Açaí: що це таке, користь для здоров'я та як готувати (з рецептами)

Зміст

• Користь для здоров'я
• Як приготувати асаї
• Відгодівля асаї?

Açaí, також відомий як juçara, assai або açai-do-para, - це фрукт, який росте на пальмах у районі Амазонки в Південній Америці, і в даний час вважається суперпродуктом, оскільки є калорійним джерелом, багатим антиоксидантами та поживними речовинами з влада-запальна. Цей плід схожий на виноград фіолетового кольору і наукова назваEuterpe oleracea.

Açaí багатий проліфенолами, основними, антоціанами, і деякі дослідження показують, що він має більшу кількість цих антиоксидантів, ніж у ожині та чорниці, тому часте споживання асаї разом зі збалансованим харчуванням може забезпечити кілька корисних для здоров'я способів запобігти передчасному старіння та зміцнення імунної системи.

З цих фруктів готують напої, киселі, солодощі та морозиво, їх можна придбати у вигляді фруктів, замороженої м’якоті або харчової добавки в супермаркетах або магазинах чи магазинах здорового харчування. онлайн.

Користь для здоров'я

Вживання асаї може принести користь здоров’ю, маючи можливість:

1. Запобігання передчасному старінню, завдяки своїм антиоксидантним властивостям і вітаміну Е, які здатні захистити клітини організму від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, запобігаючи передчасному старінню. Крім того, це допомагає підтримувати здоров’я волосся і шкіри, запобігаючи утворенню зморшок;
2. Зміцнення імунної системи, оскільки він багатий вітаміном С, вітаміном Е, омега-9 та антицитокінами, асаї вдається поліпшити імунну систему, збільшуючи захисні клітини організму та покращуючи процес одужання;
3. Поліпшення здоров'я серця, завдяки антиоксидантному та протизапальному ефекту, а також тому, що він багатий мононенасиченими жирами, такими як омега-9, асаї допомагає збалансувати рівень холестерину в циркуляції, запобігаючи атеросклерозу, наприклад, крім запобігання тромбам і сприяючи розслабленню судин , поліпшення кровообігу та артеріального тиску. Однак у цьому відношенні для підтвердження цієї переваги потрібні додаткові наукові дослідження, оскільки результати не є настільки переконливими;
4. Поліпшити роботу кишечника,за те, що це плід, багатий клітковиною. Вживання асаї сприяє збільшенню обсягу калу та стимулює роботу кишечника, прекрасно підходить для людей, які страждають на запор, відомий як запор;
5. Захист від деяких видів раку за багатість проліфенолами, які є сполуками, що захищають клітини організму та запобігають окисному стресу, а також запобігають проліферації пухлинних клітин у разі лейкемії, аденокарціономи товстої кишки та раку шлунка, згідно з науковим дослідженням;
6. Забезпечують тілом енергію, оскільки асаї - це фрукт, багатий жирами, вуглеводами та білками, які є джерелами енергії для організму і роблять цей фрукт калорійною їжею, яка допомагає боротися з втомою та виснаженням м’язів;
7. Зменшити запалення та поліпшити жирову печінку: дослідження на тваринах показало, що вживання асаї може пом'якшити розвиток жирової печінки, оскільки вона багата антоціанами, які допомагають регулювати метаболізм жирів;
8. Боріться з анемією, оскільки він багатий залізом і може вживатися людьми, які страждають на анемію;
9. Сприяти захисним ефектам проти емфіземи легенів, що це хвороба, спричинена хронічним впливом сигаретного диму, і це тому, що асаї має протизапальну та антиоксидантну дію;
10. Уникайте нейродегенеративних захворювань, як хвороба Альцгеймера, завдяки своєму вмісту антиоксидантів, допомагаючи пом’якшити запальні процеси в мозку. Деякі дослідження на тваринах також вказують на те, що використання асаї може допомогти поліпшити пам'ять і навчання.

Правильно вживана асаї також може бути використана для зменшення ваги, однак її споживання повинно здійснюватися в невеликих кількостях, разом із збалансованим харчуванням та пов’язаним із регулярними фізичними навантаженнями.

Як приготувати асаї

Щоб приготувати асаї здоровим способом, ви можете збити в блендері 100 г натуральної м’якоті асаї, 1 склянку води і трохи меду. Потім ви можете також додати гранолу, овес, смажений мигдаль або інші фрукти.

Порошкові асаї можна знайти в деяких магазинах здорової їжі та онлайн, і може використовуватися для доповнення фруктового смузі, в каші або для додавання морозива або натурального йогурту з медом, наприклад.

Слід уникати споживання плодів асаї безпосередньо з дерева, оскільки існує ризик зараження такими захворюваннями, як хвороба Шагаса. Açaí має дуже гіркий смак, а чисту м’якоть дуже важко споживати, тому багато людей, як правило, змішують її з іншими продуктами, такими як згущене молоко, сухе молоко, шоколад, смородина, серед іншого, роблячи асаї більш калорійним і менш здоровий.

З цієї причини важливо переглянути поживний склад м’якоті асаї, щоб перевірити, якими є інгредієнти, оскільки ідеальним є те, що вона не містить інших змішаних продуктів, таких як сироп гуарани або інших цукрів, оскільки це подвоює калорії асаї ... Подивіться, який харчовий склад асаї.

Відгодівля асаї?

Побічні ефекти, пов'язані зі споживанням асаї, не описані, однак, оскільки він містить багато калорій і жиру, надмірне споживання асаї може надати ваги. Таким чином, асаї слід уникати тим, хто має зайву вагу або страждає ожирінням, це єдине протипоказання до вживання фруктів.