайся.

Якщо ви знову започаткуєте стару звичку, подумайте, чому ви повернулися до неї. Спробуйте ще раз замінити це новою звичкою. Один промах не означає, що ви невдаха. Продовжуй пробувати!

Дженсен доктор медичних наук. Ожиріння. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Гольдмана-Сесіла. 25-е ​​видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2016: глава 220.

Парки Є.П., Шайкхаліл А, Сайнат Н.А., Мітчелл Дж.А., Браунелл Дж. Годування здорових немовлят, дітей та підлітків. У: Kliegman RM, St.Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Нельсон Підручник з педіатрії. 21-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2020: глава 56.

Томпсон М, Ноель М.Б. Харчування та сімейна медицина. В: Rakel RE, Rakel DP, eds. Підручник сімейної медицини. 9-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2016: глава 37.