Тенденції здорової їжі - насіння чіа

Насіння чіа - це крихітні, коричневі, чорні або білі насіння. Вони майже такі ж маленькі, як насіння маку. Вони походять з рослини з сімейства м’ятних. Насіння чіа доставляє кілька важливих поживних речовин лише за кілька калорій і в невеликій упаковці.

Ви можете їсти це насіння із горіховим смаком багатьма способами.

ЧОМУ ВИ ДОБРІ ДЛЯ ВАС

Насіння чіа багаті клітковиною, корисними жирами та антиоксидантами, які допомагають запобігти пошкодженню клітин.

Насіння чіа є хорошим джерелом нерозчинної клітковини. Насіння досить сильно розширюються і утворюють гель при контакті з водою. Цей гель додає велику кількість стільця, що забезпечує регулярне спорожнення кишечника та допомагає запобігти запорам. Додана маса також може допомогти вам почувати себе ситішими, і тому ви їсте менше.

Всього 1 столова ложка (15 мілілітрів, мл) насіння чіа дасть вам 19% рекомендованої добової клітковини.

Насіння чіа також багаті незамінними жирними кислотами, омега-3 та омега-6. Незамінні жирні кислоти - це жирні речовини, необхідні вашому організму, щоб функціонувати. Вони не виробляються в організмі, і ви повинні отримувати їх з їжі.

Олія в насінні чіа містить більшу кількість незамінних жирних кислот у порівнянні з іншими оліями, навіть олією насіння льону (льону).

Дослідники вивчають, чи може споживання більшої кількості жирних кислот, що містяться в насінні чіа, поліпшити кров’яний тиск, здоров’я серця, рівень цукру в крові чи забезпечити інші переваги.

ЯК ПІДГОТОВЛЯЮТЬСЯ

Насіння чіа можна додавати або посипати майже на все. Не потрібно ніякої підготовки - на відміну від насіння льону, насіння чіа не потрібно подрібнювати, щоб отримати максимальну користь. Щоб додати насіння чіа у свій раціон:

• Додайте їх у свої хлібні крихти.
• Посипте їх на салати.
• Додайте їх у напої, смузі, йогурт або вівсянку.
• Додайте їх у супи, салати чи страви з макаронних виробів.
• Додайте їх до своїх млинців, французьких тостів або суміші для випічки.

Ви також можете подрібнити насіння чіа в пасту і додати пасту до свого тіста або інших сумішей перед приготуванням або випіканням.

ДЕ ЗНАЙТИ НАСІННЯ ЧІА

Насіння чіа можна придбати в будь-якому магазині здорової їжі або в Інтернеті. Основні продуктові магазини також можуть перевозити насіння чіа в натуральному або органічному проході. Просто купіть мішок насіння чіа, розмеленого або цілого.

Тенденції здорового харчування - шавлія; Тенденції здорового харчування - сальвія; Корисні закуски - насіння чіа; Втрата ваги - насіння чіа; Здорова дієта - насіння чіа; Оздоровчий - насіння чіа

Веб-сайт Академії харчування та дієтології. Що таке насіння чіа? www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/what-are-chia-seeds. Оновлено 23 березня 2018 р. Доступ 1 липня 2020 р.

Vannice G, Rasmussen H. Позиція академії дієтології та дієтології: дієтичні жирні кислоти для здорових дорослих. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Харчування