Амінокислоти

Амінокислоти - це органічні сполуки, які об’єднуються, утворюючи білки. Амінокислоти та білки - це життєві блоки.

Коли білки перетравлюються або розщеплюються, амінокислоти залишаються. Людський організм використовує амінокислоти для виробництва білків, які допомагають організму:

• Розбийте їжу
• Рости
• Відновити тканини тіла
• Виконувати багато інших функцій організму

Амінокислоти також можуть використовуватися організмом як джерело енергії.

Амінокислоти класифікуються на три групи:

• Незамінні амінокислоти
• Незамінні амінокислоти
• Умовні амінокислоти

НЕОБХІДНІ АМІНОКИСЛОТИ

• Організм не може виробляти необхідні амінокислоти. В результаті вони повинні надходити з їжі.
• 9 важливих амінокислот: гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан та валін.

НЕОБХОДНІ АМІНОКИСЛОТИ

Необов’язкове означає, що наш організм виробляє амінокислоту, навіть якщо ми не отримуємо її з їжею, яку ми їмо. До необов’язкових амінокислот належать: аланін, аргінін, аспарагін, аспарагінова кислота, цистеїн, глутамінова кислота, глутамін, гліцин, пролін, серин та тирозин.

УМОВНІ АМІНОКИСЛОТИ

• Умовні амінокислоти зазвичай не є необхідними, за винятком періодів хвороби та стресу.
• До умовних амінокислот належать: аргінін, цистеїн, глутамін, тирозин, гліцин, орнітин, пролін та серин.

Вам не потрібно їсти незамінні та асенізаційні амінокислоти під час кожного прийому їжі, але важливо збалансувати їх протягом цілого дня. Дієта, заснована на одній рослинній рослині, буде недостатньою, але ми більше не турбуємося про поєднання білків (наприклад, квасоля з рисом) під час одного прийому їжі. Натомість ми розглядаємо достатність дієти в цілому протягом дня.

• Амінокислоти

Біндер HJ, Мансбах CM. Перетравлення та поглинання поживних речовин. У: Борон В.Ф., Булпаеп Е.Л., ред. Медична фізіологія. 3-е вид. Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2017: глава 45.

Дітцен ді-джей. Амінокислоти, пептиди та білки. У: Ріфай Н, вид. Підручник з клінічної хімії та молекулярної діагностики Тіца. 6-е вид. Сент-Луїс, Міссурі: Elsevier; 2018: глава 28.

Trumbo P, Schlicker S, Yates AA, Poos M; Рада з питань харчування та харчування Інституту медицини Національних академій. Дієтичне довідне споживання енергії, вуглеводів, клітковини, жиру, жирних кислот, холестерину, білків та амінокислот. J Am Дієта доц. 2002; 102 (11): 1621-1630. PMID: 12449285 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449285.